盤點(diǎn)布魯奈羅的頂級(jí)五星年份

 談起意式葡萄酒，不得不提“ABBBC”這五類最具代表性的葡萄酒——阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello）和經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）。其中，誕生于蒙塔希諾鎮(zhèn)（Montalcino）的布魯奈羅葡萄酒由100%桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，以濃郁香氣、優(yōu)雅風(fēng)格、活潑口感、持久余味和優(yōu)秀的陳年潛力著稱。

布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.consorziobrunellodimontalcino.it）

自1945年起，布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒協(xié)會(huì)（Consorzio del Vino Brunello di Montalcino）每年1月都會(huì)對(duì)最新年份進(jìn)行打分，以一星至五星對(duì)應(yīng)低分到高分，向消費(fèi)者傳達(dá)該年份的采收狀況以及葡萄酒的特點(diǎn)。本文將選取21世紀(jì)以來的五星年份進(jìn)行詳細(xì)介紹。

2016

除了布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒協(xié)會(huì)給出的五星評(píng)價(jià)，2016年份還收獲了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）98分的高分，被視為“極其卓越的一個(gè)年份”。這一年份生長季初期天氣涼爽潮濕，花期大體正常。7月轉(zhuǎn)為晴朗干燥天氣，8月中旬的及時(shí)雨緩解了葡萄的缺水壓力。9月中旬迎來了另一輪降雨，為晚熟的桑嬌維塞補(bǔ)充了水分。之后天氣晴好，晝夜溫差使葡萄得以緩慢積累充足的糖分。2016年份布魯奈羅葡萄酒產(chǎn)量較往年有所降低，但香氣更為馥郁，顏色深邃。

桑嬌維塞（圖片來源：www.siropacenti.it）

2015

詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱2015年份為“布魯奈羅有史以來最佳年份之一”、“一個(gè)童話般的年份”，帕克團(tuán)隊(duì)也毫不猶豫地給出了97分的年份評(píng)價(jià)。2015年份的天氣狀況接近完美，冬春季節(jié)雨水充足，為夏季艷陽下的葡萄藤提前儲(chǔ)存了生長必需水分。9月份的星點(diǎn)雨水為葡萄的成熟錦上添花。大多數(shù)生產(chǎn)商選擇在天氣相對(duì)涼爽的9月末至10月初采摘葡萄，給予了葡萄充分的成熟時(shí)間，為產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了完美的原料。這一年份葡萄酒果味曼妙，極具深度，口感豐富，單寧十分細(xì)膩，似乎與酒液渾然一體，酸度清新，余韻無窮。

布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)葡萄園（圖片來源：www.consorziobrunellodimontalcino.it）

2012

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給予了2012年份96分的高分評(píng)價(jià)，詹姆斯·薩克林稱之為“搖滾明星般的年份”。這一年份最大的特點(diǎn)為夏季持續(xù)的熱浪，因而葡萄農(nóng)在樹冠管理方面的應(yīng)對(duì)措施尤為重要。冬末大量的降雪為土壤補(bǔ)給了充足的水分，同時(shí)8月末的降雨也適時(shí)地緩解了缺水狀況。9月份的好天氣進(jìn)一步促進(jìn)果實(shí)成熟和酚類物質(zhì)的積累。因炎熱天氣影響，2012年份產(chǎn)量較2011年減少了14%，但果實(shí)質(zhì)量十分優(yōu)異，果串和果粒較小，風(fēng)味集中濃郁，最終成酒香氣精妙，果味濃郁，酸度活潑，單寧極為細(xì)膩。

2012年麓鵲酒莊布魯奈羅紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2010

2010這個(gè)五星年份同時(shí)獲得了《葡萄酒觀察家》和帕克團(tuán)隊(duì)98分的優(yōu)異評(píng)價(jià)，被《葡萄酒愛好者》推薦為“必須入手的一個(gè)年份”。2010年份的傳奇性體現(xiàn)在完美的葡萄生長季，葡萄成熟階段天氣相對(duì)溫暖，晝夜溫差較大，使果實(shí)的酚類物質(zhì)達(dá)到最佳的成熟度。整體而言，大部分酒莊產(chǎn)出的葡萄酒都高于往常水準(zhǔn)。這一年份葡萄酒十分清新，風(fēng)格優(yōu)雅，平衡性佳，結(jié)構(gòu)優(yōu)良，充溢著成熟的水果風(fēng)味，較為優(yōu)秀的一些葡萄酒陳釀后還會(huì)展現(xiàn)出更為迷人的特質(zhì)。

2010年卡帕佐布魯奈羅紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2007

2007年份分別收獲帕克團(tuán)隊(duì)和《葡萄酒愛好者》96分和95分的年份評(píng)價(jià)，因與2006年份作為兩個(gè)相連的五星年份而出名。這一年份天氣相對(duì)溫暖，但夏季并無極端炎熱天氣，葡萄成熟期時(shí)天氣較為涼爽，較大的晝夜溫差使果實(shí)保持酸度的同時(shí)，積累了豐富的香氣物質(zhì)?？傮w而言，2007年份葡萄酒柔順絲滑，口感奔放，極具表現(xiàn)力，散發(fā)著甘草、干姜和白胡椒等顯著香氣。

布魯奈羅葡萄酒陳釀酒窖（圖片來源：www.consorziobrunellodimontalcino.it）

2006

2006年份獲帕克團(tuán)隊(duì)97分和《葡萄酒觀察家》95分的優(yōu)異評(píng)價(jià)，這一年份葡萄酒平衡易飲，帶有櫻桃和花朵的美妙香氣，還有成熟的單寧和果味帶來的精致口感，酸度清新，具有優(yōu)秀的陳年潛力。就2006年份生長季而言，夏季雖炎熱，但未遭遇極端天氣，8月末和9月初的多輪降雨煥發(fā)了葡萄藤的活力，并一定程度上減緩了果實(shí)的成熟速度，成就優(yōu)秀的果實(shí)品質(zhì)。

布魯奈羅葡萄酒（圖片來源：www.consorziobrunellodimontalcino.it）

2004

2004年份天氣相對(duì)涼爽，成酒香氣極其濃郁，風(fēng)格十分精致，果味與單寧間達(dá)到完美平衡，帶有紅醋栗干和濕泥土的氣息以及其它一些桑嬌維塞這一品種特有的香氣。這一年份除獲得布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒協(xié)會(huì)五星評(píng)價(jià)外，還攬下了帕克團(tuán)隊(duì)95分和《葡萄酒觀察家》97分的高分點(diǎn)評(píng)。

除了以上介紹的年份外，布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒協(xié)會(huì)評(píng)選出的五星年份還包括1997、1995、1990、1988、1985、1975、1970、1964、1961、1955和1945年份。每一年份葡萄酒都是風(fēng)土與釀酒師的協(xié)力之作，其它一些年份的布魯奈羅葡萄酒也同樣精彩，別具特色，值得在品鑒時(shí)仔細(xì)了解。