葡萄酒行業(yè)中的人工智能

前段時(shí)間，人工智能（AI）ChatGPT迅速躥紅、風(fēng)靡全球，一夜之間成為熱門話題。那么在葡萄酒的世界，是否也存在人工智能的身影？其實(shí)，就目前而言，從葡萄園到消費(fèi)市場，從果實(shí)培育到成酒銷售，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)在多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了AI技術(shù)的應(yīng)用。

圖片來源：sunagri.fr

1. Tastry

Tastry是一家位于美國加利福尼亞州（California）的創(chuàng)業(yè)公司，以“讓計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)品鑒”為創(chuàng)立初衷，主要服務(wù)內(nèi)容為基于AI的葡萄酒智能推薦，服務(wù)對(duì)象涵蓋酒莊、酒商和消費(fèi)者。

圖片來源：tastry.com

Tastry的實(shí)驗(yàn)室對(duì)數(shù)千款葡萄酒進(jìn)行了化學(xué)成分分析，并通過手機(jī)APP收集用戶口味偏好信息，運(yùn)用AI推算出用戶可能喜歡的酒款，生成個(gè)性化推薦清單。對(duì)零售商而言，首先，Tastry可以根據(jù)口味和需求，為客戶篩選出合適的酒款，提高客戶滿意度。其次，這些數(shù)據(jù)能夠幫助酒商實(shí)現(xiàn)更有效的庫存管理、更合理的產(chǎn)品布局，最終達(dá)成更為理想的銷售額目標(biāo)。于酒莊而言，Tastry的智能分析可以反映葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)者的偏好變化，有助于預(yù)測葡萄酒的未來市場表現(xiàn)。同時(shí)，釀酒師可利用Tastry進(jìn)行葡萄酒成分分析，以更好地調(diào)整釀酒過程，使得成酒能夠達(dá)到預(yù)期風(fēng)格。

Tastry的葡萄酒分析（圖片來源：tastry.com）

2. Tule

Tule于2014年在美國加州成立，結(jié)合農(nóng)藝技巧與AI技術(shù)，致力于為葡萄種植者規(guī)劃灌溉方案，素有“葡萄種植者之友”的稱謂。通過安裝在葡萄園的傳感器，Tule能夠計(jì)算出葡萄藤所需用水量，監(jiān)控水分脅迫狀態(tài)，并在土壤水分耗盡之前發(fā)出警報(bào)。同時(shí)，根據(jù)傳感器反饋的數(shù)據(jù)，Tule能計(jì)算出適宜的灌溉水量和時(shí)間，并為用戶生成相應(yīng)的灌溉建議。用戶能夠通過手機(jī)和電腦查看葡萄生長狀況，并獲取關(guān)于灌溉、疾病防治、營養(yǎng)管理等的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，確保葡萄藤茁壯成長。

葡萄園的Tule傳感器（圖片來源：tule.ag）

3. Sun'Agri

Sun'Agri是一家位于法國里昂（Lyon）的農(nóng)業(yè)科技公司，專注于葡萄藤的陽光管理，旨在避免葡萄藤受到惡劣天氣影響，保證其各個(gè)生長階段都有恰到好處的日照與熱量供給。Sun’Agri以AI技術(shù)為驅(qū)動(dòng)，研發(fā)出“動(dòng)態(tài)農(nóng)業(yè)光伏系統(tǒng)”（Dynamic Agrivoltaics），能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)葡萄藤保護(hù)與電力供應(yīng)。

圖片來源：sunagri.fr

Sun'Agri的技術(shù)設(shè)備，主要構(gòu)成部分為架設(shè)在葡萄藤上方的太陽能電池板。電池板上方裝有搭載AI技術(shù)的氣象站，能夠時(shí)刻監(jiān)測天氣情況和葡萄藤的整體狀態(tài)，并控制電池板的傾斜角度，為葡萄藤提供陽光或遮陰。比如，電池板能夠在炎熱的晌午為葡萄藤提供遮陰，在葡萄轉(zhuǎn)色期和成熟期提供充足的陽光，在涼爽的夜間避免熱量散失，為葡萄藤成長保駕護(hù)航，保持葡萄果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定。此外，電池板還能用于收集太陽能，為酒莊提供環(huán)保的電力來源。同時(shí)，這套設(shè)備的金屬支架還能配合使用防護(hù)網(wǎng)，避免葡萄藤受到冰雹損害，可謂一舉三得。

架設(shè)在葡萄藤上方的太陽能電池板（圖片來源：sunagri.fr）

當(dāng)然，AI技術(shù)在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用遠(yuǎn)不止于此。未來，隨著科技的不斷發(fā)展，相信AI在葡萄酒行業(yè)會(huì)有更為廣泛的用武之地，為愛酒之人提供更多便利。（文/Karlie）