英國(guó)設(shè)立起泡酒碩士學(xué)位

英國(guó)南部的布萊頓大學(xué)（The University of Brighton）設(shè)立了葡萄種植及釀造學(xué)碩士學(xué)位，將于今年9月開(kāi)始招生。

　　布萊頓大學(xué)普蘭普頓學(xué)院（Plumpton College）葡萄酒系的負(fù)責(zé)人——克里斯·福斯（Chris Foss）說(shuō)道，這個(gè)學(xué)位課程是英國(guó)同類專業(yè)開(kāi)設(shè)的首個(gè)碩士學(xué)位，旨在與法國(guó)和美國(guó)的相關(guān)專業(yè)課程形成競(jìng)爭(zhēng)格局。普蘭普頓學(xué)院是的英國(guó)卓越的葡萄酒教育、培訓(xùn)和研究中心，也是英國(guó)乃至整個(gè)歐洲唯一設(shè)立葡萄酒業(yè)務(wù)及生產(chǎn)本科學(xué)位的高等教育機(jī)構(gòu)。

該課程的設(shè)立反映了英國(guó)葡萄酒行業(yè)的快速增長(zhǎng)。在過(guò)去5年中，英國(guó)的起泡酒產(chǎn)量迅速增加，目前英國(guó)的起泡酒產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)葡萄酒總產(chǎn)量的60%。

　　根據(jù)英國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商的最新數(shù)據(jù)，到2015年，英國(guó)起泡酒的消費(fèi)量將超過(guò)500萬(wàn)瓶，總銷售額達(dá)100萬(wàn)英鎊（1.65億美元）。

　　起泡酒專業(yè)碩士學(xué)位課程第一批招有12名學(xué)生，將支付6,000英鎊（9,900美元）的學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)時(shí)間約為15個(gè)月，研究起泡酒從葡萄藤到成品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，包括葡萄酒化學(xué)、微生物學(xué)和土壤科學(xué)。

　　屆時(shí)，學(xué)生們將有機(jī)會(huì)進(jìn)入新建立的價(jià)值200萬(wàn)英鎊的研究中心。該中心由Rathfinny酒莊資助建立。

　　據(jù)英國(guó)葡萄園協(xié)會(huì)稱，英國(guó)是僅次于法國(guó)的世界第2大起泡酒消費(fèi)國(guó)。福斯說(shuō)，開(kāi)設(shè)起泡酒專業(yè)碩士學(xué)位課程的目的是為了吸納“來(lái)自世界各地的學(xué)生”。