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當(dāng)你已經(jīng)嘗過了干爽的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，也領(lǐng)略了一般較為甜蜜的雷司令（Riesling）葡萄酒后，你是否想嘗試一款介于這兩種風(fēng)格之間的白葡萄酒呢？如果答案是肯定的，那么，這里就要向你推薦灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒了。這種葡萄酒一般酒體較輕且口感柔順，在許多國家已成為越來越受歡迎的葡萄酒種類。以下是挑選一款滿意的灰皮諾葡萄酒的方法。
1、了解有關(guān)灰皮諾的基本知識
想了解有關(guān)灰皮諾的基本知識，可以去專業(yè)的酒商官網(wǎng)查詢，比如，可以從圣`瑪卡麗（Santa Margherita Vineyards）的官網(wǎng)開始。本站的葡萄品種專欄之灰皮諾，更是中國葡萄酒愛好者非常好的學(xué)習(xí)資料。
2、灰皮諾的一般風(fēng)格
灰皮諾葡萄酒比較爽脆，酒體輕盈，酸度較高且單寧較低。這種葡萄酒和大多數(shù)白葡萄酒相比，內(nèi)容更豐富，顏色更深濃，一般帶有西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等風(fēng)味。
3、切記要在灰皮諾較年輕的時(shí)候?qū)⑵滹嫯?/strong>
對于灰皮諾葡萄酒來說，并不是年份越久遠(yuǎn)，其品質(zhì)就越高。也就是說，讓這種葡萄酒較長時(shí)間地熟成，其實(shí)沒有太多的好處。所以，一定要在買后的一年或兩年內(nèi)就將灰皮諾葡萄酒喝掉。
4、注意灰皮諾的產(chǎn)區(qū)
意大利以其出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)灰皮諾而聞名。然而，歐洲的其他地區(qū)也出產(chǎn)這種葡萄品種，比如，法國的阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)。
5、了解灰皮諾的價(jià)格
灰皮諾并不是一種很昂貴的葡萄酒。
其他建議和提示：
1、灰皮諾在不同地區(qū)的叫法也不一樣，意大利人管這種品種叫“Pinot Grigio”，而法國人就管該品種叫“Pinot Gris”。他們雖然是不同的叫法，卻是同一種葡萄酒。所以，當(dāng)你去商店在任何一瓶葡萄酒的酒標(biāo)上都找不到“Pinot Grigio”字樣的時(shí)候，你就可以轉(zhuǎn)而去嘗試“Pinot Gris”了。
2、一定要在冰鎮(zhèn)的情況下侍酒。最好是在10℃左右的環(huán)境下飲用灰皮諾葡萄酒。
3、慎重選擇有柑橘水果味道的食物與灰皮諾配餐，否則，食物中的柑橘水果味會和葡萄酒中的柑橘水果風(fēng)味不協(xié)調(diào)。
4、對于白葡萄酒來說，一般是沒有醒酒的必要的。所以，飲用灰皮諾之前，沒必要醒酒。
5、如果用灰皮諾與食物搭配，就可以選擇那種醬汁味道不太濃郁的食物，如，奶油醬拌意大利面或者魚肉，否則，食物濃郁的味道會將葡萄酒的味道遮掩住。
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