2013年份巴羅洛葡萄酒：精巧與優(yōu)雅

2013年，較涼爽的生長季和較晚的采收期賦予巴羅洛（Barolo）葡萄酒突出的香氣、絲質的單寧、清晰的結構、富有活力的果香和中等的酒體。在這一年，你很容易喝到一款讓自己興奮的酒款，如果從巴羅洛的傳統(tǒng)和經(jīng)典風格來說，2013年份是偉大的。

2013年巴羅洛地區(qū)的生長季

　　2013年巴羅洛的生長季讓人記憶尤深，春季非常潮濕，需要迅速的人工干預才能避免隨時可能爆發(fā)的霜霉病。酒農迅速行動，盡量降低霜霉病爆發(fā)的可能。如果沒有有效的干預，霜霉病可能造成嚴重的減產。隨后夏季到來，天氣溫暖但不會炎熱，不錯的溫度保證葡萄有序成熟，在成熟的最后階段，陽光充沛，晝夜溫差大，內比奧羅（Nebbiolo）的成熟非常不錯，發(fā)展出充沛的香氣和顏色物質。降雨使得采收季延長，單寧有充裕的時間成熟，充足而成熟的單寧也會讓一些酒農選擇更長時間的桶中陳年，這樣單寧才能更好地熟化。

　　2013年巴羅洛葡萄酒的表現(xiàn)

　　2013年的巴羅洛葡萄酒通常表現(xiàn)出充沛的香氣，較長的生長季使得單寧的表現(xiàn)非常絲滑，果香富有活力，結構和酒體中等。在前兩年品鑒更為年輕的2013年份巴羅洛葡萄酒時，我覺得它們非常像2010年份所表現(xiàn)出來的狀態(tài)，但最近品鑒2013年份葡萄酒時，它們所表現(xiàn)出精細的質地和優(yōu)雅，確實令人印象深刻。2013年份葡萄酒有些方面的表現(xiàn)讓我覺得有些2008年份葡萄酒的影子，但2013年表現(xiàn)得更加深邃、平衡，同時在品質上也表現(xiàn)出一致性?？傮w上來說，2013年份葡萄酒在精巧這一點上表現(xiàn)得尤為突出。同時，2013年份葡萄酒具有不錯的結構，但當然不像2006年和2010年表現(xiàn)得那么爆炸性，或者說不像另兩個年份那么嚴肅。

　　采購正當時

　　毋庸置疑，全球精品葡萄酒市場由波爾多（Bordeaux）主導，非常成功的酒款、交易和推廣模式，使得波爾多一直保持著它的地位。波爾多葡萄酒品質高，產量充足，全球幾乎沒有任何一個產區(qū)可以與之匹敵。最近幾年，勃艮第（Burgundy）產區(qū)的葡萄酒也得到廣泛熱捧。在這個大背景下，過去10-15年間，全球葡萄酒市場對皮埃蒙特（Piedmont）的關注度也越來越高。2004年，當我第一次寫皮埃蒙特報告時，很少聽說哪一個酒莊的巴羅洛或巴巴萊斯科（Barbaresco）不夠賣，但現(xiàn)在的情況全然不是。毫無疑問，皮埃蒙特葡萄酒的品質越來越高，全球市場對它的需求也越來越大。釀造的風格也越來越易飲，不像幾十年前那般追求陳年潛力而忽略了酒款年輕時的易飲性。

　　2015-2016，連續(xù)出現(xiàn)兩個偉大年份的波爾多吸引了全球市場的關注。對于勃艮第產區(qū)來說，經(jīng)歷過2010年到2014連續(xù)年份的低產以后終于迎來了2015年這個產量不錯品質佳的年份。2017年到2018年，波爾多2015年份的優(yōu)秀酒款會逐步發(fā)售，勃艮第2015年份的葡萄酒也箭在弦上，深受全球葡萄酒愛好者追逐的兩個產區(qū)一定會成為市場的焦點，那這時候默默發(fā)售的2013年份巴羅洛葡萄酒相信是性價比的不二之選。（編譯/Yankie）