結(jié)識弗朗齊亞柯達(dá)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）位于意大利倫巴第產(chǎn)區(qū)的中心地帶，靠近國際都市米蘭，瀕臨加爾達(dá)湖（Lake Garda），是意大利著名的起泡酒產(chǎn)區(qū)。

圖片來源：www.franciacorta.net

關(guān)于Franciacorta名字的由來，目前主要有兩種說法。一種說法是Franciacorta來自于“France corte”（即指免稅區(qū)）。據(jù)說在11世紀(jì)至13世紀(jì)時(shí)，該地區(qū)的修道院和修道士都無需向當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治階級繳納稅收，故得此名。另一種說法是，F(xiàn)ranciacorta是由法國查理曼大帝（Charlemagne）命名的。據(jù)說，在744年，當(dāng)查理曼大帝率軍攻打倫巴族人時(shí)，他曾承諾將士們一定會(huì)回巴黎過齋月，但由于戰(zhàn)事遲遲未結(jié)束，故最后只能在此地過齋月，查理曼大帝遂把此地命名為“Franciacorta”（即 Little France，小法蘭西之意）。

　　弗朗齊亞柯達(dá)葡萄酒獲得成功的主要功臣之一是其優(yōu)越的風(fēng)土條件。由于受到阿爾卑斯山的“庇護(hù)”，弗朗齊亞柯達(dá)的葡萄可免受冷風(fēng)的侵襲。東部的加爾達(dá)湖對葡萄的濕度和溫度也起到一定的調(diào)節(jié)作用，有利于葡萄生長。冰川運(yùn)動(dòng)塑造了該產(chǎn)區(qū)的地形地貌，也使得其土壤富含石灰?guī)r、沙石和礦物質(zhì)。這些都為弗朗齊亞柯達(dá)釀制優(yōu)質(zhì)的葡萄酒打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

圖片來源：www.franciacorta.net

說到弗朗齊亞柯達(dá)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，最著名的當(dāng)屬弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒。它被認(rèn)為是意大利唯一可與香檳媲美的起泡酒。不過，優(yōu)越的風(fēng)土條件只是釀造高品質(zhì)葡萄酒的基礎(chǔ)，而釀酒學(xué)家弗朗哥·子里阿尼（Franco Ziliani，也是一位香檳發(fā)燒友）和富商吉多·貝魯奇（Guido Berlucchi）在起泡酒上的研究與實(shí)驗(yàn)才是弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒成功的催化劑。1967年，弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒被評為DOC級別。隨后，弗朗齊亞柯達(dá)產(chǎn)地保護(hù)聯(lián)盟（Consorzio per la tutela del Franciacorta）形成，該聯(lián)盟致力于削減葡萄產(chǎn)量，減少灰皮諾（Pinot Grigio）的比例以提高起泡酒的質(zhì)量。1995年，弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒晉級為DOCG葡萄酒，成為意大利第一款被授予DOCG稱號的起泡酒。

　　由于只有該產(chǎn)區(qū)的起泡酒才能被稱為“弗朗齊亞柯達(dá)DOCG葡萄酒”，這使得弗朗齊亞柯達(dá)產(chǎn)區(qū)的紅、白靜止葡萄酒如何命名成為了一大問題。為解決這一問題，這些紅、白靜止葡萄酒改名為“弗朗齊亞柯達(dá)土味葡萄酒”（Terre di Franciacota DOC），2008年再次改名為柯達(dá)弗朗卡（Curtefranca）。此外，該產(chǎn)區(qū)的桃紅葡萄酒也逐漸受到市場上那些葡萄酒愛好者的歡迎。

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