香農山酒莊
Shannon Ridge

  香農山酒莊(Shannon Ridge)是美國加利弗尼亞州（California）萊克縣（Lake County）一家極具特色的酒莊。它坐落在大峽谷（High Valley)的山脊上，從這里既可以俯瞰整個克利爾湖（Clear Lake），又可以將整個克萊奧克斯小鎮(zhèn)（Clearlake Oaks）的美景盡收眼底。

  香農山酒莊是由克萊·香農（Clay Shannon）和其妻子瑪格麗塔（Margarita）共同創(chuàng)建?？巳R·香農來自于索諾瑪縣（Sonoma County），而他的妻子瑪格麗塔來自于納帕縣（Napa County）。他們在納帕谷的酒廠認識，兩人的結緣也得益于他們對葡萄酒的共同愛好。1995年，他們在克萊奧克斯擁有自己的農場，并開始種植葡萄。不過，直到2001年，他們才釀制出第一個年份酒。

  香農山酒莊的葡萄一般種植在海拔為2100到2400英尺的陡峭山坡上，而從克利爾湖吹來的涼風能為山坡北面的葡萄園帶來非常涼爽的氣候。葡萄園土壤為多石的火山泥，主要種有馬爾貝克（Malbec)、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）、瑚珊（Roussanne）、維歐尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、小西拉（Petite Syrah和仙粉黛（Zinfandel）等。

  香農山酒莊是“可持續(xù)性發(fā)展”的倡導者。為此，莊主香農先生解釋說：“為了順應競爭激烈的國際市場，我們必須做出點什么來證明我們的葡萄酒的不同之處，而這個法寶就是可持續(xù)性種植。另外，越來越多的消費者也開始關心綠色和環(huán)保，而我們又已經找到了可靠的方法來進行綠色種植和綠色生產，因此這就是我們的優(yōu)勢。”所以，在香農山酒莊的農場上，羊群隨處可見。在葡萄園內放牧羊群，一方面可以控制野草的生長，減少除草劑等化學物質的使用，從而達到保護環(huán)境的效果；另一方面，羊群還可以充當著修剪芽苞的角色，可以減少人工的投入。香農山葡萄酒的另一大特色在于全部采用橡木塞封瓶，因為他們堅信，天然的才是最好的，而其葡萄酒也以風味簡單卻不失優(yōu)雅而聞名。