奧瑪卡之春酒莊
Omaka Springs

奧瑪卡之春酒莊（Omaka Springs）位于馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是馬爾堡南部山谷唯一一家既生產(chǎn)葡萄酒，又生產(chǎn)橄欖油的酒莊。
　　
　　奧瑪卡之春酒莊由詹森夫婦（Geoff & Robina Jensen）創(chuàng)建于1992年，他是新西蘭橄欖油行業(yè)的先驅(qū)人物。在此之前，他已從事航空工作35年。1990年，他們種下了第一株橄欖樹。到了1992年，他們逐步將尼爾森（Nelson）的橄欖樹種植至奧瑪卡谷（Omaka Valley）的各個葡萄園，并且購買了奧瑪卡之春酒莊，開始了他的葡萄酒生涯。1994年，酒莊的第一批葡萄酒向市場發(fā)布。酒莊的釀酒師是艾恩·馬爾尚（Ian Marchant）。
　　
　　“Omaka”是毛利語，意思是“泉水流動的地方”，而“Omaka Springs”則意為“春日的清泉”。正如人們所知，山中清泉富含礦物質(zhì)。奧瑪卡之春酒莊的葡萄園位于奧瑪卡谷的懷抱中，它汲取著山中清泉，使得葡萄園的土壤礦物含量豐富，這便賦予了酒莊葡萄酒獨(dú)特的個性。
　　
　　奧瑪卡之春酒莊的葡萄園有兩個：肯尼迪園（Kennedys Vineyard）和法爾維斯園（Falveys Vineyard)，二者相距僅2公里，總面積達(dá)180英畝，里邊種滿了葡萄樹和橄欖樹。葡萄樹包括長相思（Sauvignon blanc）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）、賽美蓉（Semillon）、梅洛（Merlot）。由于長相思的種植地接近賽美蓉，便使得長相思的香氣更為濃郁。
　　
　　奧瑪卡之春酒莊以可持續(xù)發(fā)展為理念，秉著對環(huán)境負(fù)責(zé)的態(tài)度，致力于創(chuàng)建對環(huán)境保護(hù)有利的管理系統(tǒng)，生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒。酒莊的釀酒葡萄都是經(jīng)過精心挑選的，顆粒飽滿、紅潤多汁，采摘時間也都經(jīng)過了嚴(yán)格的控制。
　　
　　自創(chuàng)建以來，酒莊在不破壞環(huán)境的前提下，為消費(fèi)者釀造出許多品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，已發(fā)布的酒款有Omaka Springs Estates Sauvignon Blanc、Omaka Springs Reserve Pinot Noir等。