波美侯(Pomerol)

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波美侯（Pomerol）位于波爾多產(chǎn)區(qū)東部，與圣埃美?。⊿aint-Emilion）比鄰而居。該產(chǎn)區(qū)是波爾多地區(qū)面積最小的產(chǎn)區(qū)，卻生產(chǎn)世界上最昂貴和最迷人的葡萄酒。

波美侯的葡萄種植及釀酒歷史十分悠久，自羅馬人占領(lǐng)該地區(qū)，葡萄種植技術(shù)也隨之而來。但其葡萄酒業(yè)的發(fā)展卻與左岸有著天壤之別。左岸產(chǎn)區(qū)的葡萄種植自中古時期就開始繁盛起來，而波美侯的葡萄種植之路卻異常艱辛。百年戰(zhàn)爭期間，波美侯葡萄園幾乎毀滅殆盡。直到15世紀(jì)，當(dāng)?shù)鼐用癫胖卣旃拈_始種植葡萄。波美侯沒有波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)那樣雄偉豪華的酒莊，沒有權(quán)傾朝野的貴族，也沒有富可敵國的銀行家。它只是一片農(nóng)莊，瓦屋稀疏，鄉(xiāng)間小道蜿蜒盤旋，很多人認(rèn)為它只是圣埃美隆的一顆“小衛(wèi)星”。直到70年代后它才開始崛起，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，今天的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。

波美侯西部的葡萄園土壤沙質(zhì)含量高，出產(chǎn)的紅葡萄酒味道清淡柔軟。產(chǎn)區(qū)東北部地勢較高，為沙質(zhì)黏土，適合種植梅洛（Merlot），全區(qū)的精英酒莊如柏圖斯酒莊（Petrus）、拉弗爾酒莊（Chateau Lafleur）等，幾乎都云集于此。該產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種是梅洛，用其釀造的紅葡萄酒具有別處少見的高雅堅實風(fēng)格，也較耐久藏。然而，大量使用梅洛也加大了波美侯產(chǎn)區(qū)的風(fēng)險。因為梅洛開花較早，很容易受到春霜的影響，如1991年的一場春霜使得當(dāng)年產(chǎn)區(qū)葡萄大面積減產(chǎn)。

與其它著名產(chǎn)區(qū)不一樣的是，波美侯沒有列級名莊分級制度。盡管如此，波美侯的酒因品質(zhì)佳、產(chǎn)量少，在短短的幾十年里早已聲名遠(yuǎn)揚、名傳四海。雖然該產(chǎn)區(qū)直到上世紀(jì)中期才被人所熟知，但其酒的價格，如柏圖斯，比著名的梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒還要貴。波美侯將繼續(xù)活躍在國際葡萄酒的舞臺上，其帝王般的地位也牢不可撼。