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?，?/a>（Pommard）產(chǎn)酒村出品的紅葡萄酒酒色深濃，裙邊帶有淡紫色的光暈，法國作家維克多·雨果（Victor Hugo）將其描述為“晝與夜的爭斗”。作為勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）重要的子產(chǎn)區(qū)之一，早在19世紀(jì)時這里出品的紅葡萄酒便以力量感十足的“硬漢”形象而為人熟知，隨著釀酒工藝的發(fā)展和人們喜好的改變，近年來?，斊咸丫骑L(fēng)格也日趨優(yōu)雅，兼具力道與細(xì)膩感。
勃艮第?，敶?/span>
玻瑪產(chǎn)酒村有28個一級園（Premier Crus），其中名氣最盛、可謂“鎮(zhèn)村之寶”的，當(dāng)屬洛吉恩園（Les Rugiens）和埃佩諾園（Les Epenots），本文為你簡要介紹其中的埃佩諾園。
埃佩諾園位于?，敄|北端，分為大埃佩諾園（Les Grands Epenots）、小埃佩諾園（Les Petits Epenots）和艾佩諾園（Clos des Epeneaux）3個克里瑪（Climat），其中艾佩諾園是一座面積狹小的獨占園（Monopole），出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)是三者中最高的。
艾佩諾園景觀
埃佩諾園是伯恩丘最適合種植黑皮諾（Pinot Noir）的葡萄園之一，其優(yōu)越性體現(xiàn)在土壤上。園內(nèi)表土比其他地方更淺，且富含鵝卵石和泥灰?guī)r，排水性極佳。葡萄藤深扎根于地底，吸收土壤深層的養(yǎng)分和水分。這樣的土壤條件不僅能賦予酒款強勁的風(fēng)格，而且在一定程度上限制了葡萄的產(chǎn)量，種出的葡萄果實顆粒小，但風(fēng)味濃縮，品質(zhì)上乘。
埃佩諾園朝向東南，坡度平緩，既能沐浴晨間柔和的陽光，又能避免午后猛烈陽光的照射。種植于此的黑皮諾能夠緩慢積累酚類物質(zhì)和糖分，夜晚較為涼爽的氣溫又能助其保持良好的酸度。最終出品的成酒具有精良的架構(gòu)和較強的陳年潛力。
2011年圖詩埃佩諾（玻瑪一級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）
埃佩諾園只種植黑皮諾，出產(chǎn)著一些伯恩丘品質(zhì)最為出色的紅葡萄酒。該園的紅葡萄酒通常散發(fā)著黑莓、鵝莓、李子和櫻桃核的香氣，伴有些許泥土氣息，陳年后可發(fā)展出皮革、巧克力和胡椒等更為復(fù)雜的芳香，口感豐盈，風(fēng)格強勁而不失優(yōu)雅，兼具結(jié)構(gòu)感和精致感。（文/Blair）
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