保羅琴格林酒莊
Paul Ginglinger

保羅琴格林酒莊（Paul Ginglinger）位于法國阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒產區(qū)，是該產區(qū)知名的酒莊之一。
早在1610年，琴格林家族就已經在埃圭斯海姆鎮(zhèn)（Eguisheim）開始了葡萄酒的釀造，距今已有400多年的歷史，而埃圭斯海姆鎮(zhèn)的歷史也被這個釀酒世家占據(jù)了大半篇幅。保羅·琴格林（Paul Ginglinger）是琴格林家族的第12代釀酒師，他不僅成功地繼承了家族傳統(tǒng)的釀酒事業(yè)，并且還創(chuàng)建了保羅琴格林酒莊。2000年，保羅的兒子邁克爾（Michel）和妻子羅拉多（Loreto）正式從他手中接管酒莊。
保羅琴格林酒莊有2個特級葡萄園波西貝格（Grand CruPfersigberg）和艾希貝格（Grand Cru Eichberg），都位于科爾馬（Colmar）以南，面積一共有13公頃。這2個特級葡萄園海拔都在220-340米之間，坡度傾斜，朝東南方向，光照充足。葡萄園夏季炎熱干燥，冬季溫暖濕潤。園中土壤多為泥灰?guī)r和砂巖碎片，有利于排水和微生物活動。酒莊主要種植的葡萄品種為雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和黑皮諾（Pinot Noir）等。
保羅琴格林酒莊葡萄園還種植了一些其他樹木，既可以保證園中生物的多樣性，還可以有效地預防水土流失。酒莊十分尊重葡萄原本的風味，在葡萄的種植過程中不使用任何除草劑，在葡萄酒的釀造過程中也極少進行人工干預。
保羅琴格林酒莊的雷司令干白葡萄酒非常著名，其甜度較低，口感平衡。酒莊已發(fā)布酒款有保羅琴格林波西貝格雷司令干白葡萄酒（Domaine Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg）、保羅琴格林艾希貝格灰皮諾干白葡萄酒（Domaine Paul Ginglinger Pinot Gris Eichberg）、保羅琴格林波西貝格瓊瑤漿干白葡萄酒（Domaine Paul Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg）、保羅琴格林艾希貝格雷司令干白葡萄酒（Domaine Paul Ginglinger Riesling Eichberg）等。