除了法國(guó)，這七個(gè)國(guó)家的葡萄酒也值得一嘗！

眾所周知，葡萄酒的世界大致由舊世界國(guó)家和新世界國(guó)家組成。但隨著全球氣候的變化、新能源的產(chǎn)生與投資以及政治格局的變更，越來(lái)越多新的產(chǎn)酒地區(qū)和國(guó)家進(jìn)入人們的視線。從中東到非洲再到南美洲，以下這七個(gè)新涌現(xiàn)的產(chǎn)酒國(guó)家將給你帶來(lái)前所未有的味蕾盛宴！

1. 英國(guó)

在過(guò)去，寒冷的氣候致使英國(guó)無(wú)法種植培育出優(yōu)質(zhì)的葡萄，這也在很大程度上限制了其釀酒活動(dòng)的發(fā)展。然而，得益于全球氣候變暖這一現(xiàn)象，英國(guó)現(xiàn)已成為優(yōu)質(zhì)起泡酒生產(chǎn)國(guó)家，其南部地區(qū)更是有超過(guò)450個(gè)葡萄園。在其生產(chǎn)的葡萄酒中，有三分之二都是起泡酒，這些起泡酒品質(zhì)優(yōu)良，與法國(guó)香檳有不少相似之處。這是因?yàn)橛?guó)和香檳地區(qū)一樣有著涼爽的氣候和白堊質(zhì)土壤。

2. 摩洛哥

從自然條件來(lái)看，摩洛哥有著眾多高山和來(lái)自大西洋的涼爽氣流，這也使得它成為最有可能釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的國(guó)家之一。此外，在過(guò)去很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，摩洛哥都是法國(guó)的殖民地。因此，摩洛哥本來(lái)就有著相當(dāng)悠久的釀酒歷史?？上У氖?，20世紀(jì)50年代以后，摩洛哥大量的葡萄園都停止栽種葡萄樹(shù)。直到最近25年，葡萄酒商才開(kāi)始恢復(fù)了葡萄樹(shù)的種植。摩洛哥的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大多集中在海岸附近，其中最有前景的產(chǎn)區(qū)之一便是梅克內(nèi)斯（Meknes）。它處在高山和大西洋海岸的中間地區(qū)，氣候溫和適中，十分有利于葡萄的生長(zhǎng)。但在夏天里，這里的溫度又會(huì)達(dá)到38攝氏度左右，因而佳麗釀（Carignan）、神索（Cinsault）和歌海娜（Grenache）等紅葡萄品種得以在此很好地生長(zhǎng)。這里還種有國(guó)際葡萄品種如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等紅葡萄品種，同時(shí)，白詩(shī)南（Chenin Blanc）、麝香（Muscat）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等一些白葡萄品種也少量種植于此。

3. 黎巴嫩

黎巴嫩同意大利、西班牙和法國(guó)一樣，是擁有悠久豐富的葡萄酒釀造歷史的地中海國(guó)家。事實(shí)上，這片土地被認(rèn)為是世界上最古老的紅葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域。黎巴嫩絕大部分海岸線都很平坦，但唯獨(dú)貝卡谷地（Bekaa Valley）海拔為3,800尺。較高的海拔和充足的水源使其成為黎巴嫩最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。黎巴嫩所使用的釀酒葡萄主要來(lái)自法國(guó)南部地區(qū)，如歌海娜、西拉、佳麗釀和慕合懷特（Mourvedre）。一些國(guó)際葡萄品種如赤霞珠、梅洛和霞多麗以及本土的葡萄品種如敖拜德（Obeideh）和默華（Merwah）也常被用來(lái)釀酒。黎巴嫩現(xiàn)有大約35家酒莊。

4. 馬其頓共和國(guó)

馬其頓共和國(guó)具有充沛的陽(yáng)光，溫和的氣候，土壤類型為石質(zhì)土。其最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波瓦達(dá)日（Povardarje）坐落在首都附近。除了種植國(guó)際葡萄品種之外，馬其頓共和國(guó)將韻麗（Vranec）列為自己的標(biāo)志性葡萄品種。越來(lái)越多的釀酒師嘗試將韻麗放入橡木桶中熟化，以求釀造出具有國(guó)際化風(fēng)格的葡萄酒。

5. 墨西哥

墨西哥比較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于巴耶半島（Baja Peninsula）。其中，瓜達(dá)盧普谷（Valle de Guadalupe）由于靠近太平洋，夜間氣候涼爽。這里主要種植的葡萄為丹魄（Tempranillo）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、仙粉黛（Zinfandel）和霞多麗。隨著生態(tài)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，墨西哥許多酒莊都建立了品酒室和精品旅館。

6. 巴西

圖片來(lái)源：Cave Geisse

一提到南美洲的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，人們自然而然地會(huì)想起智利和阿根廷。殊不知，巴西是南美洲的第三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。然而，由于巴西的氣候熱帶特征明顯，氣候過(guò)于炎熱，巴西的絕大部分地區(qū)實(shí)際上并不適宜種植葡萄樹(shù)。因此，巴西的葡萄園大多集中在氣候較為涼爽的南里奧格蘭德（Rio Grande do Sul）。目前，巴西有超過(guò)1,100家酒莊，其中大部分的酒莊生產(chǎn)的是桶裝葡萄酒。直到20世紀(jì)90年代，巴西才開(kāi)始生產(chǎn)質(zhì)量較為優(yōu)良的葡萄酒。

高喬山谷（Serra Gaucha）產(chǎn)區(qū)位于南里奧格蘭德，這里海拔較高，雨水充沛，是巴西最具潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其出產(chǎn)的葡萄酒占巴西全國(guó)的90%。此外，處在巴西與烏拉圭邊界上的坎帕尼亞（Campanha）地區(qū)也展現(xiàn)出巨大的潛力。巴西并沒(méi)有自己的標(biāo)志性葡萄品種，其主要種植了梅洛、黑皮諾（Pinot Noir）、長(zhǎng)相思和霞多麗等葡萄品種。

7. 烏拉圭

與阿根廷和巴西不同，烏拉圭國(guó)土面積狹小，跟美國(guó)新英格蘭地區(qū)（New England）差不多。然而麻雀雖小，五臟俱全，烏拉圭有將近300家酒莊，其中只有40%的酒莊生產(chǎn)出口葡萄酒。每年，烏拉圭出口的葡萄酒占其所生產(chǎn)的葡萄酒總量的3%。

烏拉圭的大半分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都坐落在南部海岸線附近。烏拉圭的標(biāo)志性葡萄品種是丹娜（Tannat），其出產(chǎn)量占全國(guó)的二分之一。由丹娜釀造的葡萄酒往往色澤深、酒體飽滿且單寧感強(qiáng)，初飲時(shí)難免會(huì)稍顯尖銳。但烏拉圭溫暖的氣候和充足的陽(yáng)光會(huì)讓葡萄酒風(fēng)味變得更加濃郁，單寧變得更加柔順，并賦予其水果、香料和一絲泥土的氣息。波爾多葡萄品種也種植于此，白葡萄品種則主要為長(zhǎng)相思、霞多麗和維歐尼（Viognier）。（文/Violet）