塔利賈里奇酒莊
Talijancich Wines

塔利賈里奇酒莊（Talijacich Wines）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的天鵝地區(qū)（Swan District），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊，并被著名酒評家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）評為五星級酒莊。

　　塔利賈里奇酒莊的歷史最早可以追溯到1932年。1926年，酒莊的創(chuàng)建者吉姆·塔利賈里奇（Jim Talijancich）從克羅地亞移民到澳大利亞西部的弗里曼特爾（Fremantle），開始他的新生活。在經(jīng)過幾年的打拼后，吉姆·塔利賈里奇于1932年在天鵝谷購買了一座葡萄園，開始種植葡萄樹和釀造葡萄酒。如今，經(jīng)過塔利賈里奇家族3代人的傳承，塔利賈里奇酒莊在天鵝谷地區(qū)發(fā)展得越來越好，釀造出很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，享譽國內(nèi)外。

　　塔利賈里奇酒莊的葡萄園位于天鵝地區(qū)的天鵝谷（Swan Valley）產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)為溫暖的地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，夜晚從西澳大利亞沿海地區(qū)吹來的清涼海風(fēng)對葡萄園的微氣候起到了重要的調(diào)節(jié)作用。涼爽的氣候得以延長了葡萄的生長期和成熟期，較大的晝夜溫差有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。葡萄園內(nèi)土壤類型多樣，有肥沃的沖積土、石灰?guī)r沙土、黏土和礫石土壤，這些土壤深厚且易于排水，非常適合葡萄的種植和生長。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著麝香葡萄（Muscat）、西拉（Shiraz）、華帝露（Verdelho）和歌海娜（Grenache）等葡萄品種。

　　塔利賈里奇酒莊盛產(chǎn)利口酒（Liqueur）和波特酒（Port），不僅風(fēng)味復(fù)雜獨具一格，而且曾多次在大型酒會展覽上收獲大獎。當(dāng)然，這些成就全部要歸功于塔利賈里奇家族三代釀酒師背后的刻苦努力。他們積極向有經(jīng)驗的釀酒師學(xué)習(xí)，花費多年的時間投身于葡萄種植和采摘等工作，充分了解葡萄的習(xí)性，從而能夠根據(jù)每年天氣的變化來決定當(dāng)年的最佳采摘時期，并采用最佳的方法釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。如今，在釀酒工藝上，塔利賈里奇酒莊是該地區(qū)第一個使用生物動力法來釀造葡萄酒的酒莊，在破碎、浸皮、發(fā)酵、壓榨、熟化和裝瓶等工藝上精益求精，釀造出不同風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　目前，塔利賈里奇酒莊已經(jīng)發(fā)布了多款優(yōu)質(zhì)葡萄酒，主要有精選茶色系列加強酒（Rare Tawny）、華帝露利口酒（Liqueur Verdelho）和聲系賽美蓉-霞多麗-白詩南干白葡萄酒（Voices Semillon- Chardonnay-Chenin Dry White）等。值得一提的是，酒莊出產(chǎn)的各款加強酒遠銷至中國、日本和香港等地，深受廣大消費者的喜愛。