圣壇巖酒莊
Pulpit Rock Winery

圣壇巖酒莊（Pulpit Rock Winery）位于南非西普開敦（Western Cape）黑地產(chǎn)區(qū)（Swartland），現(xiàn)為布林克家族（Brink family）所有。

　　布林克家族世代釀酒，自1918年起，老布林克就在南非最古老的酒莊古特•康斯坦提亞酒莊（Groot Constantia）擔任釀酒師。他的兒子恩斯特·布林克（Ernst·Brink）則在惠靈頓（Wellington）的一家酒莊擔任釀酒師。直到2003年，恩斯特的兩個兒子學成歸來，布林克家族才成立了自己的酒莊——圣壇巖酒莊。

　　布林克家族擁有自己的農(nóng)場，該農(nóng)場已有50年的葡萄種植歷史。如今，酒莊共有450公頃葡萄園，主要種植皮諾塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）、慕合懷特（Mourvedre）以及味而多（Petit Verdot）。園內(nèi)大部分葡萄都賣給附近的酒莊，只有小部分經(jīng)過精心挑選，且充分成熟的葡萄才用于圣壇巖酒莊釀酒。

　　為了出產(chǎn)優(yōu)質葡萄酒，圣壇巖酒莊將傳統(tǒng)的釀酒工藝與先進的釀酒設備相結合。2004年，該酒莊的葡萄酒一經(jīng)推出，就在市場上獲得了非凡反響。2004年的圣壇巖皮諾塔吉（Pulpit Rock Pinotage）、圣壇巖西拉（Pulpit Rock Shiraz）以及海角天涯白詩南（Cape Haven Chenin Blanc）就一舉斬獲了南非新釀葡萄酒展（SA Young Wine Show）金獎，其中酒莊出產(chǎn)的海角天涯白詩南是南非西開普海岸地區(qū)唯一一款獲得金獎的白詩南葡萄酒。除此之外，該酒莊的旗艦酒款還包括2004年的梅洛葡萄酒（Pulpit Rock Merlot 2004）、2005年及2006年的皮諾塔吉葡萄酒以及2006年的霞多麗葡萄酒（Pulpit Rock Chardonnay 2006）。