勃艮第2018：產(chǎn)量和質(zhì)量都相當可觀

勃艮第（Burgundy）的2018年份將會是一個產(chǎn)量相對較大的年份，一些頂級酒莊都對今年的葡萄質(zhì)量持樂觀的態(tài)度。

葡萄酒大師克里夫·高茨（Clive Coates MW）在其博客上寫道：“降雨幾乎沒有打斷葡萄的生長，而且幸好葡萄園沒有受到冰雹的破壞，因此今年的葡萄不僅產(chǎn)量大，質(zhì)量也好。”總的來說，在潮濕的春季過后，炎熱干燥的夏季有助于葡萄成熟。雖然采收較早，但大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的葡萄都是在理想的條件下采收的。

不過，勃艮第2018年的葡萄生長季也并不是毫無挑戰(zhàn)。和法國其他產(chǎn)區(qū)的酒莊一樣，勃艮第的葡萄種植者一整年都要與霉菌作斗爭。羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）的掌門人奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）表示：“今年勃艮第春季的天氣情況良好，溫暖而潮濕，雨水來得恰是時候，因此葡萄的生長季很早就開始了。我們一直都在抵御霉菌，今年是我們第一次不得不先暫停摘芽，將新枝捆綁在葡萄架上，以保護葡萄藤不受霉菌影響。”

不過并不是整個產(chǎn)區(qū)都受到霉菌影響。德維蘭說道：“在夜丘（Cote de Nuits）沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）的我們受到了霉菌的侵擾，但伯恩丘（Cote de Beaune）的葡萄園則沒有這個煩惱。”他還表示，今年紅葡萄酒的產(chǎn)量將達到3,000升/公頃，伯恩丘的情況相對更加樂觀，雖然葡萄不如2013年份那般成熟，但質(zhì)量接近2015年和2003年。

來自伯恩丘默爾索村（Meursault）伯仙酒莊（Domaine Boisson-Vadot）的伯納德·伯仙（Bernard Boisson）表示，2018年將會是一個不錯的年份，質(zhì)量和產(chǎn)量都十分可觀。他們所產(chǎn)的葡萄酸度美妙，不過某些地塊所產(chǎn)的果實酸度略低一些，這取決于葡萄園的策略。他還說道：“對于一些更年長的釀酒師而言，這個年份與1959年相似。而對于我而言，我覺得與1982年接近。”

路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）的莊主也認為，今年可能是有史以來白葡萄酒產(chǎn)量最大的一個年份，夏布利（Chablis）和馬貢（Maconnais）是主要的受益產(chǎn)區(qū)。而對于紅葡萄酒而言，這是一個普通的年份，與去年相當。

據(jù)預(yù)測，勃艮第和博若萊（Beaujolais）2018年的葡萄酒產(chǎn)量相比去年將增加21%，達到將近2.7億升。（文/Christina）