宣特爾酒莊
Shantell

宣特爾酒莊（Shantell Vineyard & Winery）位于澳大利亞著名的維多利亞州（Victoria）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當?shù)刂木魄f之一。

       作為一個家族型酒莊，宣特爾酒莊的歷史并不算長，它是由肖恩•尚穆根（Shan Shanmugam）及其妻子圖利德•尚穆根（Turid Shanmugam）于1980年成立的，他們現(xiàn)在也是酒莊的擁有者和經(jīng)營者。

       宣特爾酒莊的葡萄園初建于1987年，酒莊管理者把葡萄園的地址選在維多利亞州的迪克遜溪（Dixons Creek），他們用磚建造的葡萄園不僅壯觀美麗，而且實用性很強，里面的不少設(shè)施和裝備也非?，F(xiàn)代化。葡萄園的面積適中，現(xiàn)在占地約16公頃，酒莊管理者在葡萄園里種植的葡萄品種以黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、賽美蓉（Semillon）和西拉（Shiraz）為主。

       一直以來，宣特爾酒莊的目標是在保護環(huán)境的同時，出產(chǎn)維多利亞地區(qū)最高品質(zhì)的葡萄酒。酒莊的管理者采用疏葉、疏花、疏果的方式來降低葡萄的產(chǎn)量，從而得到風(fēng)味物質(zhì)濃郁的葡萄果粒。此外，葡萄園中所有的枝葉修剪和葡萄采摘等工作，一切都由人工來完成。不僅如此，酒莊管理者在減少人工干預(yù)活動的同時，還詳細監(jiān)督和記錄釀酒環(huán)節(jié)中的每一個細節(jié)，這樣他們可以最大程度地改善酒莊葡萄酒的釀造技術(shù)。這些舉措確保了酒莊出產(chǎn)的葡萄酒酒體優(yōu)雅、果香濃郁，具有甜美的口感和自然的風(fēng)味。

       宣特爾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒不僅贏得了廣大消費者的青睞，同時也獲得了專業(yè)媒體和葡萄酒專家的贊賞。近年來，酒莊出產(chǎn)較受歡迎的酒款有The 2009 Shantell Pinot Noir、2011 Shantell Semillon和The 2011 Shantell Chardonnay等。