一文了解蒙蝶利產(chǎn)酒村

蒙蝶利（Monthelie）是勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)酒村，坐落在默爾索（Meursault）和沃爾奈（Volnay）兩個(gè)產(chǎn)酒村之間，南接默爾索，東靠沃爾奈。它從來不是勃艮第耀眼的主角，但卻是勃艮第悠久釀酒史上最“兢兢業(yè)業(yè)”的一員之一，出品了許多親民且較為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

蒙蝶利葡萄園景觀（圖片來源：www.domaine-eric-de-suremain.com）

很久以前，蒙蝶利的土地歸屬于克呂尼修道院（Abbey of Cluny），當(dāng)時(shí)的修士專注于葡萄種植和葡萄酒釀造，以至于當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個(gè)說法：“豐收時(shí)節(jié)，家中養(yǎng)的雞可能會(huì)被餓死?！?937年，蒙蝶利獲得AOC（Appellation d’Origine Controlee，原產(chǎn)地命名控制）認(rèn)證。

蒙蝶利的葡萄園地塊朝向南邊和東南邊，海拔在230-370米之間，葡萄樹得以沐浴在充足的陽光下。蒙蝶利葡萄園的表層土壤為紅色黏土和泥灰?guī)r，深層土壤以鵝卵石和石灰?guī)r為主。

蒙蝶利產(chǎn)酒村以釀造黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒為主，兼有少量霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒。蒙蝶利村毗鄰沃爾奈，二者出品的黑皮諾紅葡萄酒風(fēng)格頗為相似，但蒙蝶利的價(jià)格相對(duì)較為親民，對(duì)于追求性價(jià)比的勃艮第愛好者來說，可謂是非常不錯(cuò)的選擇。

黑皮諾葡萄（圖片來源：www.vin-bourgogne-jcguyaux.com）

蒙蝶利紅葡萄酒一般呈現(xiàn)出靚麗的寶石紅色光澤，帶有櫻桃和黑醋栗等紅色和黑色水果香氣，偶爾伴隨著一些紫羅蘭和芍藥的花香氣息。經(jīng)過陳年后，酒款會(huì)發(fā)展出灌木叢、蕨菜和香料等復(fù)雜香氣，緊實(shí)而絲滑的質(zhì)地與精致的單寧相輔相成。

蒙蝶利白葡萄酒與默爾索的風(fēng)格頗為相似，酒液呈金黃色澤，帶有檸檬、五月花、蘋果和新鮮榛子的怡人香氣，口感柔和醇美，同時(shí)還具備鮮明的酸度，這也是優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的必備要素。

蒙蝶利產(chǎn)酒村沒有特級(jí)園，擁有15個(gè)一級(jí)園，并且大多數(shù)集中分布在村莊的東面。瑞奧提園（Les Riottes）和夏菲洛園（Les Champs Fulliot）是其中兩個(gè)較為出色的一級(jí)園。

瑞奧提園

瑞奧提（Riotte）在古法語中意為“涓涓細(xì)流”，此名源于舊時(shí)從園中穿過的一條小溪流。葡萄園坐落在山坡的半山腰，朝南或東南方向，陽光充足。此地土壤以褐色的沙土和鈣質(zhì)土壤為主，賦予酒款淡淡的礦物質(zhì)氣息。

2011年安珀酒莊瑞奧提（蒙蝶利一級(jí)園）紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

夏菲洛園

夏菲洛是蒙蝶利產(chǎn)酒村最大的一級(jí)園，占地面積約為8.11公頃。該園坐落在一個(gè)朝南的斜坡上，南面與默爾索接壤，東面毗鄰沃爾奈。夏菲洛園出品了一些品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，其風(fēng)格與沃爾奈葡萄酒有異曲同工之妙。