風(fēng)之舞酒莊
Windance Estate

風(fēng)之舞酒莊（Windance Estate）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)北部的亞林加普（Yallingup），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的小型精品酒莊。

　　風(fēng)之舞酒莊由德魯·布倫特-懷特（Drew Brent-White）和羅斯瑪麗·布倫特-懷特（Rosemary Brent-White）夫婦創(chuàng)建于1998年，現(xiàn)任經(jīng)營者是他們的女兒比利（Billie）和女婿邁克爾（Michael）。邁克爾于2008年畢業(yè)后便先后在多座名莊工作，他曾在法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)的碧松查爾斯酒莊（Domaine Buisson Charles）擔(dān)任助理釀酒師一職，也曾在澳大利亞名莊皮卡迪酒莊（Picardy）和愛葡酒莊（Happs）工作，與比爾（Bill）、丹·潘內(nèi)爾（Dan Pannell）和馬克·沃倫（Mark Warren）等知名釀酒師密切交流，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。憑借德魯和羅斯瑪麗夫婦多年來對葡萄園的精心照料，以及邁克爾精湛的釀酒技藝，風(fēng)之舞酒莊已成為瑪格利特河產(chǎn)區(qū)內(nèi)最成功的小型酒莊之一，其生產(chǎn)的葡萄酒濃厚醇美，廣受消費(fèi)者喜愛。。

　　風(fēng)之舞酒莊擁有葡萄園7.5公頃，位于亞林加普以南5公里處沿海的山脊上，朝向北方。這里有著獨(dú)特的微氣候。在葡萄的成熟期，園內(nèi)的平均溫度比瑪格利特河產(chǎn)區(qū)南部高3攝氏度左右，有利于葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分。酒莊種植的葡萄品種主要有長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）和西拉（Shiraz），大多生長在礫質(zhì)壤土中，而最為優(yōu)質(zhì)的赤霞珠則生長在紅土之中。

　　可持續(xù)發(fā)展是風(fēng)之舞酒莊秉承的理念，酒莊力圖將危害當(dāng)?shù)丶儤阕匀画h(huán)境的因素減至最少。為了保證土壤的健康，酒莊只使用非酸性的天然肥料，以鼓勵土壤中微生物和蚯蚓的生長。酒莊還借助綿羊和珍珠鳥控制蟲害，借助園內(nèi)的覆蓋植被給葡萄樹提供天然的養(yǎng)分。

　　目前，風(fēng)之舞酒莊已推出多款紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，在各項(xiàng)葡萄酒賽事中屢獲殊榮。至今，酒莊共收獲了14座獎杯和46個金獎，其中2014年份的風(fēng)之舞西拉干紅葡萄酒（2014 Windance Shiraz）曾在皇家墨爾本葡萄酒展（Royal Melbourne Wine Show）獲得金獎，2013年份的風(fēng)之舞梅洛干紅葡萄酒（2013 Windance Merlot）獲得瑪格利特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）銀獎。