JS2021年度中國(guó)百大榜單出爐，前十酒款花落誰家？

2021年12月28日，詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）團(tuán)隊(duì)發(fā)布了2021年度中國(guó)百大葡萄酒榜單（Top 100 Wines of China），這是JS團(tuán)隊(duì)首次公開發(fā)布中國(guó)百大葡萄酒榜單。在過去的12個(gè)月里，JS團(tuán)隊(duì)品鑒了近300款國(guó)產(chǎn)葡萄酒，最終上榜的葡萄酒分別來自寧夏、云南、山東、河北、新疆和山西等地。接下來，讓我們一起去看看榜單前十都有哪些葡萄酒入圍吧。

敖云酒莊葡萄園（圖片來源：迪慶香格里拉葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)）

第十名：2017年賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒（Helan Qingxue Vineyard Jiabeilan Grand Reserve Dry Red, Eastern Foothills of Helan Mountain, China）

JS評(píng)分：94分

賀蘭晴雪酒莊（Helan Qingxue Vineyard）坐落在寧夏賀蘭山腳下，酒莊由中國(guó)葡萄酒行業(yè)的兩位前輩容健和王奉玉以及年輕的釀酒師張靜共同創(chuàng)建于2005年，并邀請(qǐng)李德美教授出任顧問。2021年，賀蘭晴雪酒莊被列為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級(jí)酒莊中的二級(jí)酒莊，該等級(jí)屬于目前列級(jí)莊的最高等級(jí)（暫時(shí)未有酒莊入選一級(jí)酒莊）。

2017年的賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒散發(fā)著黑醋栗、黑巧克力、伯爵茶、雪松和松露的香氣，伴隨著橡木桶帶來的柔和綿密的口感，單寧緊致圓潤(rùn)且富有嚼勁。JS團(tuán)隊(duì)稱贊其“一直為寧夏最美妙的紅葡萄酒之一”。

第九名：2015年長(zhǎng)城桑干酒莊首席釀酒師甄釀赤霞珠紅葡萄酒（Chateau Sungod Greatwall Chief Winemaker's Selection Carbernet Sauvignon, Shacheng, China）

JS評(píng)分：95分

長(zhǎng)城桑干酒莊（Chateau Sungod Greatwall）坐落于河北懷來的沙城，始建于1978年。在中糧集團(tuán)的大力支持下，長(zhǎng)城桑干酒莊在40余年的發(fā)展中，其葡萄酒曾多次亮相重要的外交宴會(huì)，并被作為特色禮品贈(zèng)予國(guó)際貴賓，在國(guó)內(nèi)外取得了良好的聲譽(yù)。酒莊的首席釀酒師甄釀系列是桑干酒莊在飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的指導(dǎo)下釀造的高端酒款，是長(zhǎng)城葡萄酒高端化與專業(yè)化的招牌。

米歇爾·羅蘭 

對(duì)于這款2015年長(zhǎng)城桑干酒莊首席釀酒師甄釀赤霞珠紅葡萄酒，JS團(tuán)隊(duì)盛贊它展現(xiàn)出了真正的品質(zhì)和深度，以一種柔順的方式詮釋了赤霞珠的經(jīng)典架構(gòu)。此酒散發(fā)著黑醋栗、雪茄盒、薄荷、檀香木以及一絲令人愉悅的紅辣椒氣息，成熟深邃的香氣彰顯其深度和品質(zhì)，飽滿的酒體、新鮮多汁的酸度和緊實(shí)卻絲滑成熟的單寧相互平衡。 

第八名：2015年迦南酒業(yè)詩(shī)百篇珍藏西拉紅葡萄酒（Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Syrah, Huailai, China）

JS評(píng)分：94分

迦南酒業(yè)（Canaan Winery）的創(chuàng)建源于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)對(duì)于葡萄酒的熱情和對(duì)中國(guó)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀的信心，酒莊于2012年正式推出第一個(gè)年份的作品。其出品的葡萄酒選用詩(shī)圣杜甫《飲中八仙歌》中的“詩(shī)百篇”命名，以詩(shī)喻酒，以百篇喻層次，借杜甫詩(shī)詞以表達(dá)對(duì)葡萄酒品質(zhì)的追求。

迦南酒業(yè)建筑（圖片來源：迦南酒業(yè)）

這次位列第八名的2015年詩(shī)百篇珍藏西拉紅葡萄酒還曾在醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Award）中獲得銅牌，可見其質(zhì)量之優(yōu)秀。該款酒呈深寶石紅色，香氣濃郁復(fù)雜，撲鼻而來的黑胡椒氣息中伴隨著活潑的紅色、黑色漿果香氣，綴以一絲橙子皮的風(fēng)味以及肉的咸鮮感，口感順滑圓潤(rùn)，單寧細(xì)致柔和，余味具有咖啡和黑巧克力的香氣，十分誘人。 

第七名：2018年容園美酒莊紅方印蛇龍珠紅葡萄酒（Chateau Rong Yuanmei Hong Fang Yin Cabernet Gernischt, Ningxia, China）

JS評(píng)分：94分

容園美酒莊（Chateau Rong Yuanmei）位于寧夏賀蘭山東麓甘城子核心產(chǎn)區(qū)，早在2007年，容園美酒莊的種植基地就已經(jīng)開始種植釀酒葡萄了。而后在2015年正式建立了容園美酒莊，釀造自己的葡萄酒。目前，酒莊有“紅方印”和“狀元”兩個(gè)品牌系列的葡萄酒。

寧夏容園美酒莊（圖片來源：www.rymjz.com）

2018年容園美酒莊紅方印蛇龍珠紅葡萄酒風(fēng)格活潑，散發(fā)著新鮮的草本植物、橘子皮、白胡椒以及可口的黑李子香氣，口感綿長(zhǎng)多汁，風(fēng)味濃郁但是又不會(huì)讓人感覺到厚重。JS團(tuán)隊(duì)也不禁贊嘆道“或許是迄今最棒的寧夏蛇龍珠（Cabernet Gernischt）葡萄酒？”

第六名：2017年藍(lán)賽酒莊余茉莉赤霞珠紅葡萄酒（Lansai Yu Jasmine Cabernet Sauvignon, Ningxia, China）

JS評(píng)分：94分

藍(lán)賽酒莊（Lansai）創(chuàng)建于2014年，其名取自“藍(lán)穹滄海始為干，塞上耘來辟畝田”的意境。酒莊的設(shè)計(jì)和建設(shè)由建筑設(shè)計(jì)出身的吳志剛以及妻子曾小俊一手操持。信步酒莊，移步換景，可以感受到獨(dú)具中國(guó)傳統(tǒng)建筑風(fēng)韻的建筑設(shè)計(jì)。盡管莊主是“半路出家”進(jìn)入葡萄酒行業(yè)，但是藍(lán)賽酒莊并不是“半桶水”的水準(zhǔn)。事實(shí)上，藍(lán)賽酒莊不僅在2021年度寧夏賀蘭山東麓列級(jí)莊評(píng)級(jí)中位列三級(jí)莊，也曾在國(guó)內(nèi)外的權(quán)威賽事中獲獎(jiǎng)。

藍(lán)賽酒莊建筑（圖片來源：www.nxlansai.com）

2017的藍(lán)賽酒莊余茉莉赤霞珠紅葡萄酒在此次榜單中位列第六名，酒款散發(fā)著橡木桶帶來的雪松氣息，裝點(diǎn)著黑醋栗和煙草葉的香氣，層次復(fù)雜，酒體飽滿，單寧強(qiáng)勁卻又不失精致，余韻悠長(zhǎng)。JS團(tuán)隊(duì)稱贊這款酒讓人想起里奧哈（Rioja）的佳釀，現(xiàn)在飲用已十分美妙，也可繼續(xù)陳年。 

第五名：2019年瓏岱丘山紅葡萄酒（Domaine de Long Dai, Qiushan Valley, China）

JS評(píng)分：95分

瓏岱酒莊（Domaine de Long Dai）位于中國(guó)山東省蓬萊市丘山山谷腹地，與拉菲古堡（Chateau Lafite）同屬于拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)〔Domaines Barons de Rothschild Lafite(Lafite)，簡(jiǎn)稱拉菲集團(tuán)〕。自2009年購(gòu)入葡萄園后，拉菲集團(tuán)花費(fèi)了數(shù)十年時(shí)間來鉆研丘山風(fēng)土，并于2019年發(fā)布了酒莊的第一款酒：2017年瓏岱紅葡萄酒。“瓏岱”這一名字承載著拉菲集團(tuán)對(duì)酒莊的希冀：致力于打造將自然風(fēng)土與悉心耕耘完美結(jié)合的美酒佳釀。

瓏岱丘山紅葡萄酒（圖片來源：www.lafite.com）

瓏岱酒莊的技術(shù)總監(jiān)丹尼斯·克桑蒂諾（Denis Cosentino）表示，2019年份是一個(gè)溫暖的年份，遭遇了過去50年中未曾經(jīng)歷過的炎熱夏季，因此，酒莊更注重尋求酒款的細(xì)膩、優(yōu)雅與平衡個(gè)性。2019年份的瓏岱丘山紅葡萄酒具有中等至飽滿的酒體，緊致而細(xì)膩的單寧在水果風(fēng)味的中彌漫開來，酸度較低，給人一種豐腴圓潤(rùn)的感覺，與空氣充分接觸后，它又能展現(xiàn)出更為豐富的口感和更加甜美的水果風(fēng)味，十分誘人。

第四名：2015年中法莊園小滿勝甜白葡萄酒（Domaine Franco-Chinois Petit Manseng, Huailai, China）

JS評(píng)分：95分

中法莊園（Domaine Franco-Chinois）地處中國(guó)河北省懷來縣，以中國(guó)和法國(guó)兩國(guó)的國(guó)名命名，自2001年酒莊種下第一批從法國(guó)引進(jìn)的葡萄苗木，便開始了使用優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄打造優(yōu)質(zhì)佳釀之旅。如今，中法莊園既是中法兩國(guó)合作的典范，又見證了中法兩國(guó)對(duì)葡萄酒品質(zhì)的不懈追求。

小滿勝（圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

中法莊園于2001年從法國(guó)引入小滿勝（Petit Manseng）葡萄苗木，由此誕生了這款嚴(yán)格限產(chǎn)的晚收甜酒（Late Harvest）——中法莊園小滿勝甜白葡萄酒。這款酒呈金黃色，散發(fā)著柑橘類水果的香氣和花香，并伴有礦物質(zhì)氣息，酸度集中，口感明快，美味多汁。JS團(tuán)隊(duì)贊嘆這款2015年份的葡萄酒“香氣濃郁、口感復(fù)雜、風(fēng)味微妙且層次分明”，并稱之為“真正的甘露，太棒了！”

第三名：2018年霄嶺酒莊紅葡萄酒（XiaoLing Cizhong, Shangri-La, China）

JS評(píng)分：95分

霄嶺酒莊（XiaoLing）位于云南省的香格里拉（Shangri-La）產(chǎn)區(qū)，酒莊的聯(lián)合創(chuàng)始人白舸（Bertrand Cristau）曾受邀來到香格里拉開墾葡萄園，他致力于用勃艮第的釀酒工藝演繹具有中國(guó)風(fēng)土氣息的葡萄酒。此外，酒莊聘請(qǐng)了勃艮第大德園（Clos de Tart）的前任總經(jīng)理和釀酒師畢第歐（Sylvain Pitiot）擔(dān)任釀酒顧問，以更好地打造品質(zhì)出眾的佳釀。酒莊的葡萄園均分布于5個(gè)村莊內(nèi)，海拔介于2,000-2,400米之間，采用分地塊采收的模式，以保留每塊葡萄園的風(fēng)土特色。

霄嶺酒莊紅葡萄酒（圖片來源：迪慶香格里拉葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)）

2018年霄嶺酒莊紅葡萄酒釀造時(shí)酒液放置于陶罐中發(fā)酵，展現(xiàn)出內(nèi)斂的檀木香和辛香料氣息，口感優(yōu)雅微妙，單寧精致細(xì)膩，酸漿果的風(fēng)味十分多汁。JS團(tuán)隊(duì)贊嘆道：“這是一款深?yuàn)W的、幾乎是黑皮諾（Pinot Noir）風(fēng)格但卻由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）釀制而成的酒款?！?

第二名：2017年敖云酒莊紅葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China）

JS評(píng)分：97分

敖云酒莊（Ao Yun）坐落于云南省香格里拉產(chǎn)區(qū)，隸屬于葡萄酒巨頭酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡(jiǎn)稱LVMH）所有。酒莊團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年，最終于2012年選定在德欽縣建立敖云酒莊?！鞍皆啤币鉃椤跋槿鹬啤?，象征酒莊周邊山脈上漂浮的云彩，也寓意酒莊所在地罕見的海拔高度——2,200米至2,600米之間。

敖云酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.aoyun-wine.com）

2017年敖云酒莊紅葡萄酒位列JS2021年度中國(guó)葡萄酒榜單第二。酒莊釀酒師馬克桑斯·杜魯（Maxence Dulou）說道，2017年是一個(gè)涼爽、極富挑戰(zhàn)的年份，夏季雨水比往年多，采收較遲，赤霞珠的采收時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。由此打造出的這款2017年份葡萄酒香氣十分濃郁，酒體飽滿，口感圓潤(rùn)，單寧綿密成熟，伴有大量成熟的水果風(fēng)味，同時(shí)也展現(xiàn)出清新活潑的一面，現(xiàn)在飲用已十分美味，也擁有不錯(cuò)的陳年潛力。JS團(tuán)隊(duì)贊嘆這款酒與2016年份酒款相比，是品質(zhì)的又一次進(jìn)步。

第一名：2019年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China）

JS評(píng)分：95分

迦南美地酒莊（Kanaan Winery）位于寧夏省賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，由德籍華裔王方女士創(chuàng)建于2011年。之所以將酒莊命名為“迦南美地”，是因?yàn)殄饶鲜且陨腥说氖サ兀凇杜f約》中被稱為“流著奶和蜜”的地方，被譽(yù)為“希望之鄉(xiāng)”，其中寄予了王方女士對(duì)酒莊的期望。酒莊莊主王方因釀酒大膽，敢于打破常規(guī)，因此被業(yè)界稱為“Crazy Fang（魔方）”。經(jīng)歷了數(shù)年時(shí)間，迦南美地酒莊出品的葡萄酒贏得了世界的贊譽(yù)。

迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（圖片來源：www.kanaanchina.com）

迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒是酒莊的旗艦酒款，也是限量打造的莊主珍藏級(jí)佳釀，產(chǎn)量?jī)H有約4,000瓶。對(duì)于寧夏來說，2019年通常被認(rèn)為是溫暖且略微干燥的優(yōu)質(zhì)年份，出產(chǎn)的葡萄果實(shí)健康且風(fēng)味集中。由此打造出的2019年份魔方紅葡萄酒香氣馥郁，展現(xiàn)出成熟藍(lán)莓、甜椒、甜香料、雪茄盒、碎石和焦油等香氣，風(fēng)味集中，酒體飽滿，單寧順滑，口感十分堅(jiān)實(shí)且強(qiáng)勁。這款酒榮獲JS2021年度中國(guó)百大葡萄酒榜首，是當(dāng)之無愧的黑馬。JS團(tuán)隊(duì)稱贊其“是如此的深邃、復(fù)雜和新鮮”。（文/Estelle, Maxwell）