皮格斯皮克酒莊
Piggs Peake Winery

皮格斯皮克酒莊（Piggs Peake Winery）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　皮格斯皮克酒莊建立于1998年，主要致力于釀造賽美蓉（Semillon）、瑪珊（Marsanne）、華帝露（Verdelho）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnary）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等當(dāng)?shù)氐闹饕咸哑贩N，以及一些當(dāng)?shù)剌^少的瓊瑤漿（Gewurztraminer）、歌海娜（Grenache）、仙粉黛（Zinfandel）、丹魄（Tempranillo）和桑嬌維塞（Sangiovese）等。

　　目前，皮格斯皮克酒莊主要有三位釀酒師——史蒂夫·蘭厄姆（Steve Langham）、羅伯特·瓜達(dá)尼尼（Robert Guadagnini）以及莫斯卡托（Moscato）釀造專家雷內(nèi)·玻格（Rene Pogel），他們?nèi)紦碛胸S富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。皮格斯皮克酒莊的葡萄采摘、去梗壓榨、酒精發(fā)酵、橡木桶熟化以及裝瓶等一系列的釀酒流程全部都在在他們的嚴(yán)格監(jiān)控和掌握之中，完美了保證了釀造出的葡萄酒的絕佳品質(zhì)。其中，皮格斯皮克酒莊釀造的甜型葡萄酒更是品質(zhì)卓越，例如，酒莊的西拉餐酒與巧克力就是一對絕佳伴侶，受到消費(fèi)者的熱列追捧。

　　現(xiàn)如今，皮格斯皮克酒莊出產(chǎn)的酒款眾多，包括甩尾瑪珊干白葡萄酒（Wiggly Tail Marsanne）、木棒屋西拉干紅葡萄酒（House of Sticks Shiraz）以及散耳賽美蓉干白葡萄酒（Sows Ear Semillon）等。這些酒款品質(zhì)卓著，在新南威爾士州各地的頂級餐館出售，且一經(jīng)發(fā)售，便在數(shù)月內(nèi)被搶購一空。