相比起赤霞珠，西拉的優(yōu)勢(shì)在哪里？

毫無(wú)疑問，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)上的地位難以撼動(dòng)。僅憑波爾多混釀受歡迎的程度、以及各大產(chǎn)區(qū)爭(zhēng)相模仿這種風(fēng)格葡萄酒現(xiàn)況就可以證實(shí)這一點(diǎn)。但遺憾的是，除了赤霞珠，人們的第二選擇往往是圓潤(rùn)的梅洛（Merlot）或優(yōu)雅的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，西拉（Syrah）的順位則又往后移了移。

　　但是，從當(dāng)今葡萄酒市場(chǎng)的狀況來看，西拉葡萄酒明顯是被低估了。

圖片來源：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut

全球市場(chǎng)對(duì)于赤霞珠的熱度不減，這意味著，以赤霞珠為主要釀酒品種的葡萄酒價(jià)格普遍走高。如果你關(guān)注過波爾多列級(jí)莊（Grands Crus de Bordeaux）的酒款，特別是大熱的2009、2010年以及最近的2015年的酒，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們的價(jià)格高得令人望而卻步。這個(gè)時(shí)候，熱度不算太高的西拉葡萄酒價(jià)格顯然不會(huì)超出你的預(yù)算范圍。而且，西拉所具有飽滿的口感、深邃的黑色水果（例如黑莓、黑櫻桃）和富有特點(diǎn)的甜香料風(fēng)味、以及不同氣候下展現(xiàn)的多變風(fēng)格，都大大提升了這種葡萄酒的性價(jià)比。

　　另外，西拉對(duì)于產(chǎn)區(qū)和氣候的要求，似乎也沒有這么“苛刻”。在涼爽的地帶，如美國(guó)的手指湖（Finger Lakes）產(chǎn)區(qū)，西拉會(huì)表現(xiàn)出明顯的櫻桃味和辛香料的風(fēng)味。而這種氣候條件下的赤霞珠反而會(huì)因?yàn)椴粔虺墒於鴰в懈嗟那嘟肺丁Ｅc此同時(shí)，在炎熱地區(qū)，如澳大利亞的巴羅薩谷（Barossa Valley），西拉依舊能保持其優(yōu)雅的風(fēng)格。但其他品種則或許會(huì)因?yàn)闇囟冗^高而失去精致感。

　　因此，無(wú)論從價(jià)格、風(fēng)味還是種植來看，西拉葡萄酒在未來葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展將會(huì)非常有潛力。（文/Jasmine）