關(guān)于葡萄酒你所不知道的8件事

葡萄酒有著非常豐富和驚人的歷史，你以為你喝遍了梅洛、馬爾貝克和仙粉黛，就了解了葡萄酒所有的歷史，但事實(shí)上，還有很多你所不知道的。看了下面的文章，相信你一定會(huì)在葡萄酒知識(shí)領(lǐng)域更上一層樓。

1. 古羅馬人發(fā)明了“烤面包（祝酒）”。

英語(yǔ)里面，烤面包和祝酒是一個(gè)詞：toast。在古羅馬時(shí)期，元老院要求人們每餐都要向屋大維皇帝致敬，做法就是把一片烤焦的面包片放進(jìn)葡萄酒里面，然后大家舉杯共飲。這種做法其實(shí)是為了掩蓋葡萄酒中不好的味道，與今天的橡木桶陳年的目的是一樣的。如今，這種做法已經(jīng)演變成為大家祝酒的方式。

后來(lái)，因?yàn)橥抖局饾u成為逃避債務(wù)的方式，主人在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候總是會(huì)率先舉杯祝酒，以示酒是無(wú)毒的。

2. 世界上最古老的一瓶葡萄酒有1,700年的歷史。

世界上最古老的一瓶葡萄酒據(jù)說(shuō)可以追溯至公元325年。1967年，這瓶酒在德國(guó)的施派爾鎮(zhèn)附近被發(fā)現(xiàn)。這瓶酒是在人們挖掘一處古羅馬貴族墓葬時(shí)發(fā)現(xiàn)的。這處墓葬有兩個(gè)棺材，分別裝著一男一女。兩個(gè)棺材內(nèi)部各放置了10瓶和6瓶葡萄酒，其中只有一瓶還有液體。雖然其中的乙醇已經(jīng)蒸發(fā)了，但是科研人員還是可以斷定這些液體至少有一部分曾經(jīng)是葡萄酒。這瓶酒容量為1.5升，瓶?jī)?nèi)有大量的橄欖油用于隔絕空氣，同時(shí)瓶口還有蠟封。

3. “恐酒癥”確有其事。

雖然很多人不喝酒，但是有一小部分人對(duì)酒更是談之色變。這種情況被稱(chēng)為“恐酒癥”，患有“恐酒癥”的人對(duì)酒有強(qiáng)烈的恐懼和厭惡。

4. 美國(guó)是“酒國(guó)”？

都說(shuō)是哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸，其實(shí)早在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前500多年，維京人就發(fā)現(xiàn)了北美大陸。在維京人的傳說(shuō)中，有一片被稱(chēng)為“酒國(guó)”的土地，那里種滿了葡萄。這個(gè)地方就是北美和紐芬蘭。早在公元1000年，維京人就發(fā)現(xiàn)了這片土地。1960年的考古發(fā)現(xiàn)證實(shí)了這一點(diǎn)。

5. 汝不應(yīng)賣(mài)假酒。

著名的漢莫拉比法典是迄今保存最完好的古巴比倫法典，它的歷史可追溯至公元前1754年。這部法典包含282條法律條文，其中一條明確指出，販賣(mài)假酒的人應(yīng)該被在河中淹死。 

這部法典被刻在石柱上，目前還幾乎是完好的，在法國(guó)盧浮宮就可以看到。

6. 拉菲？不要！

在都市詞典（Urban Dictionary）中收錄了這樣一個(gè)詞條：cork tease（軟木塞挑逗），意思是指那些總是說(shuō)要開(kāi)瓶好酒但從來(lái)不兌現(xiàn)的人。

例句：她總是說(shuō)那瓶酒有多好，但是從來(lái)沒(méi)開(kāi)過(guò)一瓶，她就只會(huì)用軟木塞挑逗大家。

7. 圖坦卡門(mén)的葡萄酒有酒標(biāo)。

古埃及的圖坦卡門(mén)法老英年早逝，他可能沒(méi)喝過(guò)很多葡萄酒，但是陪葬的葡萄酒還真不少。這些酒上還有標(biāo)簽，注明了葡萄酒的名字、葡萄采摘年份、來(lái)源和種植戶的名字。這些標(biāo)簽的詳細(xì)程度放在今天也是符合某些國(guó)家的酒標(biāo)法的。

8. 研討會(huì)的本意是飲酒會(huì)。

說(shuō)起研討會(huì)（symposium），大家都會(huì)想到一群學(xué)者開(kāi)討論會(huì)的場(chǎng)景。其實(shí)，這個(gè)詞來(lái)源于古希臘語(yǔ)，它的本意是“一起喝酒”。

在古希臘，人們經(jīng)常在在家中舉辦這樣的聚會(huì)，參與的都是男人，大家一邊喝酒，一邊高談闊論。聚會(huì)還有一位主持人，就像今天的侍酒師一樣，這位主持人會(huì)根據(jù)話題的嚴(yán)肅程度選擇不同度數(shù)的葡萄酒。需要注意的是，古希臘貴族喝葡萄酒的時(shí)候是要兌水的，因?yàn)橹苯语嬘檬且靶U人的做法。（編譯/Derek）