帕克品評波爾多：波美侯脫穎而出

羅伯特•帕克（Robert Parker）用“復(fù)雜”一詞來描述2012年份以及該年份的葡萄酒，不過這“復(fù)雜”性全是惡劣的天氣的結(jié)果。

　　2012年，右岸的梅洛（Merlot）葡萄成熟得較早，基本上在10月份暴雨來臨之前已采摘完畢。而左岸的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）成熟得較晚，當(dāng)大雨來臨時，赤霞珠葡萄尚未采摘，這使得很多赤霞珠葡萄腐爛。因此，在帕克看來，2012年份的波爾多右岸絕不比左岸遜色。

　　帕克認(rèn)為，在2012年，波美侯產(chǎn)區(qū)毫無疑問是整個波爾多產(chǎn)區(qū)最出色的，2012年份的葡萄酒與偉大的2009和2010年份相差不大。

　　帕克還贊美了圣埃美隆（Saint Emilion）產(chǎn)區(qū)，并認(rèn)為格拉夫產(chǎn)區(qū)（Graves）的白葡萄酒可能比2010年份更優(yōu)秀。

　　鑒于帕克聲稱左岸赤霞珠因雨水過多而腐爛等問題，格拉夫產(chǎn)區(qū)的侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）2012年份葡萄酒的梅洛比例比往年都要高。這也使得格拉夫產(chǎn)區(qū)得以釀制出品質(zhì)優(yōu)異的紅葡萄酒。

　　帕克認(rèn)為，盡管經(jīng)過極其慎重的挑選后，還是可以看到品質(zhì)優(yōu)異的梅多克葡萄酒的存在，但梅多克產(chǎn)區(qū)依舊是波爾多最復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)。他強調(diào)酒莊應(yīng)該下調(diào)2012年份葡萄酒的價格，能和2008年份的價位齊平是最理想的狀態(tài)。但他也承認(rèn)，2012年份葡萄酒的價格很難下跌到2008年份的水平。

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來源：The Drinks Business