紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)參加柏菲瑪凱酒莊2015年期酒品鑒會(huì)

2016年4月5日，紅酒世界的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)抵達(dá)波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，參加了菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）2015年期酒品鑒會(huì)。在此次品鑒會(huì)上，酒莊除了向紅酒世界展示2015年的優(yōu)質(zhì)期酒外，還展出了很多其它年份的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

紅酒世界專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)及酒莊莊主和釀酒師

柏菲瑪凱酒莊

柏菲瑪凱酒莊由艾伯特·馬凱（Albert Macquin）的后代——克勒（Corre）家族所有。1995年，酒莊聘請(qǐng)了尼古拉斯·提安邦（Nicolas Thienpont）來(lái)負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)，同時(shí)，也請(qǐng)來(lái)了史蒂芬·德里諾康特（Stephane Derenoncourt）先生來(lái)負(fù)責(zé)釀酒。如今，柏菲瑪凱酒莊的葡萄園面積為15公頃，土壤為圣埃美隆地區(qū)典型的粘土與石灰?guī)r的組合土壤。園內(nèi)主要種植的葡萄品種為梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabenet Sauvignon）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為35年。該酒莊使用有機(jī)種植法來(lái)栽培葡萄，種植過(guò)程中不使用化肥、除草劑或其他化學(xué)藥品。酒莊在2006年憑借其與卓越的品質(zhì)被升級(jí)為圣埃美隆列級(jí)一級(jí)特等酒莊B級(jí)。

艾伯特·馬凱先生

柏菲瑪凱酒莊酒標(biāo)

柏菲瑪凱酒莊現(xiàn)任酒莊莊主

紅酒世界董事長(zhǎng)苗健先生與酒莊莊主及釀酒師合影

在參觀完酒莊后，紅酒世界專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在酒莊的招待下開(kāi)始了品鑒，期間團(tuán)隊(duì)與酒莊莊主和釀酒師進(jìn)行了深入探討。釀酒師史蒂芬·德里諾康特詳細(xì)介紹了2015年期酒的釀造方式和風(fēng)味特點(diǎn)，紅酒世界團(tuán)隊(duì)一邊品嘗，一邊認(rèn)真地聽(tīng)著史蒂芬先生的介紹。

品鑒現(xiàn)場(chǎng)

柏菲瑪凱酒莊2015年期酒

柏菲瑪凱酒莊的正牌酒

柏菲瑪凱酒莊的這款2015期酒采用高比例的梅洛和一小部分的赤霞珠及品麗珠混合調(diào)配而成。在經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，通常會(huì)在70%新的橡木桶中陳釀20個(gè)月。從整體上來(lái)說(shuō)，這款酒呈現(xiàn)出濃郁的紅果與黑果的芳香，帶有櫻桃、黑莓、甘草、香草和咖啡的香氣，酒體中度至豐滿，單寧充沛而又細(xì)膩，結(jié)構(gòu)平衡，余味悠長(zhǎng)。對(duì)波爾多右岸同類(lèi)葡萄酒來(lái)說(shuō)，該酒算得上是一款性價(jià)比高的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

柏菲瑪凱酒莊其它年份的優(yōu)質(zhì)葡萄酒

紅酒世界專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在參觀和品嘗完期酒之后，非常看好柏菲瑪凱酒莊2015年份的期酒。同時(shí)他們也希望能夠進(jìn)軍2015年份波爾多期酒市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，為國(guó)內(nèi)的廣大消費(fèi)者帶來(lái)更多的佳釀。

　　更多關(guān)于波爾多2015期酒品鑒的信息，請(qǐng)留意紅酒世界網(wǎng)，我們將會(huì)給大家?guī)?lái)報(bào)道！（文/Sylvie）