博若萊，不止是新酒

每年11月的第三個星期四，是博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）上市的日子。許多商家將博若萊新酒擺上貨架，大肆宣傳，希望能大賣。但年復(fù)一年，許多消費(fèi)者拿到這種酒卻發(fā)現(xiàn)，他們并不是很喜歡它。這些酒誕生不過短短的六周，六周之前釀酒用的佳美（Gamay）葡萄還掛在樹上，而這么短的時間并不能讓葡萄酒熟成。要知道，用來釀制新酒的佳美，其品質(zhì)不足以支撐釀成的酒在桶中儲存并進(jìn)行熟成。

　　人們在感恩節(jié)期間選擇博若萊新酒，原因是感恩節(jié)恰逢博若萊新酒上市。但當(dāng)人們終于品嘗到博若萊新酒，卻他們發(fā)現(xiàn)自己并不喜歡它，于是他們認(rèn)為自己不喜歡博若萊的葡萄酒。而事實(shí)上，博若萊紅葡萄酒是非常美味的，性價比也很高，風(fēng)格類似黑皮諾（Pinot Noir），特別適合與這個季節(jié)的菜肴搭配。

　　除了博若萊新酒，還有許多更能體現(xiàn)博若萊特色的紅葡萄酒。下面為大家推薦四款性價比超高的博若萊紅葡萄酒。

1. 馬塞爾拉佩爾高盧干紅葡萄酒（Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois, Beaujolais， France）

　　售價：14美元。此酒由博若萊頂級釀酒師馬塞爾·拉佩爾（Marcel Lapierre）的兒子釀制，含葡萄干和蔓越莓的香味，酸爽怡人，特別適合黑皮諾葡萄酒愛好者。

　　2. 朱利安蘇尼爾雷尼干紅葡萄酒（Domaine Julien Sunier Regnie, Beaujolais, France）

　　售價：25美元。這款酒特別適宜與火雞搭配，此外，此酒含香料和干花的香味，也可以搭配南瓜餅。

　　3. 皮埃爾舍梅特博若萊干紅葡萄酒（Pierre Chermette Beaujolais, France）

　　售價：17美元。這款酒擁有超高的性價比，酒莊采用天然有機(jī)法和生物動力法釀制葡萄酒。

　　4. 杜寶夫頤達(dá)德思園墨貢干紅葡萄酒（Georges Duboeuf Domaine des Versauds Morgon, Beaujolais, France）

　　售價：13美元。杜寶夫酒莊雖然以出產(chǎn)博若萊新酒知名，但他們的博若萊紅葡萄酒品質(zhì)極佳，且價格不貴。（編譯/Catherine）