果味濃郁的舊世界酒：羅訥河谷丘酒款推薦

羅訥河谷丘（Cote du Rhone）是法國南部羅訥河谷（Southern Rhone）范圍最廣的AOC產(chǎn)區(qū)，以該產(chǎn)區(qū)名稱出品的干紅葡萄酒大約占全部羅訥河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒總數(shù)的一半以上，且多數(shù)是酒體適中且果味突出的干紅葡萄酒。許多酒品甚至會用二氧化碳浸漬法增加柔順的口感。

　　在出產(chǎn)羅訥河谷丘葡萄酒的眾多酒莊中，莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）就是其中較優(yōu)秀的一個。該酒莊創(chuàng)立于1808年，擁有羅訥河谷5個產(chǎn)區(qū)內(nèi)175公頃的葡萄園。如今，酒莊由精力充沛且管理出色的米歇爾•莎普蒂爾（Michel Chapoutier）先生掌管。自米歇爾開始經(jīng)營酒莊后，酒莊的釀酒質(zhì)量進步非?？?，釀酒哲學(xué)也有很大的改變。米歇爾•莎普蒂爾所取得的成就在釀酒界引起了一時的轟動，他完全改變了莎普蒂爾葡萄酒的釀制方式和釀酒程序，最終使他釀制的葡萄酒可以和羅訥河谷產(chǎn)區(qū)最出色的釀酒師馬塞爾•吉佳樂（Marcel Guigal）所釀制的葡萄酒相匹敵。

圖片來源：M. Chapoutier

莎普蒂爾酒莊的葡萄園遍及羅訥河谷到教皇新堡各個產(chǎn)區(qū)，擁有多個優(yōu)質(zhì)葡萄園，種植的主要葡萄品種有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒莊在某些酒款的調(diào)配方面奉行“單品種”政策，如莎普蒂爾羅第丘（Cote-Rotie）葡萄酒用的全是西拉，艾米達吉（Hermitage）白葡萄酒用的全部是瑪珊，而教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒全部用的是歌海娜。

當然，有些酒品的釀制和羅訥河谷大多數(shù)酒品一樣，采用的是混釀?wù){(diào)配方式。本文為大家推薦的這款莎普蒂爾酒莊干紅葡萄酒（羅訥河谷丘）（M. Chapoutier, Cotes du Rhone, France）采用酒莊栽培的西拉和歌海娜等品種釀制而成。以2009年份的該款葡萄酒為例，此酒外觀澄清透明，口感醇厚，還帶有綿長的余味，較為適合與牛肉、豬肉、羊肉和奶酪等食物搭配佐餐。

　　酒款性價比描述：該款葡萄酒的國內(nèi)價格為人民幣為170元至200元，對于一款法國名產(chǎn)區(qū)的名莊葡萄酒來說已屬劃算。

　　酒款國內(nèi)代理商：上海桃樂絲葡萄酒貿(mào)易有限公司

　　酒款推薦指數(shù)：★★★☆☆