新西蘭葡萄酒仍具巨大潛能

一年一度的新西蘭葡萄酒品鑒會(huì)正在倫敦舉行。來自馬爾堡產(chǎn)區(qū)（Marlborough）的著名酒莊阿拉酒莊（Ara）釀酒師杰夫•克拉克（Jeff Clarke）在會(huì)上接受媒體采訪中表示：“馬爾堡在很短的時(shí)間里就迅速崛起，但在我們面前仍存在很多挑戰(zhàn)和困難有待我們一一解答。”

杰夫•克拉克于3年前入主阿拉酒莊，而在之前的17年他都供職于著名的蒙大拿酒莊（Montana），該酒莊后來改名為布蘭卡特酒莊（Brancott Estate），目前隸屬于保樂力加集團(tuán)?？死苏f：“對(duì)于長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）來說，我們需要清楚的一點(diǎn)就是這些酒都采用還不到20年樹齡的葡萄釀造。”他表示馬爾堡目前尚沒有老藤葡萄樹的生長(zhǎng)，因?yàn)樵缙诘目寺∑贩N太易感染疾病而且種植的地點(diǎn)也不太優(yōu)越。而老藤葡萄樹很可能豐富地區(qū)長(zhǎng)相思的多樣性?？死说倪@種看法部分是基于商業(yè)利益。他說：“在未來的5到10年里，馬爾堡產(chǎn)區(qū)將種滿葡萄，屆時(shí)，我們就能充分發(fā)揮現(xiàn)有植株的潛力了。”

　　在去年晚些時(shí)候，布蘭卡特酒莊首席釀酒師帕特里克•馬特曼（Patrick Materman）說：“馬爾堡產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積已達(dá)23,000公頃之多，如果按照這個(gè)速度發(fā)展下去將有望達(dá)到26,000公頃。”

　　目前，阿拉酒莊走在了改革的前沿。克拉克正在主持一項(xiàng)“特選葡萄園“（select blocks）葡萄酒計(jì)劃。釀造這些葡萄酒的葡萄采自懷勞谷（Wairau Valley）的單塊葡萄園，以期釀造出高品質(zhì)的單一品種葡萄酒。這些酒將被納入阿拉酒莊的旗艦系列剛毅（Resolute）旗下，目前正處在陳釀階段?？死吮硎荆?rdquo;結(jié)果可能令我們失望，也可能令人驚喜。“但不管如何，這都將是我們未來數(shù)10年內(nèi)都要進(jìn)行的摸索。

　　另外，克拉克還說：“在馬爾堡，還有很多家酒莊也在努力探索葡萄酒的復(fù)雜性和陳年潛力。”而對(duì)于2014年新西蘭葡萄酒的預(yù)測(cè)，克拉克則表示：“在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)，這里的氣候一般都很好，“

　　對(duì)于2014年葡萄酒的憧憬，克拉克說：“葡萄成長(zhǎng)季節(jié)的氣候一般都很好，溫度和濕度都很，只是采摘時(shí)期可能會(huì)比往年提前兩周。除非出現(xiàn)重大變化，否則2014年葡萄酒仍有望豐收。”