如何樂享葡萄酒

怎樣享用葡萄酒？或許很多人認為這是一件簡單的事：打開瓶塞，將葡萄酒倒入合適的酒杯，然后喝就是了。是的，您已經(jīng)完成了大部分工作。但為了讓您在享用葡萄酒的過程中，擁有更美好的體驗，您還可以做些其他簡單的準(zhǔn)備工作。

　　您喜愛口感爽脆的干白還是甜白？您鐘情于酒體輕盈，果香濃郁的干紅還是酒力強勁，口感厚重的干紅？您的選擇是什么？這完全取決于您自己。在品嘗葡萄酒時，對大部分人而言，找到對自己口味的葡萄酒，就已經(jīng)成功了一半。那么如何找出您鐘情的葡萄酒呢？唯一的辦法是多品嘗。多次品嘗后，您會找到屬于您自己的“菜”。在明白自己的喜好后，各種葡萄酒評論和推薦將會更加有用，它們將幫助您找到您可能最喜愛的葡萄酒。

　　如今，發(fā)現(xiàn)自己的喜好其實很容易。因為各地的葡萄酒酒吧如雨后春筍般拔地而起。在這些酒吧中，您可以品嘗到許多不同類型的葡萄酒。因此，有空的時候，不妨多去酒吧逛逛。相信一段時間后，您對葡萄酒及葡萄酒風(fēng)格的了解會越來越深刻。

　　此外，我們建議在品嘗葡萄酒的時候，要準(zhǔn)備一些吃的。當(dāng)然，并不需要您準(zhǔn)備一頓十分豐富的飯菜，通常一些簡單的零食就足夠了。

　　我們經(jīng)常會聽到一些葡萄酒初級消費者抱怨有些葡萄酒口感太收斂了，酸味太重了。這通常是因為酒中具有較重的單寧和較高的酸度，許多意大利（尤其是基安帝）紅葡萄酒就是其中的典型代表。

　　如果您有機會去意大利，您會發(fā)現(xiàn)當(dāng)您坐下來點一杯酒時，幾乎所有的餐館或咖啡館都會提供一些小吃。有的時候可能是簡單地端上一碗橄欖。這些小吃可以中和酒中的酸味，使得葡萄酒更容易入口。相信我們，這絕對是一個很棒的策略。通常，采用這一策略后，您會有想再來一杯的欲望。

　　不信閱讀過本文后，您可以在家嘗試一下。準(zhǔn)備一份意大利面和一瓶基安帝。首先單獨飲用一杯基安帝，接著您可以就著意大利面，喝一杯基安帝。您會發(fā)現(xiàn)葡萄酒在您口中會發(fā)生從尖酸到柔順的奇妙變化。

　　最后，還有一項簡單的準(zhǔn)備工作——讓您的酒“呼吸”。許多具有巨大陳年潛力的葡萄酒，尤其是那些結(jié)構(gòu)緊實的葡萄酒，開瓶后，“呼吸”的時間越長，它們的表現(xiàn)會越出色。

　　這是因為“呼吸”能讓許多葡萄酒的口感柔順，并且讓香氣及風(fēng)味更完全地散發(fā)出來。為了達到這種目的，您可以購買一個昂貴的通風(fēng)裝置或花錢買個水晶醒酒器。但如果您肯稍微花點時間，這些工具對您來說都是不必要的。

　　通常，如果您打算在晚餐上享有一瓶需要醒酒的特殊紅葡萄酒，建議您提前2到3個小時開瓶。當(dāng)然，這對一些白葡萄酒來說也十分奏效。

　　總之，如果您愿意做上述簡單的準(zhǔn)備工作，在享用葡萄酒的過程中，您一定能擁有更美妙的體驗。別忘了，快樂是您自己的！