盧瓦爾河谷超級(jí)霜凍過(guò)后，身為收藏家的你該如何應(yīng)對(duì)？

2016年4月，一場(chǎng)突如其來(lái)的霜凍災(zāi)害席卷了法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)。大多數(shù)酒莊都來(lái)不及做任何防備措施，許多葡萄芽剛生長(zhǎng)出來(lái)就被霜凍破壞了。根據(jù)盤(pán)點(diǎn)，盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量將降低20%-30%。而受災(zāi)更嚴(yán)重的酒莊產(chǎn)量最高將減少80%。另外，因?yàn)槭詹丶覀儞?dān)心霜凍會(huì)影響葡萄酒質(zhì)量，盧瓦爾河葡萄酒的相關(guān)股票指數(shù)呈下降趨勢(shì)，更是雪上加霜。然而，你作為一個(gè)有智慧的收藏家，不應(yīng)該只是簡(jiǎn)單地把2016年份的盧瓦爾河谷葡萄酒列入黑名單。相反地，如果你能夠謹(jǐn)慎地挑選，排除過(guò)程中的干擾，很有可能淘到酒中珍寶！

圖片來(lái)源：Loire Valley Wines

1. 密切關(guān)注你最喜歡的酒莊

　　在投資2016年份的瓦爾河葡萄酒之前，你需要清楚地意識(shí)到，因?yàn)?月份的霜凍災(zāi)害，每一款葡萄酒的產(chǎn)量都顯著地減少了。比如說(shuō)，酒莊通常生產(chǎn)20,000箱葡萄酒，在受災(zāi)較輕的地區(qū)，產(chǎn)量可能會(huì)下降到14,000箱，而在受災(zāi)嚴(yán)重的地區(qū)，產(chǎn)量會(huì)跌到4,000箱。

　　位于都蘭（Touraine）、南特（Nantais）和薩特（Sarthe）產(chǎn)區(qū)的酒莊受災(zāi)普遍最嚴(yán)重，如果你最喜歡的酒款屬于這三個(gè)產(chǎn)區(qū)，那么你能否買(mǎi)到2016年份的該酒款要取決于秋季收成的好壞。在一些更具收藏潛力的地區(qū)，如安茹（Anjou），葡萄酒的前景甚好，位于該產(chǎn)區(qū)的一些酒莊今年的產(chǎn)量也只是略微下降。因此，在接下來(lái)的幾個(gè)月，記得要密切關(guān)注你最喜歡的酒莊，特別是它們的收成情況，這決定了你是否能如愿買(mǎi)到心儀的葡萄酒。

　　2. 關(guān)注有發(fā)展?jié)摿Φ木魄f

　　即使天氣狀況非常糟糕，一些技藝精湛的釀酒師也能釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒。有時(shí)，僅靠釀酒師的一雙巧手，就能釀造出一款令人驚艷的美酒，而一個(gè)平時(shí)不受關(guān)注的酒莊也能一躍成名。這次的霜凍對(duì)于非著名酒莊來(lái)說(shuō)，既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇。當(dāng)2016年份的盧瓦爾河葡萄酒面世時(shí)，如果你聽(tīng)到酒評(píng)家們和你的同伴們?cè)谟懻撘恍┠銖奈绰?tīng)過(guò)的酒莊，也不要太過(guò)驚訝。畢竟，身為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的收藏家，除了要密切關(guān)注你最喜歡的葡萄酒外，還要及時(shí)了解并關(guān)注盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的知名釀酒師，從而挖掘一些比較有發(fā)展?jié)摿Φ木魄f。

　　3. 關(guān)注耐寒葡萄品種

這不是盧瓦爾河谷第一次遭遇霜凍災(zāi)害了。1709年，一場(chǎng)超級(jí)霜凍幾乎摧毀了該地區(qū)的全部紅葡萄，但因?yàn)槟剿箍ǖ拢∕uscadet）葡萄耐寒，盧瓦爾河谷挺過(guò)了危機(jī)。現(xiàn)在，慕斯卡德仍然是該地區(qū)最受歡迎的葡萄品種之一。因此，你最好還是投資一些由耐寒葡萄品種釀造的葡萄酒，如慕斯卡德葡萄酒或白詩(shī)南（Chenin Blanc）葡萄酒。

　　4. 購(gòu)買(mǎi)預(yù)售酒（Wine Pre-Arrivals）

　　一些收藏家可能會(huì)等酒評(píng)家們或其他收藏家們做出評(píng)價(jià)后，才決定是否購(gòu)買(mǎi)2016年份的盧瓦爾河谷葡萄酒，但這種方式有一定的風(fēng)險(xiǎn)性。因?yàn)槭芩獌龅挠绊懀R瓦爾河谷產(chǎn)量下降，但生產(chǎn)商們堅(jiān)持保持現(xiàn)在的價(jià)格不變，導(dǎo)致葡萄酒的需求大于供給，葡萄酒的最終市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)高于預(yù)期。這也意味著那些晚來(lái)的收藏家們需要在二手市場(chǎng)花更多的錢(qián)才能買(mǎi)到心儀的酒，而且還要花一定的時(shí)間和精力去尋找酒款。為了確保你能以最低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到最優(yōu)質(zhì)的盧瓦爾河谷葡萄酒，購(gòu)買(mǎi)預(yù)售酒不失為一個(gè)好選擇。

　　5. 購(gòu)買(mǎi)往年出品的葡萄酒

　　很多位于盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的酒莊在經(jīng)歷霜凍災(zāi)害后，決定暫時(shí)不出售2015年份的葡萄酒，留到明年再出售，從而度過(guò)較艱難的2016年。如果你購(gòu)買(mǎi)了往年出品的葡萄酒，不僅能保證它們的質(zhì)量，而且這些酒也有很大的升值空間。如果你能妥善儲(chǔ)存這些酒，在將來(lái)的葡萄酒交易市場(chǎng)上會(huì)有不錯(cuò)的收益。如果你真的喜歡盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，但又擔(dān)憂(yōu)2016年份的葡萄酒質(zhì)量，你可以選擇購(gòu)買(mǎi)往年出品的葡萄酒。（文/Sophie）