納帕谷酒界傳奇人物彼得·蒙大維逝世，享年101歲

彼得·蒙大維（Peter Mondavi）先生是美國納帕谷（Napa Valley）著名酒莊——查爾斯庫克酒莊（Charles Krug）的老莊主，也是羅伯特•蒙大維（Robert Mondavi）的弟弟，他在為家族酒莊奉獻(xiàn)了半個(gè)多世紀(jì)后，最終在自己家中逝世，享年101歲。

　　2016年2月20日，納帕谷葡萄酒業(yè)傳奇人物彼得·蒙大維先生在加州圣海倫娜（St.Helena）的家中，在家人的陪伴中逝世。

　　1. 彼得·蒙大維先生的早前時(shí)期

圖片來源：www.charleskrug.com

彼得·蒙大維先生出生于1914年，比哥哥羅伯特·蒙大維小1歲，他的父母都是意大利人，之后移民美國。在彼得·蒙大維先生還是個(gè)男孩子的時(shí)候，他就已經(jīng)開始接觸葡萄酒了，最開始時(shí)協(xié)助其父親打理釀酒葡萄的運(yùn)輸生意。1938年，彼得·蒙大維先生進(jìn)入美國斯坦福大學(xué)，學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)專業(yè)。由于他對釀酒十分著迷，畢業(yè)之后進(jìn)入加州大學(xué)伯克利分校（University of California, Berkeley）的釀酒專業(yè)做研究。第二次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)，中斷了彼得·蒙大維先生的事業(yè)，使他在海外參軍，直至1946年才回國。

　　2. 彼得·蒙大維先生擔(dān)任家族酒莊CEO

　　1943年，彼得·蒙大維先生的父親凱撒·蒙大維（Cesare Mondavi）和母親羅莎·格拉西（Rosa Grassi）在納帕谷買下了查爾斯庫克酒莊，該酒莊由普魯士移民查爾斯·庫克（Charles Krug）于1861年建立。該酒莊是納帕谷現(xiàn)今依然在運(yùn)營的最古老的酒莊。1976年，彼得·蒙大維先生的母親逝世后，他開始擔(dān)任酒莊的CEO，直到2015年退休。

　　3. 彼得·蒙大維先生對家族酒莊的貢獻(xiàn)

查爾斯庫克酒莊建筑（圖片來源：www.charleskrug.com）

彼得·蒙大維先生為家族酒莊做出了巨大貢獻(xiàn)。他的家人說：“在納帕谷酒莊的收購潮流中，彼得·蒙大維先生堅(jiān)決捍衛(wèi)家族對酒莊的所有權(quán)，努力保護(hù)家族的葡萄園。從2001年至2010年的9年時(shí)間里，蒙大維先生投入了2200萬美元，對酒莊400英畝葡萄園進(jìn)行重新種植，主要種植波爾多紅葡萄品種，并堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的理念，采用最先進(jìn)的釀酒設(shè)備。他一生都致力于建立、發(fā)展和保護(hù)家族的葡萄酒事業(yè)。”

　　彼得·蒙大維先生接管家族酒莊查爾斯庫克酒莊約40年，為家族酒莊奉獻(xiàn)了半個(gè)多世紀(jì)。即使到了90多歲，彼得·蒙大維先生仍堅(jiān)持每日到酒莊巡視、品酒，確保酒莊一直朝著正確的方向發(fā)展。

　　4. 彼得·蒙大維先生對納帕谷葡萄酒業(yè)的推動作用

　　彼得·蒙大維先生還是美國納帕谷的葡萄酒業(yè)的傳奇人物。他對加州葡萄酒釀造行業(yè)的發(fā)展，具有重要的推動作用，在納帕谷建立很高的威望。他對白葡萄酒和桃紅葡萄酒的低溫發(fā)酵法深有研究，是第一個(gè)在納帕谷實(shí)踐低溫?zé)o菌過濾來防止葡萄酒變質(zhì)的人。1963年，他成為納帕第一個(gè)使用法國橡木桶陳釀葡萄酒的釀酒師。他還是加州第一批種植黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）品種的葡萄酒生產(chǎn)商。

　　彼得·蒙大維先生經(jīng)營的查爾斯庫克酒莊連續(xù)多年被評為加州最多產(chǎn)的酒莊。1986年，美國納帕谷葡萄酒協(xié)會（Napa Valley Vintners Association）將彼得·蒙大維先生評為“納帕谷12大傳奇人物之一”，他也是這12大人物中，壽命最長者。

　　2002年，彼得·蒙大維先生作為“納帕谷牛人”（Napa Mavericks），成為著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的封面人物。2009年，彼得·蒙大維先生獲得了加州博覽會（California State Fair）納帕谷酒商類終生成就獎。（編譯/Penny）