最著名的4種勃艮第紅葡萄酒

雖然說，波爾多是全球擁有名莊名酒最多的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但全世界價格最昂貴的葡萄酒卻經(jīng)常來自勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)。眾所周知，勃艮第的紅葡萄酒一般是用黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀制而成的，以下就是最著名的4種勃艮第紅葡萄酒。   

1. 沃恩羅曼尼（Domain de La Romanee-Conti）

羅曼尼?康帝酒莊是全球最著名的勃艮第紅葡萄酒生產(chǎn)商，所產(chǎn)的黑皮諾也是全世界最昂貴的葡萄酒。比如，單瓶1990年份的該酒莊葡萄酒在上市時可以賣出10,000多美元的價格。需要注意的是，這種葡萄酒僅出自勃艮第的一個小村莊——沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）。沃恩-羅曼尼的葡萄酒也和許多其他葡萄酒一樣，是一款特級葡萄園（Grand Cru）級別的葡萄酒。在勃艮第，“特級園”意味著這些葡萄酒是用品質(zhì)非常高的葡萄園中的果實釀制而成的。目前，勃艮第只有夜丘和夏布利地區(qū)有特級葡萄園，共為33塊。

2. 伏舊園（Clos de Vougeot）

伏舊園是用圍墻圍起來的一個勃艮第葡萄園，其歷史可追溯至12世紀。此品牌葡萄酒較出色的年份包括1993、1999和2004。當然，伏舊園內(nèi)部不同地塊的地理環(huán)境特征卻有些不相同，因此，標有“Clos de Vougeot”（伏舊園）字樣的葡萄酒的質(zhì)量也有高有低。一般來說，這種葡萄酒在酒窖中熟成10年，就可以獲得非常好的熟成效果。如果想要嘗試這種葡萄酒，一般都會聞到巧克力味的香氣，還伴有甘草和紫羅蘭花的風(fēng)味。

3. 玻瑪（Pommard）

?，?shù)暮谄ぶZ葡萄在所有勃艮第產(chǎn)區(qū)或政府規(guī)劃的種植區(qū)域中都享有更多的聲譽。?，斊咸褕@被村莊分成了兩個部分。村北部出產(chǎn)的葡萄酒單寧含量較高，而南部的葡萄酒則口感更加濃郁，還帶有泥土的氣息。由于消費者對“玻瑪”名稱的混亂理解，再加上葡萄酒產(chǎn)量過剩，所以，?，斊咸丫圃谝欢螘r間內(nèi)給人留下了十分不良的印象。有些專家們曾描述?，?shù)钠咸丫骑L(fēng)味好似佳美，非常濃郁，充滿雄性氣質(zhì)，還帶有層次豐富的余味。

4. 科爾登（Corton）

科爾登葡萄酒一直是擁有較高聲譽的勃艮第紅葡萄酒，也是勃艮第地區(qū)最大的特級葡萄園之一。歷史上，查理大帝（The Emperor Charlemagne）對科爾登產(chǎn)量較低的霞多麗葡萄酒非常感興趣，進而使該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒受到了廣泛的歡迎（甚至追捧）?？茽柕堑钠咸丫埔话阈枰喈旈L的一段時間來熟成，才能發(fā)展出其應(yīng)有的特征。比如，這種葡萄酒可能至少需要10年的時間，才能很好地展現(xiàn)其紅色水果和松露的芳香。此外，葡萄酒在熟成過程中也會展現(xiàn)出皮革和紫羅蘭的風(fēng)味。