喬治·維爾奈：讓世界聽(tīng)到孔得里約之聲

被眾多北羅訥河谷（Rhone Valley）著名紅葡萄產(chǎn)區(qū)所包圍，孔得里約（Condrieu）獨(dú)樹(shù)一幟，以其充滿異域情調(diào)的維歐尼（Viognier）白葡萄酒聞名于世，如同紅寶石上點(diǎn)綴的明珠。然而，這顆“明珠”也曾蒙塵，一度被人們所遺棄。幸而，在幾個(gè)充滿熱情的酒農(nóng)的努力下，孔得里約于上世紀(jì)80年代重獲新生。其中，最值得被銘記和感謝的當(dāng)屬被稱為“孔得里約教皇”的喬治·維爾奈（Georges Vernay）。

喬治·維爾奈和女兒克莉絲汀（圖片來(lái)源：www.georges-vernay.fr）

歷史上的孔得里約曾一度引領(lǐng)風(fēng)騷，其葡萄種植史可追溯至古希臘時(shí)代，隨著羅訥河水運(yùn)的繁榮發(fā)展，孔得里約葡萄酒也因此聲名遠(yuǎn)播，阿維尼翁（Avignon）的歷任教皇都對(duì)其青睞有加。然而，好景不常，在根瘤蚜、世界大戰(zhàn)及經(jīng)濟(jì)危機(jī)的接連沖擊下，這里人員外流，大片葡萄園荒蕪，市面上也難覓其葡萄酒的芳蹤。到了喬治父親弗朗西斯·維爾奈（Francis Vernay）那一代，僅僅依靠葡萄種植已難以養(yǎng)活自己和家人，酒農(nóng)往往還需栽種其他農(nóng)作物。

喬治·維爾奈就誕生于這般背景下的孔得里約。兒時(shí)的他跟著父親弗朗西斯在田園間游走，與腳下的這片土地建立了深厚的感情，同時(shí)，喬治也目睹了以父親為代表的一代酒農(nóng)之困境與掙扎。他想是時(shí)候做出改變，拯救瀕臨死亡的孔得里約。1953年，27歲的喬治從父親手中接管了家族的產(chǎn)業(yè)，包括位于維爾儂丘（Coteau de Vernon）1公頃的葡萄園。敏感的他意識(shí)到要想帶領(lǐng)孔得里約走出頹勢(shì)，需要回歸葡萄園，將葡萄酒的品質(zhì)放于首位。

圖片來(lái)源：www.rhone-wines.com

孔得里約大多數(shù)葡萄園大多都坐落在陡峭而狹窄的梯田上，最大坡度可達(dá)50度，根本無(wú)法使用機(jī)器，人們須俯首耕作于園間，工作難度之大可想而知，但喬治從未因此退卻，反而沉浸在發(fā)掘葡萄園潛力的歡喜中。其腳下的梯田覆蓋著風(fēng)化的巖石、花崗巖、云母、片巖和黏土，這些巖石非常脆弱，有利于葡萄藤的嵌入生根，并賦予葡萄不同程度的礦物質(zhì)氣息。“我喜歡產(chǎn)自斜坡的葡萄酒，而來(lái)自平坦地域的葡萄酒往往顯得平庸?！眴讨芜@樣說(shuō)道。

孔得里約葡萄酒長(zhǎng)期以來(lái)只采用一個(gè)葡萄品種釀造：維歐尼，隨著孔得里約的頹勢(shì)，它也一度面臨滅絕的命運(yùn)。在喬治眼中，這種既敏感又堅(jiān)強(qiáng)的品種具備美好的特性，花崗巖土壤中培育出來(lái)的維歐尼更是獨(dú)一無(wú)二，于是，他大力栽種了維歐尼。

圖片來(lái)源：www.georges-vernay.fr

以往的孔得里約維歐尼一向以甜酒的面貌示人，口感略為肥膩，喬治意識(shí)到這種印象亟需改變，他認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的干型維歐尼更能凸顯維歐尼細(xì)膩的香氣。于是，其旗下酒莊先后出品了幾款品質(zhì)卓絕的維歐尼葡萄酒，如喬治維爾奈酒莊維爾儂丘干白葡萄酒（Domaine Georges Vernay Coteau de Vernon, Condrieu, France）和喬治維爾奈酒莊帝國(guó)之階白葡萄酒（Domaine Georges Vernay Les Terrasses de l'Empire, Condrieu, France）等。其中，前者被公認(rèn)是維歐尼最為復(fù)雜、精致的表達(dá)之一，陳年潛力優(yōu)秀。而后者擁有突出的桃子和杏子的果香，芬芳濃郁，伴有絲絲紫羅蘭氣息，非常清新雅致。這些維歐尼佳釀往往產(chǎn)量稀少，在市場(chǎng)上十分受歡迎，并刷新了人們對(duì)維歐尼的認(rèn)知。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其他酒農(nóng)也以此為標(biāo)桿，開(kāi)始生產(chǎn)干型的優(yōu)雅維歐尼佳釀。

2015年喬治維爾奈酒莊帝國(guó)之階白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

僅僅依靠個(gè)人的力量是不夠的，喬治·維爾奈還擔(dān)當(dāng)著孔得里約保護(hù)聯(lián)盟（Condrieu Protection Syndicate）主席一角，和他的同盟一起，為孔得里約和維歐尼的未來(lái)奔走。從1965年至1995年，這個(gè)角色一擔(dān)就是30年。他以身作則，用實(shí)際行動(dòng)告訴人們，孔得里約值得他們?yōu)橹畩^斗，并指導(dǎo)了許多年輕一代的釀酒師，分享他的建議和經(jīng)驗(yàn)。在喬治等人的不辭辛勞下，很快地，孔得里約就迎來(lái)了新生，人們紛紛在被遺棄的山坡上重新種植葡萄藤，重建矮墻。如今，產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄園面積已由60年代的不到10公頃增長(zhǎng)到160余公頃。

在這期間內(nèi)，孔得里約先后浮現(xiàn)翠伊倫酒莊（Cave Yves Cuilleron）和維納酒莊（Domaine Francois Villard）等優(yōu)秀生產(chǎn)者。這其中也不乏羅訥河谷傳奇酒莊——吉佳樂(lè)世家酒莊（E. Guigal）的身影，它推出了吉佳樂(lè)世家多里安白葡萄酒（E. Guigal La Doriane, Condrieu, France），其葡萄篩選自產(chǎn)區(qū)的最佳地塊，在全新的橡木桶中熟成， 花香馥郁甜美，酒體飽滿，淋漓盡致地展現(xiàn)維歐尼的傾城之色，如同羅訥河谷上的黃色寶石。

2016年吉佳樂(lè)世家多里安白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

這股從孔得里約而起的維歐尼熱一路席卷至全球，20世紀(jì)90年代，維歐尼已經(jīng)是世界上最流行的白葡萄品種之一了，喬治·維爾奈由此被稱為“維歐尼之父”?！拔业脑栏甘且晃粨碛袦Y博葡萄酒知識(shí)的釀酒師，他本身就代表了維歐尼品種。”喬治的女婿保羅·艾姆塞勒姆（Paul Amsellem）如此評(píng)價(jià)道。但當(dāng)人們問(wèn)喬治本人是否意識(shí)到他為維歐尼做出了多大的貢獻(xiàn)，他只會(huì)笑一笑，稱自己只是盡其所能。

2017年，喬治·維爾奈不幸逝世，孔得里約一顆巨星隕落。幸而，他為世界留存了孔得里約以及極具風(fēng)情的維歐尼白葡萄酒，這都是他不朽功績(jī)的證明。