意大利皮靴之鞋跟——普利亞產區(qū)，你知多少？

一、什么是普利亞葡萄酒？

圖片來源：Wines of Puglia

顧名思義，普利亞葡萄酒肯定100%產自于意大利的普利亞地區(qū)（Puglia），其中最有名的要數普里米蒂沃（Primitivo），也就是美國加州普遍種植的仙粉黛（Zinfandel）。同時，普利亞也是意大利生產最多桃紅葡萄酒的產區(qū)之一。這里還是許多葡萄品種的發(fā)源地，例如菲亞諾（Fiano）、維戴卡（Verdeca）、白博比諾（Bombino Bianco）、黑博比諾（Bombino Nero）、黑曼羅（Negroamaro）和黑托雅（Nero di Troia）。

　　二、普利亞產區(qū)為何出名？

普利亞產區(qū)被人熟知是因為其作為意大利葡萄酒的“大型生產及供應商”，其生產的桶裝葡萄酒酒被運到法國去釀制苦艾酒，意大利北部地區(qū)也經常會用這里的酒和自己的酒進行調配混釀，從而生產出品質卓越的葡萄酒。

　　這些年來，過去長期處在聚光燈之外的普利亞，因生產出優(yōu)質葡萄酒而成為廣受好評。上世紀80年代，歐盟決定授權允許在這個產區(qū)重新種植葡萄，在當地最早一批的葡萄酒開拓者的努力之下，普利亞產區(qū)不斷繁榮發(fā)展，在全世界范圍內獲得了不錯的口碑。

　　三、普利亞產區(qū)的風土條件

普利亞位于意大利東部，其南部經海水沖刷，形成一個細長的半島，也就是最知名的薩倫托半島（Salento），位于意大利“皮靴”的“鞋跟”部分。意大利半島多山，普利亞卻相當平坦。普利亞產區(qū)屬地中海氣候，充足的光照和適宜的海風使得它成為理想的葡萄種植之地。該產區(qū)主要為多石的山丘和平原，土壤多為富含鐵元素的第四紀沉積層的白堊石灰石。這些自然條件為它成為意大利最大的葡萄酒產區(qū)之一奠定了優(yōu)越的環(huán)境基礎。

　　四、普利亞產區(qū)的分級和推薦酒款

普利亞產區(qū)共有三個級別：DOCG、DOC和IGT。其中有4個DOCG和25個DOC。

　　其中，最值得推薦的是這里生產的普里米蒂沃紅葡萄酒，同時這里的桃紅葡萄酒也非常值得一試。

　　五、普利亞值得關注的地方

　　1. 盡管普利亞已經開始被人們熟知，但是它仍在努力找到自己獨一無二的風格。

　　2. 普利亞是意大利所有產區(qū)中最為平坦的。

　　3. 這里種植著超過6千萬棵橄欖樹。

　　4. 這里生產的葡萄酒是意大利所有產區(qū)中最多的。（編譯/Johnny）