加州中海岸：葡萄酒愛好者的天堂

很多鐘愛葡萄酒旅行的人都說他們不會(huì)選擇法國勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)作為旅行目的地，因?yàn)槟抢镫x巴黎太遠(yuǎn)了，從勃艮第到巴黎需要將近3個(gè)小時(shí)的車程，而且勃艮第每年接待的游客人數(shù)超過了150萬人，產(chǎn)區(qū)內(nèi)可謂人滿為患。

　　可是，在美國加州中部海岸地區(qū)，有那么一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，那里沒有熙熙攘攘的人群，也沒有擁擠的交通，雖然從舊金山或是洛杉磯出發(fā)，你同樣需要花費(fèi)將近3小時(shí)的時(shí)間，但是你最終所享受到的，所領(lǐng)略到的，是令人驚嘆、令人肅然起敬的自然景觀，是絕佳的美酒美食，是當(dāng)?shù)厝说挠押门c熱情。那個(gè)地方，就是帕索羅布爾斯（Paso Robles）。

帕索羅布爾斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)共有200多個(gè)酒莊，葡萄園面積約26,000英畝，產(chǎn)區(qū)以種植法國羅訥河谷（Rhone Valley）葡萄品種聞名于世，主要紅葡萄品種有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre），而主要的白葡萄品種有維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。當(dāng)然，這里肯定也少不了赤霞珠、霞多麗、黑皮諾等國際葡萄品種的身影。

　　帕索羅布爾斯是葡萄酒世界的仙境，這里有數(shù)不盡的美酒，有嘗不完的美食，有看不膩的美景。在這個(gè)最貼近自然的地方，享受美酒、美食和美景，何嘗不是人生的一大樂事？

酒莊探秘

　　帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)內(nèi)的酒莊在規(guī)模上差異很大，有家庭式運(yùn)作的酒莊，也有擁有26,000名俱樂部會(huì)員的酒莊，有年產(chǎn)量只有一兩千箱的小酒莊，也有年產(chǎn)量超過一兩萬箱的大酒莊。這里的很多酒莊并沒有自己的分銷渠道，只能通過網(wǎng)上直銷或是酒莊俱樂部直銷的方式，直接將葡萄酒送到消費(fèi)者手中。在這眾多的酒莊之中，總有一些是您來了就不能錯(cuò)過的！

　　托賓•詹姆斯酒莊（Tobin James Cellars）

　　地址：8950 Union Road, Paso Robles CA
　　必游理由：如果您認(rèn)為品酒僅僅只是那些假內(nèi)行相互吹捧的乏味聚會(huì)，那么極力建議您到托賓•詹姆斯酒莊走一趟，在這里，您對品酒的理解也會(huì)改變。走進(jìn)托賓•詹姆斯酒莊頗具西部野性風(fēng)格的品酒屋，您會(huì)看到酒莊創(chuàng)始人之一托比•詹姆斯（Toby James）正親自為前來品酒的游客倒酒，品酒屋內(nèi)葡萄酒種類從赤霞珠、西拉、仙粉黛到霞多麗應(yīng)有盡有。您可以同托比•詹姆斯盡情探討葡萄酒世界的每一份神秘。

侯普家族酒莊（Hope Family Wines）

　　地址：1585 Live Oak Road, Paso Robles CA
　　必游理由：在侯普家族酒莊最近剛剛翻修后的酒窖里，您可以品嘗到該酒莊旗下的各種酒款，可能也是整個(gè)加州性價(jià)比最高的酒款。酒莊的很多葡萄酒在主流葡萄酒雜志上都被列為“年度最暢銷葡萄酒”和“最具價(jià)值葡萄酒”。

埃貝勒•斯坦貝克酒莊（Eberle Steinbeck Vineyard）

　　地址：4385 La Panza Road, Creston CA
　　必游理由：埃貝勒•斯坦貝克酒莊由斯坦貝克家族創(chuàng)立，該家族已經(jīng)有七代人在帕索羅布爾斯從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了。該酒莊所收獲的葡萄品質(zhì)非常優(yōu)異，但是大部分都賣給了其他酒莊。酒莊釀酒師史蒂夫•格洛斯納（Steve Glossner）每年用來釀酒的葡萄，只占該酒莊葡萄總產(chǎn)量的1%。來訪的游客，可以在酒莊莊主豪伊•斯坦貝克（Howie Steinbeck）的帶領(lǐng)下，坐上吉普車，與葡萄園來個(gè)最親密的接觸。

美食探秘

　　早在第一棵葡萄樹扎根帕索羅布爾斯之前，這里就已經(jīng)是加州的農(nóng)業(yè)重地，有大片的果園和菜園。直到現(xiàn)在，即使帕索羅布爾斯已經(jīng)成為了世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里仍然是品嘗新鮮果蔬的最佳選擇，市中心的很多餐廳都提供本地果蔬和本地葡萄酒供用餐者食用，很多菜肴的原材料和配方，也只有在帕索羅布爾斯才能找到。

　　藝術(shù)之家餐廳（Artisan Restaurant）

　　地址：1401 Park Street, Paso Robles, CA
　　必來理由：藝術(shù)之家餐廳大廚克里斯•科巴亞什（Chris Kobayashi）會(huì)根據(jù)時(shí)令變化選擇當(dāng)?shù)夭煌脑牧?，并不斷更新餐廳的菜單。該餐廳最具特色的餐點(diǎn)是一道沙拉——炸蟶子拌芹菜，該沙拉還加入了秘制醬料，極具帕索羅布爾斯風(fēng)情，其作為一餐的頭道菜，再合適不過了。餐廳的酒單上列滿了加州各種各樣的葡萄酒，您大可任挑任選！

托馬斯山有機(jī)餐廳（Thomas Hill Organics）

　　地址：1305 Park Street, Paso Robles CA
　　必來理由：托馬斯山有機(jī)餐廳有一座自營的有機(jī)農(nóng)場，該餐廳大廚朱利•西蒙（Julie Simon）烹制的菜肴所采用的原材料就全部來自餐廳的有機(jī)農(nóng)場。該餐廳的菜肴大都是為同葡萄酒搭配而設(shè)計(jì)的，頗具亞洲特色，最經(jīng)典的是澆有泰式是拉差辣椒醬（sriracha glaze）的雞翅，還有香辣鴨胸鴨腿。您可以要一張擺在花園中的餐桌，盡情享受美酒美食美景！

旅館探秘

　　在帕索羅布爾斯，游客們既可以選擇在大型酒店下榻，也可以選擇酒莊內(nèi)的客房，當(dāng)然還可以租房。如果打算一大幫人一起出游，就可以選擇租房，那樣的房間一般都提供好幾間臥室，而且還有廚房等配套設(shè)施，就像在家里一樣舒適。

　　貝拉莎拉大酒店（La Bellasera Hotel & Suites）

　　地址：206 Alexa Court, Paso Robles CA
　　必住理由：貝拉莎拉大酒店是帕索羅布爾斯唯一一家既有餐廳又有酒吧的大型酒店，配套設(shè)施和服務(wù)都無可挑剔。該酒店位于帕索羅布爾斯市中心，交通非常便利，居住在這家酒店，您可以便捷暢游帕索羅布爾斯的各家酒莊。想無拘無束地享受這里的生活，那就來這里吧！

科羅德葡萄園酒店（The Inn at Croad Vineyard）

　　地址：3550 Vinedo Robles Lane, Paso Robles CA
　　必住理由：科羅德葡萄園酒店創(chuàng)始人馬丁•科羅德（Martin Croad）在其酒莊的葡萄園中建立起了這座最貼近自然的酒店，酒店為別墅型設(shè)計(jì)，融合了新西蘭風(fēng)格和加州教堂風(fēng)格。該酒莊旁邊正好是科羅德酒莊（Croad Vineyard）的品酒室。在這里，您可以將整棟別墅都租下來，也可以只租其中的一間房，房間里都有配套浴室。酒店內(nèi)還配備了私人大廚，為您準(zhǔn)備豐富美味的菜肴。

在人間，我們常常渴望目睹天堂的魅力，其實(shí)帕索羅布爾斯就是這么一個(gè)地方，來到了帕索羅布爾斯，您就知道了天堂的美。

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來源：Huff Post