廷蒂拉酒莊
Tintilla Estate

廷蒂拉酒莊（Tintilla Estate）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）獵人谷（Hunter Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。2008年，該酒莊被澳洲著名酒評(píng)家詹姆斯•韓禮德（James Halliday）評(píng)為五星級(jí)酒莊。

　　廷蒂拉酒莊由Lusby家族所有并運(yùn)營，擁有25英畝葡萄園。園區(qū)擁有獨(dú)特的風(fēng)土，再加上酒莊悉心的打理，這里生長的葡萄樹個(gè)性突出，備受嘉獎(jiǎng)，葡萄有著最佳的成熟度并展現(xiàn)出明顯的品種特性。另一方面，酒莊嚴(yán)格限制葡萄的產(chǎn)量，這又使收獲的葡萄風(fēng)味集中而濃郁，帶有恰如其分的酸度和柔順的單寧。

　　廷蒂拉酒莊葡萄園以種植紅葡萄品種為主，所以為酒莊取名為“Tintilla”。Tintilla一詞是舊世界塞繆爾•皮普斯（Samuel Pepys）用來代替波爾多紅葡萄酒“claret”的術(shù)語，意為紅葡萄酒。酒莊認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒源自優(yōu)質(zhì)葡萄，源自那些能在土地、氣候和葡萄樹之間取得自然平衡的葡萄。酒莊釀酒目標(biāo)就是要不斷提升葡萄的品質(zhì)，以最少人為干預(yù)的準(zhǔn)則去釀造葡萄酒，才能保持獵人谷原產(chǎn)地風(fēng)格特征。酒莊釀酒師James Lusby及其父親Robert熱衷于在產(chǎn)區(qū)內(nèi)釀造風(fēng)格獨(dú)特，能真正展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)品種特征的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。他們釀造的葡萄酒包括經(jīng)典的獵人谷賽美蓉（Semillon）葡萄酒、Angu以及Justine Merlot 等。此外，酒莊還開創(chuàng)性地在獵人谷產(chǎn)區(qū)種植桑嬌維塞（Sangiovese），出產(chǎn)了Rosato di Jupiter、Saphira Sangiovese和Catherine de’M blend葡萄酒。酒莊采用源自含有大量石灰石土壤的園塊上栽培的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）來釀造霞多麗和Four Mary’s Pinot Noir葡萄酒。

　　廷蒂拉酒莊以新口味巧妙地展現(xiàn)了舊世界的傳統(tǒng)。其葡萄酒酒標(biāo)上描繪的酒神節(jié)上的舞者圖案正反映出希臘傳統(tǒng)女性及酒神追隨者們與眾神載舞痛飲的場(chǎng)面。酒莊出產(chǎn)有多種多樣的葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)型葡萄酒。其中白葡萄酒包括賽美蓉和霞多麗葡萄酒；紅葡萄酒包括Hunter Shiraz、Justine Merlot、Cabernet-Merlot以及Rosato di Jupiter等；起泡酒如Spritanti Lizzie、Spritzanti Rozzie和Rosalind Blush等以及加強(qiáng)型葡萄酒，如fortified semillon、liqueur semillon和fortified chardonnay等。