震驚！世界上最受歡迎的葡萄其實(shí)是……

現(xiàn)如今，越來越多的葡萄酒愛好者在選擇葡萄酒時(shí)喜歡另辟蹊徑，去追求那些比較稀有的葡萄品種所釀成的酒。但其實(shí)有時(shí)物并不以稀為貴，反而那些經(jīng)典的才會永恒流傳下去。這是因?yàn)榻?jīng)典的葡萄品種不僅獲取途徑廣，還能作為人們了解小眾葡萄品種的參照標(biāo)桿。根據(jù)《國際商業(yè)時(shí)代雜志》（International Business Times）的調(diào)查，世界上十大最受歡迎的葡萄品種按序排列如下：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、阿依倫（Airen）、丹魄（Tempranillo）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Syrah）、歌海娜（Garnacha）、長相思（Sauvignon Blanc）、特雷比奧羅（Trebbiano）和黑皮諾（Pinot Noir）。

赤霞珠（圖片來源：www.bordeaux.com）

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，這十大葡萄品種在國際市場上所占的份額達(dá)到了令人咋舌的41%。但最讓人們震驚的是，這些品種實(shí)際上只來自于三個(gè)國家。如果不包括特雷比奧羅，兩個(gè)國家就能把剩下的九種葡萄包攬了。

　　第一個(gè)國家想必大家心里都已經(jīng)有了答案，那就是盛產(chǎn)美酒佳釀的法國。事實(shí)上，榜單中有六個(gè)葡萄品種來自于法國，其中位居榜首的是赤霞珠和梅洛，單單這兩個(gè)品種就占到了整個(gè)市場份額的12%。它們主要來自著名的波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，這里大部分的葡萄酒都是由不同的葡萄品種混釀而成，不同的是，左岸的混釀葡萄酒以赤霞珠為主導(dǎo)，而右岸則以梅洛占主導(dǎo)。與此同時(shí)，大部分波爾多白葡萄酒也是混釀而成的，長相思與賽美蓉（Semillon）就是個(gè)經(jīng)典的組合。除了波爾多，勃艮第（Burgundy）也是法國舉世聞名的產(chǎn)區(qū)。這里種植著霞多麗和黑皮諾，產(chǎn)于這里的單一品種葡萄酒品質(zhì)極佳?，F(xiàn)在我們已經(jīng)介紹了五種產(chǎn)自法國的葡萄，僅剩的一種就是來自于羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉。在羅訥河谷北部，葡萄酒一般采用西拉單獨(dú)釀造而成，其風(fēng)格強(qiáng)勁有力；相反，羅訥河谷南部的葡萄酒則一般由西拉和其它品種混釀而成，比如歌海娜。

　　緊接著法國，產(chǎn)酒大國西班牙也是其中三大葡萄的發(fā)源地。排在榜單第三的阿依倫可能會讓人覺得有些莫名奇妙，很多葡萄酒愛好者甚至都不曾聽聞這個(gè)葡萄品種。的確，雖然在國內(nèi)家喻戶曉，但出了西班牙，阿依倫就不那么為人所知了。排在阿依倫后面的丹魄最近則越來越流行，這是一個(gè)活力十足的紅葡萄品種，在西班牙之外的加州（California）、德州（Texas）、澳洲（Australia）等新世界產(chǎn)區(qū)也能發(fā)現(xiàn)它的身影。盡管在全世界廣為種植，但最有名的丹魄還是來自于西班牙北部的里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。此外，西班牙還生產(chǎn)歌海娜，最著名的產(chǎn)區(qū)要數(shù)本國的普里奧拉托（Priorat）。

　　之前提到特雷比奧羅是唯一產(chǎn)于意大利的品種，其實(shí)它也是意大利種植面積最廣的白葡萄。因?yàn)樗性S多克隆品種，所以可能會呈現(xiàn)出各式各樣的形態(tài)。事實(shí)上，特雷比奧羅還是法國種植面積最廣的白葡萄品種，不過在那里它的名字叫作白玉霓（Ugni Blanc）。由于酸度很高，特雷比奧羅也是生產(chǎn)干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）最受歡迎的葡萄品種。（文/Gerard）