紅酒世界2015年份期酒名莊探訪之旅——拉菲古堡

2016年4月，2015年份波爾多期酒品鑒周如期舉行，紅酒世界專業(yè)葡萄酒采購團(tuán)隊(duì)繼續(xù)深入波爾多，參加拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的期酒品鑒。

紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)在拉菲古堡前合影留念

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）位于法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）波雅克（Pauillac）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是法國波爾多五大一級(jí)名莊之一。拉菲古堡的歷史最早可以追溯至公元1234年。13世紀(jì)的法國，修道院遍布大小村莊城鎮(zhèn)，位于波雅克村北部的維爾得耶修道院（Vertheuil Monastery）正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡真正形成規(guī)模還是始于17世紀(jì)塞古爾（Segur）家族的到來。正是他們的用心經(jīng)營，拉菲古堡才發(fā)展成為偉大的葡萄種植園。

拉菲古堡的葡萄園

作為葡萄酒愛好者的朝圣地之一，拉菲古堡自14世紀(jì)開始就不斷書寫著關(guān)于葡萄酒行業(yè)的神話。紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)人都懷著激動(dòng)的心情，早早地就來到了拉菲古堡，參加2015年份的期酒品鑒會(huì)。首先，紅酒世界團(tuán)隊(duì)一行人參觀了拉菲古堡的葡萄園，對(duì)葡萄園特有的土壤進(jìn)行了仔細(xì)的觀察與研究，詳細(xì)了解了拉菲古堡2015年份的收成情況以及釀造工序。拉菲古堡代表的介紹道，2015年的波爾多氣溫偏高，降水極為不均勻，各處都承受著缺水的稱重壓力，8月的及時(shí)雨猶如上帝的恩賜一般為轉(zhuǎn)色期以及之后完美的成熟期帶來了必要的清涼。采收季節(jié)集齊了天時(shí)地利人和，釀造過程也十分順利，相信拉菲古堡的2015年份葡萄酒將不會(huì)辜負(fù)眾多葡萄酒愛好者以及拉菲古堡忠實(shí)擁躉的期望。

品鑒三款2015年份佳釀

而在較早之前，著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林還給予了拉菲古堡 97-98的高分。當(dāng)天，來自紅酒世界的品酒師團(tuán)隊(duì)有幸能夠品鑒到被業(yè)內(nèi)贊譽(yù)有加的2015年份葡萄酒。但拉菲古堡的葡萄酒究竟表現(xiàn)如何呢？拉菲古堡2015年份正牌葡萄酒——拉菲古堡紅葡萄酒表現(xiàn)出如同激光束般具有穿透力的加侖、苦李子和烤刺柏的氣味，單寧緊實(shí)而細(xì)膩，酸味自然活潑。而拉菲古堡代表則將2015年份佳釀的卓越表現(xiàn)歸功于葡萄果實(shí)，“2015年份的葡萄果實(shí)生長得十分好，用這些葡萄釀制的葡萄酒品質(zhì)自然非凡。”

紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)在認(rèn)真品鑒2015年份佳釀

另外，紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)還品鑒了杜哈米隆2015年的新酒（2015 Duhart-Milon Rothschild），作為最近幾年內(nèi)品質(zhì)最好的新酒，這款酒呈現(xiàn)棗紅色，首先散發(fā)出慣常的辛辣的胡椒味，隨之而來的是天鵝絨般柔和的黑加侖果干的香氣，口感上表現(xiàn)活潑的自然酸味。而另一款2015年份拉菲珍寶（2015 Carruades de Lafite）則強(qiáng)勁有力，余味悠長。這款酒香氣活潑而野性十足，首先表現(xiàn)出幾乎刺鼻的香氣濃度，隨后中段香氣呈現(xiàn)花香和紅加侖果香，伴隨這些香氣的是明顯的鐵味。紅酒世界專業(yè)品酒師在品鑒后都不由得感嘆道：“偉大的年份造就了偉大的酒莊、而偉大的酒莊能夠讓偉大的年份成為經(jīng)典！”

　　此次一行，紅酒世界品酒師團(tuán)隊(duì)領(lǐng)略到了拉菲古堡的無限風(fēng)采。拉菲古堡的2015年份期酒以卓越的品質(zhì)和獨(dú)一無二的口感給紅酒世界團(tuán)隊(duì)留下了深刻印象。最后，紅酒世界團(tuán)隊(duì)帶著滿滿的收獲繼續(xù)前往波爾多的下一站，繼續(xù)為廣大葡萄酒愛好者帶來更多前線的報(bào)道！（文/Johnny）