《葡萄酒觀察家》揭曉2018年百大第五、六名！

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，以下簡稱WS）已經(jīng)在前幾日公布2018年百大葡萄酒排名第七至第十的酒款。在11月14日，該雜志揭曉了第五、第六名的酒款。這兩款酒分別是一款香檳（Champagne）和一款白葡萄酒。

第六名：2016年奧伯特酒莊拉里·海德父子霞多麗白葡萄酒（Aubert Larry Hyde & Sons Chardonnay, Carneros, USA）

評分：96分

產(chǎn)量：960箱

圖片來源：www.aubertwines.com

奧伯特酒莊（Aubert Wines）的莊主馬克·奧伯特（Mark Aubert）于今年7月份登上了WS雜志的封面，獲得了該雜志的高度贊許。資深編輯主任金姆·馬庫斯（Kim Marcus）夸贊道：“在過去20年，馬克·奧伯特堅持不懈地朝著目標(biāo)前進，努力使加州（California）霞多麗（Chardonnay）能與勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒相媲美。現(xiàn)在，他已經(jīng)成為了一位大師。”

圖片來源：www.aubertwines.com

這款霞多麗葡萄酒是馬克·奧伯特與拉里·海德（Larry Hyde）合作的結(jié)晶，后者在納帕谷（Napa Valley）南部的卡內(nèi)羅斯（Carneros）擁有一塊風(fēng)土絕妙的土地，并冠以自己的姓名。拉里·海德父子葡萄園在1979年開始種植葡萄，總面積達200英畝。其土層較薄，可以孕育出風(fēng)味濃郁的葡萄。而來自圣帕布魯灣（San Pablo Bay）的海風(fēng)不斷吹拂，使得葡萄園天氣涼爽，有利于保持葡萄酒的酸度與清新口感。馬克·奧伯特從納帕谷與索諾瑪縣（Sonoma County）尋找優(yōu)質(zhì)的葡萄來釀酒，酒莊共有8款霞多麗葡萄酒，拉里·海德父子霞多麗是他的精心杰作之一。這款2016年奧伯特酒莊拉里·海德父子霞多麗白葡萄酒得到WS96分的好評，它口感豐腴且綿密，具有濃郁的蘋果點心、烤梨撻和桃子的風(fēng)味，伴有些許芒果的氣息，悠長而豐富。余味華美而復(fù)雜，充滿香料與干草本的香氣?，F(xiàn)在開始適飲，直到2026年。

第五名：2008年唐·培里儂紀(jì)念版極干型香檳（Champagne Dom Perignon Legacy Edition Brut, Champagne, France）

評分：96分

產(chǎn)量：無具體數(shù)據(jù)

圖片來源：www.domperignon.com

唐·培里儂香檳（Champagne Dom Perignon）是廣大消費者熟知的香檳品牌，目前歸于酒業(yè)巨頭酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱為LVMH）旗下。這一香檳品牌據(jù)說是17世紀(jì)的僧侶唐·培里儂（Dom Perignon）所創(chuàng)建，專注于年份香檳（Vintage Champagne）的釀造。去年，唐·培里儂首次打亂年份香檳的發(fā)布順序，先發(fā)布了2009年份的香檳。首席釀酒師理查德·杰弗里（Richard Geoffroy）解釋，這是因為2009年份是一個溫暖的年份，比起天氣較為寒冷的2008年份，其葡萄酒更早到達巔峰狀態(tài)。而2008年份的香檳則在今年發(fā)布，理查德·杰弗里的決定是正確的，這一年份的香檳現(xiàn)在正在適飲狀態(tài)，具有令人心曠神怡的酸度、純正馥郁的口感與復(fù)雜的個性。

理查德·杰弗里（后方）與他的繼任者文森特·沙普龍（圖片來源：www.domperignon.com）

2008年份是香檳產(chǎn)區(qū)自傳奇般的2002年份以來最好的年份，該年份春季和9月陽光充足且天氣干燥，生長季中期天氣涼爽，收獲的葡萄品質(zhì)卓越。這款2008年的紀(jì)念版香檳是為了致敬理查德·杰弗里，這位首席釀酒師從1990年便開始在唐·培里儂工作，今年年末將正式退休。這款香檳的酒標(biāo)上將印上這位功臣與他的繼任者文森特·沙普龍（Vincent Chaperon）的名字。對于該香檳，WS打出96分的高分，評論道：“這款優(yōu)雅的香檳具有力量感，其酸度活潑，口感精細(xì)、綿密，擁有烘烤奶油蛋卷、金橘、糕點奶油、糖漬生姜和李子的風(fēng)味，收尾涌現(xiàn)些許煙熏和礦物質(zhì)的氣息?，F(xiàn)在開始適飲，直到2033年。”

以上是WS2018年百大葡萄酒的第五與第六名。接下來，WS將公布排名第四、第三和第二的酒款，敬請關(guān)注。（文/Shirley）