智利現(xiàn)神秘伯納達(dá)

庫里科谷（Curico Valley）的維拉希諾酒莊（Villasenor Wines）在巴塔哥尼亞（Patagonia）北部有一座象牙果（Tagua Tagua）自然公園。2010年時，酒莊在公園中開辟了一處約1.5公頃的實驗葡萄園，種植黑皮諾（Pinot Noir）。

圖片來源：the drinks business

在此之前，這里從未種植過葡萄。酒莊的這一舉動雖然是順應(yīng)智利向國境南北端擴(kuò)展葡萄園的大趨勢，但也是受到了長在這里的一株老藤葡萄的啟發(fā)。這株葡萄樹如今已高達(dá)8米，樹齡約70年，它靠近普埃洛湖（Lake Puelo），在一條通往瑪利亞·瑪格麗特·曼西利亞·桑切斯（Maria Magarita Mancilla Sanchez）女士居所的小路旁。1953年，桑切斯女士帶著她的8個孩子搬到了這里，直到1994年才離開。

　　通過繪制基因圖譜，圣地亞哥（Santiago）農(nóng)牧業(yè)研究所（Instituto de Investigaciones Agropecuarias）的帕特里西奧·欣里希森（Patricio Hinrichsen）發(fā)現(xiàn)了這是一株伯納達(dá)（Bonarda）?！夺劸破咸选罚╓ine Grapes）的合著者何塞·武亞莫（Jose Vouillamoz）在其最近的智利旅行中聽說了這株老藤葡萄，進(jìn)行了實地考察并取得了樣本，希望確認(rèn)其真實身份，因為許多以“Bonarda”為名的葡萄品種其實與伯納達(dá)并無關(guān)系。武亞莫回到瑞士后的測試證實了欣里希森的結(jié)論，這株葡萄樹就是伯納達(dá)。在其原產(chǎn)地薩瓦（Savoy），伯納達(dá)又名黑杜絲（Douce Noire），曾是當(dāng)?shù)刈钪匾钠贩N。如今它更出名的身份是阿根廷的伯納達(dá)，加利福尼亞州（California）的沙幫樂（Charbono）和意大利北部的圖爾卡（Turca）。

　　伯納達(dá)雖然在鄰國阿根廷種植廣泛，但在智利卻相對較少，而在智利南部的巴塔哥尼亞就更少了。那么“黑杜絲（=伯納達(dá)）是如何出現(xiàn)在遙遠(yuǎn)的普埃洛湖旁，這片從未有過葡萄園的山谷中的呢？” 武亞莫提出了這樣的疑問。最顯而易見的解釋是桑切斯太太可能去過阿根廷，然后將帶回的伯納達(dá)葡萄樹種在了此處。也有可能是某位來自阿根廷的客人將它帶了過來。

　　再者，為什么要種伯納達(dá)？這是一個晚熟品種，并不適合冷涼的巴塔哥尼亞。將它種在這里是為了收獲葡萄，還是為了裝飾？“種在這里的理由是什么？”這個問題讓武亞莫陷入沉思。然而沒有人會去深究，這株形單影只的伯納達(dá)或許只能長在深谷無人識。（編譯/Emma）