《葡萄酒觀察家》揭曉2018年百大第二、三、四名！

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，以下簡稱WS）從11月12日開始陸續(xù)公布2018年百大葡萄酒的名單?，F(xiàn)在，重頭戲到了，該雜志在11月15日揭曉了排名第二、第三與第四的酒款。

第四名：2005年橡樹河畔890精選特級珍藏紅葡萄酒（La Rioja Alta Seleccion Especial Gran Reserva 890, Rioja, Spain）

評分：95分

產(chǎn)量：4,753箱

圖片來源：www.riojalta.com

橡樹河畔酒莊（La Rioja Alta）是西班牙的傳統(tǒng)名莊。酒莊成立不久就已在國際大賽上獲得諸多獎項。該酒莊向來非常低調(diào)，自從1930年獲得拉美酒展（Latin American Wine Show）金牌之后，酒莊便再也沒有參加任何酒展或者酒評大賽。即便如此，酒莊還是憑借出色的品質(zhì)贏得了口碑，并且享譽全球。酒莊成立于1890年，這款890精選特級珍藏便是以這一年份來命名，它只在頂級的年份釀造。

圖片來源：www.riojalta.com

2005年橡樹河畔890精選特級珍藏紅葡萄酒以丹魄（Tempranillo）為主（比例為95%），再輔以馬士羅（Mazuelo）與格拉西亞諾（Graciano）這兩個本土特色品種。這款酒在裝瓶前曾在美國橡木桶中熟化6年，期間經(jīng)過10次倒罐（Rack，一種促進葡萄汁與果皮進行更多接觸的方法，利于提取更多色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)）。它在2012年裝瓶，經(jīng)過6年的瓶中熟化才正式上市。這款酒是教科書式的里奧哈（Rioja）傳統(tǒng)風(fēng)格葡萄酒，它也印證了偉大的葡萄酒需要投入大量的時間與精力這個道理。

WS為這款陳年佳釀打出95分，描述道：“這款昂貴的紅葡萄酒首先浮現(xiàn)雪松和檀香的香氣，隨后是茶葉、煙草、櫻桃干、森林地表與橘皮的氣息。其口感圓潤，強勁的單寧與多汁的酸度支撐起酒款，風(fēng)格宏大，卻不失優(yōu)雅之感，成熟卻活力十足，展現(xiàn)了傳統(tǒng)的風(fēng)格?，F(xiàn)在開始適飲，直至2030年?！?

第三名：2015年沃爾帕亞經(jīng)典基安帝珍藏紅葡萄酒（Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy）

評分：96分

產(chǎn)量：無具體數(shù)據(jù)

圖片來源：www.volpaia.com

沃爾帕亞城堡（Castello di Volpaia）位于意大利基安帝（Chianti）產(chǎn)區(qū)中心，周圍環(huán)繞著橄欖樹和葡萄園。該城堡建于10世紀，自1172年起就開始葡萄酒的釀造。1966年，斯昂蒂·馬歇羅尼（Stianti Mascheroni）家族獲得了該城堡，一直掌管至今。酒莊所釀的葡萄酒在基安帝產(chǎn)區(qū)一直榜上有名，而這款2015年的經(jīng)典基安帝珍藏紅葡萄酒帶領(lǐng)酒莊更上一層樓，它均衡、復(fù)雜，余味悠久且華麗。該酒的釀酒葡萄來自8個不同地塊，它們都是生長在山坡上的砂巖土壤之中，采用有機的方式種植。在釀造過程中，壓榨所得的葡萄汁在不銹鋼桶中發(fā)酵，之后80%在斯拉沃尼亞橡木桶中熟化，20%則在法國小橡木桶中熟成2年。

圖片來源：www.volpaia.com

對于這款經(jīng)典基安帝珍藏紅葡萄酒，WS評論道：“盡管充滿黑醋栗和黑莓等水果的香氣及厚重的單寧，但這款酒依然純凈、均衡。百里香、鐵器、皮革與焦油的氣息賦予其復(fù)雜的特性，余味則很持久。適飲期為2023年至2040年?！?

第二名：2015年卡農(nóng)嘉芙麗酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）

評分：96分

產(chǎn)量：6,250箱

卡農(nóng)嘉芙麗酒莊（Chateau Canon La Gaffeliere）于2012年晉升為圣埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），這離不開馮·尼龐爾格家族（von Neipperg Family）的功勞。該家族是來自德國的名門望族，自13世紀起就開始釀酒，擁有數(shù)百年葡萄種植和葡萄酒釀造經(jīng)驗。馮·尼龐爾格家族不僅擁有卡農(nóng)嘉芙麗酒莊，還擁有另一座圣埃美隆一級B等酒莊——拉夢多酒莊（La Mondotte）。目前，掌管這些名莊的是史蒂芬·馮·尼龐爾格（Stephen von Neipperg）。

在接管家族事業(yè)后，史蒂芬積極地推進有機種植，使得名下的卡農(nóng)嘉芙麗酒莊和拉夢多酒莊雙雙獲得有機認證。在深受海洋性氣候影響的波爾多（Bordeaux）推行有機種植是一件頗具挑戰(zhàn)性的事情，但史蒂芬卻深信它能夠為酒莊帶來明顯的進步。事實上，近年來，酒莊葡萄酒的品質(zhì)一直在不斷提升，贏得了不少權(quán)威酒評家和眾多葡萄酒愛好者的青睞，還被葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）譽為“波爾多明日之星”。

圖片來源：www.neipperg.com

2015年份的卡農(nóng)嘉芙麗由55%梅洛（Merlot）、38%品麗珠（Cabernet Franc）與7%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，其品質(zhì)堪比偉大的2009及2010年份，是波爾多2015年份中最佳的葡萄酒之一。WS點評道：“這款酒依然處于年輕階段，顯得緊致、保守，烘烤的榿木和杜松的風(fēng)味現(xiàn)在占據(jù)主導(dǎo)地位，但醋栗、黑莓與李子的集中風(fēng)味蓄勢待發(fā)，展現(xiàn)出驚人的深度。當(dāng)烘烤香氣與果味碰撞時，潛藏的煙草、烤焦的鐵與白堊土的礦物質(zhì)風(fēng)味就會出現(xiàn)。酒款還有更多深度，適合陳年，適飲期為2025年至2040年?！蹦壳?，這款酒在紅酒世界跨境商城有售，價格僅為925元。

以上是WS百大的第二、第三和第四名酒款。11月16日，WS將會揭曉第一名。讓我們拭目以待，且看榜首花落誰家！（文/Shirley）