保羅瑪拉酒莊
Paulmara Estates

保羅瑪拉酒莊（Paulmara Estates）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座高品質(zhì)的精品酒莊。

　　保羅瑪拉酒莊由保羅·喬治迪斯（Paul Georgiadis）和瑪拉·喬治迪斯（Mara Georgiadis）夫婦共同創(chuàng)建于1999年。在很多年以前，保羅一家從希臘移民到澳大利亞定居。保羅的父母主要從事園藝栽培工作，同時(shí)家里還種植了一塊葡萄園，因此保羅從小就對(duì)葡萄樹的培育耳濡目染。而瑪拉的父親則是一位知名的葡萄栽培專家和教授，在父親的影響下，瑪拉曾經(jīng)在澳大利亞規(guī)模最大的苗圃所工作了6年，并積累了大量嫁接、種植和培育等方面的豐富經(jīng)驗(yàn)。1995年，保羅在巴羅薩谷的中心地區(qū)購(gòu)買了一塊面積為32英畝的葡萄園，并開始種植優(yōu)質(zhì)的葡萄樹。1999年，保羅瑪拉酒莊正式建立。此外，酒莊的招牌名酒“Syna”源于希臘語(yǔ)，意思是“在一起”，象征著保羅與瑪拉的婚姻，其濃郁的風(fēng)味和醇厚的口感也為保羅瑪拉酒莊圈粉無(wú)數(shù)。

　　保羅瑪拉酒莊的葡萄園名為喬治迪斯葡萄園（Georgiadis Estate Vineyard），占地面積為32英畝。葡萄園位于溫暖的大陸性氣候區(qū)，光照和熱量比較充足，晝夜溫差較大，有利于葡萄糖分和酚類物質(zhì)的積累。該葡萄園的海拔在220-280米之間，春季時(shí)不會(huì)受到霜凍災(zāi)害的影響，有利于葡萄樹的健康生長(zhǎng)。葡萄園土壤的底層為石灰?guī)r，表層主要是紅棕色壤土和紅色黏土，排水性良好，能夠?yàn)槠咸褬涞纳L(zhǎng)提供必需的水分和養(yǎng)分。此外，保羅瑪拉酒莊還采用科學(xué)的方法來(lái)管理葡萄園，比如按3m x 1.8m的間距種植葡萄樹；完善葡萄園內(nèi)滴灌系統(tǒng)，以保證葡萄樹生長(zhǎng)期內(nèi)的水分供應(yīng)。保羅瑪拉酒莊將每公頃葡萄的產(chǎn)量定為6噸，以確保葡萄果實(shí)的濃郁度和上乘品質(zhì)。

　　目前，保羅瑪拉酒莊每年發(fā)布的酒款數(shù)量約為350箱，酒款種類主要包括賽美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、桑嬌維塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。風(fēng)味濃郁、品質(zhì)上乘的保羅瑪拉葡萄酒不僅獲得了很多消費(fèi)者的青睞，同時(shí)還得到了澳大利亞著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（加上英文名字）的高分好評(píng)，比如2012年份百年好合西拉-赤霞珠紅葡萄酒（2012 The Marriage Shiraz-Cabernet Sauvignon）曾獲得詹姆士·韓禮德給予的93分高分評(píng)價(jià)。