2018期酒丨香奈兒旗下卡農(nóng)酒莊，2018再續(xù)傳奇

穿越石墻，沿著蜿蜒的小路一路前行，便到達(dá)圣埃美隆高地，隨之一幢淺色石頭筑成的城堡映入眼簾，在柔和的日光照耀下，顯得寧靜而平和，這就是卡農(nóng)酒莊（Chateau Canon）?？ㄞr(nóng)酒莊位于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)分級(jí)中，被評(píng)為一級(jí)B等酒莊，由時(shí)尚巨頭香奈兒（Chanel）集團(tuán)掌管。

圖片來源：www.chateaucanon.com

大約250年前，法國著名的海盜船長雅克·卡農(nóng)（Jacques Kanon）購買了這片葡萄園，不斷擴(kuò)大葡萄園面積，并修建了酒莊城堡。十幾年后，他將酒莊出售給波爾多酒商雷蒙德·凡特莫（Raymond Fontemoing）。在凡特莫（Fontemoing）家族的精心管理下，至1770年時(shí)，卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒已經(jīng)在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)內(nèi)享有盛名。1857年，卡農(nóng)酒莊被轉(zhuǎn)賣，之后數(shù)經(jīng)易主。1919年，加布里埃爾·蘇普（Gabriel Supau）購下了這座酒莊，作為禮物送給了女兒和女婿安德烈·福涅爾（Andre Fournier），酒莊便轉(zhuǎn)移到了福涅爾（Fournier）家族手中。福涅爾家族引入了大量資金，修繕酒窖和葡萄園，并更新設(shè)備等，一定程度上推進(jìn)了酒莊的現(xiàn)代化發(fā)展。

圖片來源：www.chateaucanon.com

1996年，著名奢侈品品牌香奈兒集團(tuán)的持有人——艾倫·韋特海默（Alain Wertheimer）和赫拉德·韋特海默（Gerard Wertheimer）接手酒莊。集團(tuán)投入了大量的資金對(duì)酒莊酒窖和葡萄園進(jìn)行翻新，并聘請(qǐng)世界知名建筑師彼得·馬里諾（Peter Marino）整修了酒莊城堡。在香奈兒集團(tuán)的全力支持下，卡農(nóng)酒莊恢復(fù)了往日光彩，并愈發(fā)展現(xiàn)出自己鮮明的個(gè)性，在這幾年來表現(xiàn)尤為出色，受到許多酒評(píng)家以及葡萄酒愛好者的喜愛。

2018年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒

2018 Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評(píng)分：【JS 98-99分】【JL 97-99分】【RP 97-99分】

級(jí)別：法國圣埃美隆一級(jí)B等酒莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛72%、品麗珠28%

期酒稅前價(jià)：￥740

（酒款圖為同一酒款不同年份；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 卡農(nóng)酒莊歷久彌新，展現(xiàn)著圣埃美隆一級(jí)B等酒莊的風(fēng)采。酒莊將香奈兒的精神與釀酒理念相結(jié)合，推陳出新，釀制的葡萄酒經(jīng)典而又富有個(gè)性，品質(zhì)卓著。

2. 酒莊風(fēng)土獨(dú)特，土壤結(jié)構(gòu)尤為特別。葡萄園土壤上層為黏土和石灰?guī)r，葡萄酒中一些微妙的風(fēng)味便來源于此；中部為海星石灰?guī)r，具備極佳的儲(chǔ)水性能，為葡萄藤的生長提供水分和養(yǎng)分；底層為長達(dá)30千米的石灰?guī)r礦道遺址，一些根系長達(dá)8米的葡萄藤便深扎此層。

圖片來源：www.chateaucanon.com

3. 酒莊葡萄園推行可持續(xù)發(fā)展理念，采用馬匹犁地，堅(jiān)持人工管理，通過雙居由式修剪、適時(shí)地修枝剪葉以及綠色采收等方式，促進(jìn)葡萄的健康成熟。園內(nèi)種有70%的梅洛（Merlot）和30%的品麗珠（Cabernet Franc），完全通過人工采收。

圖片來源：www.chateaucanon.com

4. 酒莊采用輕柔的釀造方式，通過重力自流法（Gravity Flow）轉(zhuǎn)移葡萄酒液，以最大程度保留葡萄自身風(fēng)味。梅洛由人工精選后破碎，然后低溫浸漬。在這一柔和的釀造方式下，葡萄的香氣物質(zhì)得以完好保留。品麗珠則是在溫和的溫度下進(jìn)行酒精發(fā)酵和浸漬，以保留香氣的復(fù)雜度，增加葡萄酒的清新感和優(yōu)雅個(gè)性。酒莊所用法國橡木桶均由酒窖主管監(jiān)造，以達(dá)到合適的烘烤度，避免給葡萄酒帶來不和諧的氣息。

5. 卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒在最近幾個(gè)年份表現(xiàn)尤為驚艷，廣受酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的贊譽(yù)?？ㄞr(nóng)酒莊2015年份期酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）滿分評(píng)價(jià)，尼爾·馬?。?/span>Neal Martin）也稱其為“歷史性的典范”。在2018年時(shí)，2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒更是登上了詹姆斯·薩克林2018年百大榜單的榜首。

名家點(diǎn)評(píng)：

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分

這是一款濃稠、集中的卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒，蘊(yùn)含美妙的黑莓、杏仁與榛果氣息。它充滿活力，特點(diǎn)鮮明，結(jié)構(gòu)緊實(shí)完整，單寧融入口中，并持續(xù)至收尾。酒款酒體飽滿卻不失內(nèi)斂感與鮮明感。這是一款品質(zhì)卓越、風(fēng)味集中的葡萄酒，會(huì)一直保持優(yōu)秀的品質(zhì)。這是1955年份的再現(xiàn)？

杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider） 97-99分

這款酒擁有精致的、羊絨般質(zhì)地的單寧，飽滿華美而清新，充滿成熟黑色水果、甘草、煙熏、李子、礦物質(zhì)、花朵以及櫻桃的氣息。其優(yōu)雅的風(fēng)格與豐富而誘人的果味完美平衡。悠長的余味為酒款錦上添花，令人沉醉其中。這款酒由72%梅洛和28%品麗珠混釀而成。葡萄采收從9月7日持續(xù)至10月9日，這也是卡農(nóng)酒莊有史以來采收期最長的一年。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 97-99分

2018年份的卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒由72%梅洛和28%品麗珠混釀而成，PH值為3.69。這款酒酒液呈深濃的紫紅色，甚至近乎黑色，在杯中展現(xiàn)出肉桂棒、烘烤黑莓、黑櫻桃果盤和甘草等迷人的香氣，蘊(yùn)含著李子蜜餞、煙熏肉和些許動(dòng)人的紫羅蘭與紅玫瑰蜜餞的芳香。酒體中等至飽滿，口感極其柔順，濃郁的黑色和藍(lán)色水果風(fēng)味充盈著整個(gè)口腔，其間還縈繞著芬芳花朵和泥土的味道，包裹著大量極為成熟、華美的單寧，余味十分清新馥郁，迸發(fā)出大量礦物質(zhì)的氣息。

現(xiàn)在，2018年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒在紅酒世界會(huì)員商城上線了！除了標(biāo)準(zhǔn)瓶750ml裝外，還有大瓶裝的2018年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒（1.5L大瓶裝），期酒稅前價(jià)為￥1550。如果您喜歡個(gè)性鮮明、富有風(fēng)格的卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒，請(qǐng)點(diǎn)擊酒名進(jìn)行選購。

購買須知：

1. 客戶訂購紅酒世界會(huì)員商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單后，支付期酒稅前價(jià)。

（2）期酒到貨后發(fā)貨前，支付稅費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，按照實(shí)際產(chǎn)生費(fèi)用收取。

2. 期酒到保稅區(qū)后，客戶可以選擇一般貿(mào)易渠道或者跨境電商渠道清關(guān)，選擇跨境電商渠道清關(guān)可節(jié)省關(guān)稅及部分增值稅和消費(fèi)稅。

3. 因各個(gè)酒莊陳釀、裝瓶及發(fā)貨時(shí)間不同，2018期酒預(yù)計(jì)在2021年初至2021年末陸續(xù)到貨；紅酒世界在期酒到貨后除了在紅酒世界會(huì)員商城發(fā)布到貨信息外，還會(huì)通過短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。