馬拉狄：風(fēng)帆戰(zhàn)船守護(hù)者

在波爾多格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)，有一個(gè)地方因?yàn)槠咸丫苾?yōu)秀的品質(zhì)和不斷上升的國(guó)際聲譽(yù)成為了一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)就是佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）。在1953年制定的格拉夫分級(jí)（Crus Classes de Graves）中，佩薩克-雷奧良共有16家酒莊被評(píng)為列級(jí)莊，而紅、白葡萄酒均被列級(jí)的酒莊僅有6座，馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）就是其中之一。

風(fēng)帆戰(zhàn)船守護(hù)者

圖片來(lái)源：www.malartic-lagraviere.com

馬拉狄酒莊的前身是拉格拉維爾莊園（Domaine de Lagraviere），18世紀(jì)末，拉格拉維爾莊園被馬拉狄（Malartic）家族收購(gòu)。該家族的莫賴(lài)斯·德·馬拉狄（Maures de Malartic）曾是英法戰(zhàn)爭(zhēng)中的法國(guó)海軍上將，在1756年的魁北克（Quebec）戰(zhàn)役中立下赫赫戰(zhàn)功。1850年，理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）購(gòu)買(mǎi)了這座酒莊。為了紀(jì)念馬拉狄將軍，她將“馬拉狄”這個(gè)名稱(chēng)加到了酒莊名中，從此“Chateau Malartic-Lagraviere”代替了原來(lái)的酒莊名，并一直沿用至今，而酒標(biāo)上的風(fēng)帆戰(zhàn)船圖片也由此得來(lái)。

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馬拉狄酒莊自19世紀(jì)開(kāi)端就已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，得益于酒莊的名氣以及所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)佳釀，酒莊于1953年被評(píng)選為格拉夫列級(jí)莊，且是紅、白葡萄酒均被列級(jí)的6座列級(jí)莊之一。在酒標(biāo)上的風(fēng)帆戰(zhàn)船的守護(hù)下，兩百余年間，馬拉狄酒莊一直源源不斷地向世人提供著優(yōu)質(zhì)的格拉夫美酒。

1996年，酒莊迎來(lái)了新的主人——保尼（Bonnie）家族，在該家族的管理下，馬拉狄酒莊掀開(kāi)了發(fā)展的新篇章。酒莊葡萄園面積比原來(lái)增加一倍，釀酒設(shè)備也全部更換為現(xiàn)代化設(shè)備，此外，酒莊目前還聘請(qǐng)了米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）作為酒莊的釀酒顧問(wèn)。

礫石山丘和海洋化石石灰土

紅、白葡萄酒均被列級(jí)的榮譽(yù)不僅對(duì)馬拉狄酒莊的釀酒實(shí)力給予了肯定，還是對(duì)酒莊葡萄園風(fēng)土的贊譽(yù)。

酒莊名字里的“Lagraviere”在法語(yǔ)里即為“礫石”之意，很容易讓人聯(lián)想到這里優(yōu)質(zhì)的礫石土壤。馬拉狄酒莊的葡萄園面積為53公頃，位于幾百萬(wàn)年前因沖積作用形成的砂礫丘頂，吸熱能力和排水條件非常優(yōu)越。

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這些深達(dá)8米的礫石層可以追溯到第四紀(jì)。礫石下面覆蓋著含海洋貝殼的石灰質(zhì)土，這種可滲透性土壤既能為葡萄樹(shù)提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可儲(chǔ)藏大量水分，即便遇到異常干旱的年份也不足為懼。除此之外，葡萄園所處的地理位置還能接收到充足的光照，受地形庇護(hù)，此處極少受到極端天氣的影響。種種有利的自然條件集合在一起，為葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)提供了一個(gè)絕佳的環(huán)境，而保尼家族正是相中了酒莊得天獨(dú)厚的葡萄園才決定購(gòu)下馬拉狄酒莊。

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量身打造的釀酒流程

為了不辜負(fù)這片得天獨(dú)厚的自然風(fēng)土，酒莊為葡萄園量身打造出了一套管理方法和釀酒技術(shù)。比如在葡萄園管理上：

1. 為了減少對(duì)環(huán)境的影響，葡萄園不使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑；

2. 在園區(qū)建蜂巢，在休耕地塊種植鮮花等，以此為葡萄園創(chuàng)造一個(gè)多樣的生態(tài)環(huán)境；

3. 在各地塊內(nèi)對(duì)成熟的葡萄進(jìn)行多輪手工采收。

這樣得到的果實(shí)，可謂是大自然的饋贈(zèng)。因葡萄園內(nèi)的精心管理，酒莊在2008年就獲得了可持續(xù)農(nóng)業(yè)（Agriculture Raisonnee）的認(rèn)證。

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酒莊的釀造車(chē)間全部以重力自流法（Gravity Flow）原理作業(yè)——利用特殊的起重裝置來(lái)傳輸挑選、發(fā)酵和熟化過(guò)程中的原料。同時(shí)，酒莊以輕柔的方式提取葡萄中的精華，最大限度保留果實(shí)原有的風(fēng)味。

1998年由建筑師專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的呈八角形布局的釀造車(chē)間，配備有20個(gè)小型不銹鋼罐和10個(gè)大橡木桶，是不同地塊收獲的葡萄串進(jìn)行單獨(dú)釀造的完美場(chǎng)所。在能容納1,200個(gè)橡木桶的酒窖中，酒莊每年都會(huì)將25-35%的舊橡木桶換成新桶，用以陳釀經(jīng)調(diào)配后的新酒液。

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除了擁有這些優(yōu)越的硬件設(shè)施之外，酒莊還聘請(qǐng)米歇爾·羅蘭擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)世界著名的飛行釀酒師，紅酒世界首席葡萄酒顧問(wèn)，在全球13個(gè)國(guó)家和地區(qū)共有200多家酒莊都邀請(qǐng)他做釀酒顧問(wèn)的米歇爾·羅蘭 。

2016年份美酒推薦

在馬拉狄酒莊的年份記錄中，2016年是酒莊極好的年份。這一年的夏天是近十年最熱的夏天之一，所收獲的果實(shí)風(fēng)味集中且有力量感。

優(yōu)質(zhì)的風(fēng)土、過(guò)硬的釀酒技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒顧問(wèn)，再加上卓越的2016年份，造就出一款令人品之難忘的格拉夫列級(jí)莊美酒。

2016年馬拉狄酒莊紅葡萄酒

2016 Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France

評(píng)分：【W(wǎng)E 96分】【JS 95分】【Decanter 94分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 格拉夫 ? 佩薩克-雷奧良

葡萄品種：赤霞珠53%、梅洛40%、品麗珠4%、味而多3%

跨境完稅價(jià)：￥685（金卡會(huì)員享95折，白金卡會(huì)員享9折）

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令人驚喜的杰出之作

圖片來(lái)源：www.malartic-lagraviere.com

2016年馬拉狄酒莊紅葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異，獲得了眾多酒評(píng)名家以及機(jī)構(gòu)的高分肯定。在以下名家和機(jī)構(gòu)的酒評(píng)中，我們可以從字里行間領(lǐng)略到紅、白葡萄酒均雙棲列級(jí)莊榜單的馬拉狄酒莊在這一年份的精彩演繹。

《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast） 96分

這是一款優(yōu)雅而富有質(zhì)感的葡萄酒，有著成熟的白色果香，帶有礦物質(zhì)和香料的氣息，層次感強(qiáng)烈，酸度清新，具備良好的陳年潛力。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 95分

這款酒的香氣略顯羞澀，但口感濃郁，單寧優(yōu)雅，清新宜人，帶有純凈的森林漿果和石榴的芳香。

《醇鑒》（Decanter） 94分

除了這次品鑒，我之前在酒莊還對(duì)這款酒做過(guò)一次品鑒，這兩次的體驗(yàn)都證實(shí)這是一款高品質(zhì)、釀造得非常優(yōu)秀且?guī)в卸?jí)莊魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）風(fēng)格的格拉夫佳釀——性感但有所保留、經(jīng)典且精粹。這款酒釀造得很好，它會(huì)隨著你的品鑒展現(xiàn)出層層果味，而不是一股腦地將其托出。這一年份令人驚喜的杰出之作，非常優(yōu)質(zhì)。

這款2016年馬拉狄酒莊紅葡萄酒由風(fēng)帆戰(zhàn)船守護(hù)，來(lái)自格拉夫列級(jí)莊，產(chǎn)自礫石山丘和海洋化石石灰土，更有精致的釀酒工藝和優(yōu)質(zhì)年份加持，值得一嘗。如果您對(duì)該酒款感興趣，可點(diǎn)擊酒名進(jìn)行選購(gòu)。