奧利維羅酒莊
Olivero Mario

奧利維羅酒莊（Olivero Mario）位于意大利巴羅洛（Barolo）產區(qū)的羅迪（Roddi）村，是一座非常優(yōu)秀的家族式酒莊。

　　年輕的釀酒師洛倫佐（Lorenzo）和他的父親馬里奧（Mario）共同創(chuàng)立了這座酒莊，酒莊從2001年開始釀造葡萄酒，共擁有葡萄園6公頃，種植的葡萄品種包括：多姿桃（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）、內比奧羅（Nebbiolo）。這6公頃葡萄園被精心管理，從葡萄萌芽到收獲，整個過程都是采用有機的方式，純手工操作，嚴格控制產量以提高葡萄的品質，進而提高葡萄酒的質量。

　　酒莊的釀造理念完全尊重風土，尊重每一顆葡萄，他們使用巴羅洛地區(qū)最傳統(tǒng)的工藝，以完全手工操作的方式釀造每一瓶葡萄酒。釀酒師延續(xù)著巴羅洛傳統(tǒng)的技藝，通過長時間的浸漬，長時間的桶中陳年，輕度的過濾，長時間的瓶中陳年，以增強葡萄酒的結構，使單寧的質地更精致，拉長酒的壽命，盡量使得葡萄酒運出酒莊時已經適飲。

　　目前，酒莊每年出產葡萄酒的數(shù)量約為3,0000瓶，釀造的酒款主要分7個種類。奧利維羅酒莊出產的葡萄酒風味濃郁，細膩動人，受到了很多消費者的青睞。