阿瑪?shù)锨f園
Pierre Amadieu

阿瑪?shù)锨f園（Pierre Amadieu）位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）的吉恭達(dá)斯（Gigondas）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最大的私人莊園。

阿瑪?shù)锨f園的歷史可以追溯到1929年，當(dāng)時年僅19歲的皮埃爾·阿瑪?shù)希?/span>Pierre Amadieu）接管了家族在吉恭達(dá)斯的7公頃葡萄園，于是決定制作并出售第一款帶有他名字的葡萄酒。由此，阿瑪?shù)暇魄f誕生了。皮埃爾是最早在酒瓶上印上吉恭達(dá)斯產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商之一，而且在1932年，他釀造的拉帕魯斯（La Paillouse）葡萄酒在巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Agricultural Concours of Paris）中斬獲了金牌。1945年，為了釀造品質(zhì)上乘的葡萄酒，皮埃爾建造了新的釀造車間和地下酒窖。50年代，他買下了兩座位于山丘上的葡萄園——羅曼尼（Romane）和蒙切特（La Machotte）。1955年，皮埃爾在德龍?。?/span>Drome）附近買下一條古老的鐵路隧道，以便陳釀他的葡萄酒。

在阿瑪?shù)霞易宓氖来胖拢魄f的面積不斷增加，由原來的7公頃擴(kuò)大至137公頃，成為了吉恭達(dá)斯產(chǎn)區(qū)葡萄園占地面積最廣的酒莊。之后，皮埃爾的兩個兒子讓-皮埃爾（Jean-Pierre）和克勞德（Claude）分別在1965和1975年開始執(zhí)掌葡萄園和酒窖內(nèi)的事務(wù)。1989年，阿瑪?shù)霞易宓牡谌^承人皮埃爾（Pierre）接管了酒莊的釀酒工作，而與他同輩的亨利·克勞德（Henri-Claude）、讓·瑪麗（Jean-Marie）和瑪麗（Marie）也先后加入到酒莊的隊(duì)伍中來，負(fù)責(zé)銷售、釀酒和葡萄酒旅游服務(wù)等方面的工作，一起守護(hù)并發(fā)揚(yáng)先輩們傳承下來的遺產(chǎn)。

阿瑪?shù)锨f園位于蒙米拉伊山脈（Dentelles de Montmirail）的中心地帶，周圍環(huán)繞著200公頃的常綠矮灌木和圣櫟。酒莊的葡萄園位于海拔230-500米、朝向西北或北方的山坡上，風(fēng)土優(yōu)異。整個夏季，園內(nèi)的葡萄藤在享受充足陽光的同時，還可以在通風(fēng)良好的環(huán)境下生長。石灰?guī)r、泥灰?guī)r和砂巖是園內(nèi)的主要土壤類型，貧瘠的石灰?guī)r可以限制水分蒸發(fā)，并在夜間釋放熱量，進(jìn)而濃縮果實(shí)的香氣；到了暖和的天氣，底層的泥灰?guī)r能鎖住水分并保持適度的水壓，非常適合孕育出具有陳年能力的葡萄酒；砂巖的存在減輕了土壤的重量，有利于促進(jìn)排水以及根系的深入扎根，從而使葡萄樹結(jié)出的果實(shí)擁有獨(dú)特風(fēng)味。葡萄園種植的葡萄有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）和克萊雷（Clairette），用它們釀造出的葡萄酒擁有強(qiáng)勁的香料風(fēng)味，讓人感受到陽光和野生植物的氣息以及砂質(zhì)土壤賦予的銳利感。葡萄品種的多樣性與地中海氣候以及不同土壤類型的結(jié)合，使酒莊釀造出的葡萄酒酒體平衡，余味綿長。此外，園內(nèi)葡萄藤的平均樹齡達(dá)45年，其中最古老的葡萄藤是由酒莊創(chuàng)始人皮埃爾栽種。在葡萄園管理方面，從剪枝到采摘的過程，阿瑪?shù)锨f園都非常重視手工和傳統(tǒng)勞作。為了讓葡萄達(dá)到最佳的成熟度，酒莊會精心地給葡萄藤進(jìn)行疏葉和除芽處理。在葡萄成熟之際，酒莊會進(jìn)行手工采摘，以便更好地挑選優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。

阿瑪?shù)暇魄f的葡萄酒釀造在吉恭達(dá)斯和羅曼尼的酒窖中進(jìn)行。釀酒期間，釀酒師擅長對慕合懷特進(jìn)行長時間的發(fā)酵和浸漬處理。葡萄酒釀成之后會在蒙切特酒窖和新建的吉恭達(dá)斯酒窖中進(jìn)行12-24個月的漫長陳釀過程，酒莊會同時使用小橡木桶和大橡木桶，以釀造出更為精致細(xì)膩、更能體現(xiàn)葡萄園風(fēng)土個性的佳釀。

阿瑪?shù)暇魄f出產(chǎn)的葡萄酒既有花香，又有果香，風(fēng)格優(yōu)雅、獨(dú)特，單寧平衡，余味悠長。其中，以歌海娜為主的混釀葡萄酒帶有櫻桃和其他紅色水果的果香以及胡椒的辛辣風(fēng)味。酒莊致力于提煉葡萄酒的香氣和風(fēng)味，且葡萄酒的產(chǎn)量有限，平均約3,000升/公頃。也正因如此，阿瑪?shù)锨f園的葡萄酒品質(zhì)極高，受到越來越多葡萄酒愛好者的青睞，例如，其2016年份的羅曼尼蒙切特干紅葡萄酒（Romane Machotte）獲得了《葡萄酒先鋒》（The Wine Front）94分的高分。