收藏帖：勃艮第33座特級園大全

法國勃艮第產區(qū)，以出品優(yōu)雅細膩的黑皮諾（Pinot Noir）與富有表現(xiàn)力的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒而聞名世界，這里的特級園（Grand Cru）孕育的葡萄酒更是因品質優(yōu)異、產量稀少而經常雄踞全球最貴葡萄酒排行榜，備受葡萄酒愛好者與專業(yè)人士的喜愛。勃艮第一共有33座特級園，其中32座位于夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune），另外1座則位于夏布利（Chablis）。本文將為大家盤點勃艮第的33座特級園。

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一、夏布利

夏布利特級園（Chablis Grand Cru）

夏布利是勃艮第北部的一個產區(qū)，這里僅坐落著一座特級園——夏布利特級園。這座葡萄園占地面積約為99.67公頃，根據(jù)地理位置和氣候條件的不同，夏布利特級園又被細分為7個克里瑪（Climat），它們分別為布朗雪（Blanchot）、寶歌（Bougros）、克洛斯（Les Clos）、格勒諾（Grenouilles）、貝斯（Preuses）、瓦慕（Valmur）和福迪斯（Vaudesir）。這些克里瑪分布在瑟蘭河（Serein）右岸、海拔100-250米的朝南斜坡上。

夏布利特級園出產的葡萄酒帶有濃郁的燧石等礦物質氣息，同時還交織著蜂蜜和堅果的香氣。這類葡萄酒兼具清爽的酸度和飽滿的口感，將特級園鮮明的個性詮釋得淋漓盡致。夏布利特級園葡萄酒僅占夏布利葡萄酒總產量的1%，作為產區(qū)內的頂級葡萄酒，它們大都可以陳年10-15年，有些甚至能陳年更長時間。

夏布利特級園（圖片來源：www.chablis-wines.com）

二、夜丘  

夜丘是勃艮第一個重要的葡萄酒產地，因卓越的風土被譽為勃艮第的“香榭麗舍大道（Champs-Elysees）”，其魅力可見一斑。從北至南，這里分布著熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin） 、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、伏舊（Vougeot）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）等知名葡萄酒產區(qū)，24座特級園就坐落在這些產區(qū)內，出品的黑皮諾葡萄酒享譽世界。

I. 熱夫雷-香貝丹產區(qū)

熱夫雷-香貝丹產區(qū)位于夜丘北部，覆蓋熱夫雷-香貝丹和布荷秀（Brochon）兩個村莊，但坐落在這個產區(qū)的9座特級園全部位于熱夫雷-香貝丹村，葡萄園面積約為84.97公頃。

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1. 香貝丹園（Chambertin）

香貝丹園位于熱夫雷-香貝丹村，占地面積為13.19公頃，這里只釀造黑皮諾紅葡萄酒。香貝丹園雖然地勢相對平緩，但園內的石灰石和黏土足夠致密，而且土層深厚，富有層次，所產的葡萄酒兼具深度與層次感，風味濃郁，架構堅實。 

香貝丹園（圖片來源：www.domaine-rousseau.com）

香貝丹園得名于13世紀，據(jù)說最早由一位叫做貝丹（Bertin）的酒農開墾出來，他最初將葡萄園命名為“Champ de Bertin”，意為“貝丹的田地”，后來這一名稱被簡稱為“Chambertin”。隨著香貝丹名氣越來越大，周邊優(yōu)質葡萄園也逐漸將“Chambertin”一詞加入到自己的名字當中，所以如今的熱夫雷-香貝丹村9塊特級園都帶有香貝丹字樣，而且在1847年，該園所在的熱夫雷村也在村名中加上香貝丹，更名為熱夫雷-香貝丹，香貝丹的魅力可見一斑。

2. 香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Beze）

香貝丹-貝斯園與香貝丹園相鄰，位于其北面，占地14.53公頃。該園原名為貝斯園，歷史更為悠久，可追溯至公元640年，當時是修道院的財產。貝斯園成名已久，因而區(qū)別于熱夫雷-香貝丹村里的另外7塊特級園，將香貝丹放在園名之前，稱為香貝丹-貝斯園，而不是貝斯-香貝丹園。

2013年柏恩斯坦（香貝丹-貝斯特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

根據(jù)產區(qū)法規(guī)，香貝丹-貝斯園出品的葡萄酒可以以香貝丹園的名義出售，可見官方對貝斯園品質的認可。兩塊葡萄園釀造出的酒款風味相似，但貝斯園風格更為輕盈。另外，由于香貝丹-貝斯園土層更薄，葡萄藤根系無法往更深處延伸，所以出品的葡萄酒在深度和層次上略遜于香貝丹園，不過口感更為芳香濃郁，兩者孰優(yōu)孰劣，很難有定論。

3. 瑪茲-香貝丹園（Mazis-Chambertin）

從香貝丹-貝斯園繼續(xù)向北走，便來到了瑪茲-香貝丹園，有些酒莊也將其寫為“Mazy-Chambertin”，比如阿曼·盧梭父子酒莊（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）。這座葡萄園占地8.65公頃，地勢與香貝丹園和香貝丹-貝斯園相當，但土壤構成卻有明顯不同，緊致度比較低。盡管如此，瑪茲-香貝丹園仍有實力釀造出匹敵香貝丹園的葡萄酒。伯恩斯坦酒莊（Oliver Bernstein）就是這里的最佳釀造商之一。

2013年柏恩斯坦（瑪茲-香貝丹特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

4. 盧索-香貝丹園（Ruchottes-Chambertin）

瑪茲-香貝丹園西側的鄰居是盧索-香貝丹園，這座特級園面積較小，占地3.12公頃。葡萄園所在的山坡坐落在堅硬的巖石之上，山坡較高處覆蓋著由沖積土和碎石構成的棕色土壤，山坡低處則為黏土和石灰?guī)r。這里出產的佳釀通常散發(fā)著草莓、黑醋栗、甘草和香料等香氣，有時還伴有紫羅蘭、苔蘚和灌木叢的氣息，口感豐富、強勁而不失優(yōu)雅，風味復雜，酒體飽滿，鮮美多汁。

盧索-香貝丹園（圖片來源：www.domaine-rousseau.com）

5. 拉奇希爾-香貝丹園（Latricieres-Chambertin）

拉奇希爾-香貝丹園位于香貝丹園的南側，這里共占地6.80公頃，園內地勢稍顯平坦，但與香貝丹園并沒有明顯區(qū)別，土壤中泥灰?guī)r、黏土和石灰?guī)r的含量也非?？捎^。這里出產的葡萄酒通常蘊含著覆盆子、黑醋栗和香料的香氣，兼具力量、優(yōu)雅與馥郁芳香，擁有不錯的品質。勃艮第傳奇酒莊——勒樺酒莊（Domaine Leroy）釀造的佳釀為這一葡萄園建立了良好的口碑。

2011年圖詩（拉奇希爾-香貝丹特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

6. 香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）

香貝丹園以東是香牡-香貝丹園，這座特級園占地27.54公頃，是熱夫雷-香貝丹村9塊特級園中最大的一塊。香牡-香貝丹園出產的葡萄酒通常散發(fā)著草莓、醋栗、鵝莓等果味以及甘草和香料的香氣，有時伴有紫羅蘭和灌木叢的氣息，酒體飽滿，風格精致成熟，備受消費者青睞。由于面積大，總產量高，這里的葡萄酒往往也更具性價比。

2013年馬尼安夏美（香牡-香貝丹特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

7. 瑪澤耶-香貝丹園（Mazoyeres-Chambertin）

瑪澤耶-香貝丹園位于香牡-香貝丹園的正南方，占地面積為3.02公頃。這里地勢相對平坦，以泥灰?guī)r、黏土和石灰?guī)r土壤為主，土質結構致密，層次分明。依照AOC規(guī)定，瑪澤耶-香貝丹園出產的葡萄酒可以以“香牡-香貝丹”的名稱出售，由于香牡-香貝丹面積大，認知度高，所以很多釀酒商都會把產自瑪澤耶的葡萄酒標注為“香牡-香貝丹”，只有比較有實力的酒莊，才會將“瑪澤耶”的名字放在酒標上。

8. 格里特-香貝丹園（Griotte-Chambertin）

格里特-香貝丹園是熱夫雷-香貝丹村中面積最小的特級園，占地2.64公頃，位于香貝丹園和香貝丹-貝斯園交界處的東側，海拔較低。這里土壤類型多樣，地勢較高的地塊為混合著碎石與沖擊土壤的棕色土壤，地勢較低的地塊則為不同比例的黏土與石灰?guī)r的混合土壤。這座特級園釀造的酒款口感集中而豐富，充滿個性，擁有至少10年的陳年潛力，具有非常不錯的性價比。

2019年雷克勒酒莊（格里特-香貝丹特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

9. 夏貝爾-香貝丹園（Chapelle-Chambertin）

夏貝爾-香貝丹園坐落在香貝丹-貝斯園的東面，面積為5.48公頃，這里的葡萄酒風格“不同尋?！?，與通常概念里的“王者”香貝丹并不一致，酒體相對輕盈，也沒有典型的“香貝丹”那般緊致。園內地勢相對較低，土質沒有香貝丹園那般密實，是出產輕盈風格酒款的原因，如果你想體驗一下特別的香貝丹，請記住夏貝爾-香貝丹。

II. 莫雷-圣丹尼產區(qū)

莫雷-圣丹尼產區(qū)位于熱夫雷-香貝丹以南，香波-慕西尼以北，產區(qū)范圍覆蓋莫雷-圣丹尼村。雖然莫雷-圣丹尼村不如其鄰居熱夫雷-香貝丹村與香波-慕西尼村那般名頭響亮，但它也有著自己的招牌和風土特色，坐擁了5座特級園。

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 1. 洛奇園（Clos de la Roche）

洛奇園坐落在莫雷-圣丹尼的最北端，毗鄰熱夫雷-香貝丹，是該產酒村中面積最大的特級園，占地16.89公頃。洛奇園名字中的“Roche”在法語里意為“巖石”或“石塊”，從中便可窺見園中土壤的一絲風貌。洛奇園以石灰?guī)r土壤為主，大約30厘米厚的土層中分布著一些巖石。與產區(qū)內的其它特級園相比，這里出品的葡萄酒口感更加緊致、深邃，風格較為嚴肅，類似香貝丹園出品的葡萄酒，通常帶有紅色或黑色水果香氣，伴有腐殖土、松露和礦物的氣息。  

2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

2. 圣丹尼園（Clos Saint-Denis）

圣丹尼園是莫雷-圣丹尼村的“冠名”葡萄園，位于洛奇園與蘭布萊園（Clos des Lambrays）之間，占地6.42公頃。這里擁有非常典型的莫雷-圣丹尼村土壤，土壤下層為石灰?guī)r，上層為混合著小石塊的紅棕色黏土。圣丹尼園出品的葡萄酒擁有令人印象深刻的精細質地，有人將它比喻為夜丘的莫扎特（Mozart），最好的葡萄酒可以展現(xiàn)出十分誘人的果味。

2013年圖詩（圣丹尼特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

3. 蘭布萊園

蘭布萊園占地8.67公頃，幾乎是蘭布萊酒莊（Domaine des Lambrays）的獨占園。這座特級園展現(xiàn)出莫雷-圣丹尼村最為純凈的一面，地勢較低的地塊以致密的紅色黏土質石灰?guī)r土壤為主，地勢較高的地塊以多石的泥灰?guī)r為主。最好的葡萄酒可以展現(xiàn)出美妙的香氣、優(yōu)秀的力量感與復雜度，年輕時口感圓潤，陳年后會愈發(fā)深邃醇厚。

蘭布萊園（圖片來源：www.lambrays.com）

4. 大德園（Clos de Tart）

大德園是一座獨占特級園，面積為7.06公頃，由大德園酒莊（Clos de Tart）所有。這里底層土壤為石灰?guī)r，表層土壤顏色偏暗，與莫雷-圣丹尼村常見的紅色土壤不同，可能是因為大德園的土壤中鐵元素含量較低。大德園出品的葡萄酒通常帶有草莓和紫羅蘭的香氣，結構堅實而富有魅力，年輕時單寧感強，隨著陳年酒款愈發(fā)復雜、柔和。

大德園

5. 波內瑪爾園（Bonnes-Mares）

波內瑪爾特級園面積為14.66公頃，橫跨香波-慕西尼和莫雷-圣丹尼兩個產酒村，也是夜丘唯一一座被兩個村莊共享的特級園。波內瑪爾園內擁有豐富多樣的土壤條件，整體來說，園內底層土壤由石灰?guī)r和白泥灰構成，表層為黏土與燧石的混合土壤，部分坡度平緩的地塊表層土壤深達40厘米。其土質較輕，含有較多碎石，呈棕褐色或略帶紅色。這里的葡萄酒風味濃郁，口感豐富，有肉感，結構清晰，酒體豐滿，有時還會展現(xiàn)出些許野性。

2013年圖詩（波內瑪爾特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

III. 香波-慕西尼產區(qū)

從莫雷-圣丹尼一路向南，就可以來到一個面積不大，但名氣卻極為響亮的產區(qū)——香波-慕西尼。與莫雷-圣丹尼一樣，這個產區(qū)只覆蓋了一個村子——香波-慕西尼村。在這個村莊內，除了上文中提到的波內瑪爾園，還坐落著另一座特級園—— 慕西尼園（Musigny）。

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慕西尼園

慕西尼園位于香波-慕西尼村的最南端，是夜丘唯一一座允許釀造白葡萄酒的特級園，這座葡萄園位于石灰?guī)r階地上，土壤表層覆蓋著紅色黏土，園內分別種植著9.72公頃的黑皮諾和0.66公頃的霞多麗。這里的紅葡萄酒通常帶有黑醋栗、野玫瑰、紫羅蘭和晨露的芳香，陳年后展現(xiàn)出皮革、皮毛和腐殖質的風味，充沛的單寧、復雜的風味與飽滿的酒體相平衡，高貴典雅。而這里出產的白葡萄酒雖然稀少，但亦十分耀眼，廣受追捧。

慕西尼園（圖片來源：www.prieur.com）

IV. 伏舊產區(qū)

離開香波-慕西尼，繼續(xù)向南就可以來到伏舊產區(qū)。這個產區(qū)的葡萄園分布在同名村莊——伏舊村內，這里的村莊級葡萄園和一級園（Premier Cru）既可以出產白葡萄酒，也出產紅葡萄酒，但僅有的一座特級園卻僅出產紅葡萄酒。

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伏舊園（Clos de Vougeot）

伏舊園是勃艮第夜丘最大的特級園，占地49.25公頃。這座特級園土壤類型多樣，靠近慕西尼園的北部坡度平緩，土壤厚度約為40厘米，底層為石灰?guī)r土壤，表層富含大顆粒礫石；中部土壤厚度約為45厘米，黏土含量更高的棕色表層土壤覆蓋在破碎的石灰?guī)r底層土壤上；南部的棕色表層土壤厚達90厘米，底層為富含黏土與沖積土的泥灰土。得益于復雜的土壤，這里出品的葡萄酒風格多樣。但整體而言，伏舊園的葡萄酒通常色澤濃郁，散發(fā)著溫婉的花香，同時帶有黑莓、覆盆子、野薄荷、甘草和松露等香氣，口感多汁、柔和、豐富，多肉的質感與優(yōu)雅、精致相結合，具有優(yōu)秀的陳年潛力。

2012年圖詩（伏舊特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

VI. 沃恩-羅曼尼產區(qū)

沃恩-羅曼尼產區(qū)囊括了沃恩-羅曼尼村和弗拉熱-伊瑟索村（Flagey-Echezeaux）兩個村，其中沃恩-羅曼尼村有6座特級園，分別是羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）、羅曼尼園（La Romanee）、拉塔希園（La Tache）、李奇堡園（Richebourg）、羅曼尼-圣-維旺園（Romanee-Saint-Vivant）和大街園（La Grande Rue）。它們共占地27.63公頃，以羅曼尼·康帝園為核心，向四周輻射開來。另外2座特級園——伊瑟索園（Echezeaux）和大伊瑟索園（Grands Echezeaux）則位于弗拉熱-伊瑟索村，它們緊鄰伏舊園和慕西尼園兩座特級園，共占地44.49公頃。

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1. 羅曼尼·康帝園

作為羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）的獨占園，羅曼尼·康帝園出產著世界上最著名的黑皮諾紅葡萄酒——羅曼尼·康帝（羅曼尼·康帝特級園）紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France），而且在很長一段時間里，這款酒都占據(jù)著最昂貴紅葡萄酒的寶座。羅曼尼·康帝園的歷史，最早可以追溯到1232年到1246年。1760年，康帝親王（Prince de Conti）從克倫堡（Croonembourg）家族購入這塊當時被稱為羅曼尼的葡萄園，并將自己的姓氏“Conti（康帝）”加入園名之中，組成了羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）。

羅曼尼·康帝園

目前，羅曼尼·康帝園面積約為1.81公頃，僅種植黑皮諾。園內土層厚度約60厘米，棕色石灰?guī)r土壤中混合著大量黏土。這里出產的葡萄酒風格華美，充分展現(xiàn)出勃艮第黑皮諾的微妙與復雜，年輕時散發(fā)著小粒紅色水果、黑色水果、紫羅蘭和香料的香氣，陳年后可發(fā)展出森林地表氣息，口感強勁，風味明晰，精致且奢華，直率又飽滿。厚重的歷史，有限的產量，極高的品質和令人著迷的風味，羅曼尼·康帝園紅葡萄酒被授予最著名黑皮諾葡萄酒的榮譽可以說毫不為過。

2. 拉塔希園

拉塔希是羅曼尼·康帝酒莊的另一座獨占園，占地6.06公頃。酒評人尼爾·馬丁（Neal Martin）曾在他的文章中提到，羅曼尼·康帝酒莊的羅曼尼·康帝園出品的葡萄酒將黑皮諾提升到了另一個高度，但這款酒并不是每個年份都可以稱得上是酒莊品質最佳的酒款，因為在一些年份拉塔希園的出品才是酒莊最出色的那款酒。

拉塔希園土壤以棕色石灰?guī)r土壤為主，地勢較高的地方土層較薄，地勢較低的地方含有更多的深色石灰土。這里出品的葡萄酒香氣極其豐富，展現(xiàn)出小粒紅色水果和黑色水果、紫羅蘭、香料和灌木叢等的馥郁芳香，口感精致細膩，同時又富有力量，十分誘人。

拉塔希園（圖片來源：vosne-romanee.fr）

3. 羅曼尼園

羅曼尼·康帝園以西便是羅曼尼園。葡萄酒作家斯蒂恩·奧赫曼（Steen Ohman）把羅曼尼、羅曼尼·康帝和拉塔希并稱沃恩-羅曼尼村三大頂級風土。羅曼尼園的面積只有0.84公頃，是法國最小的AOC產區(qū)，也是里貝伯爵酒莊（Domaine du Comte Liger-Belair）的獨占園。這里的土壤為褐色的石灰?guī)r土，但表層土較薄，黏土含量也較低，出產的葡萄酒通常展現(xiàn)出紅色水果、花朵、香料和巧克力的香氣，風味成熟集中，極具力量和野性氣息，口感絲滑、優(yōu)雅，陳年潛力優(yōu)秀。

4. 李奇堡園

李奇堡是沃恩-羅曼尼村面積第二大的特級園，占地8.03公頃。對于李奇堡園來說，它的成功不僅僅得益于勃艮第沃恩-羅曼尼村完美的氣候，更離不開優(yōu)秀的黏土與石灰?guī)r配比，來自侏羅紀（Jurassic）時期堅硬的普希茂石灰?guī)r（Premeaux Limestone）底土，以及和緩的坡度。

李奇堡園（圖片來源：vosne-romanee.fr）

李奇堡的傳奇當然也少不了酒莊和釀酒人的參與，例如羅曼尼·康帝酒莊、勒樺酒莊、格奧斯家族（Gros）、凱慕思酒莊（Domaine Meo-Camuzet）以及曾在租借的李奇堡地塊上創(chuàng)造傳奇酒款的酒神亨利·賈伊（Henri Jayer）等。因為這些辛勤的釀酒人，李奇堡園才能延續(xù)它的輝煌，這也就是我們常常說到的，成就一款美酒，“天、地、人”缺一不可。

5. 羅曼尼-圣-維旺園 

在很長一段時間里，羅曼尼-圣-維旺園都排在羅曼尼·康帝園、羅曼尼園、拉塔希園和李奇堡園之后，但近20年，羅曼尼-圣-維旺園出品的葡萄酒越來越出色，有的酒款甚至可以超越李奇堡。

這座葡萄園占地9.24公頃，是沃恩-羅曼尼村中面積最大的特級園。在土壤構成方面，這里和緊鄰的羅曼尼·康帝園類似，但土層更深，可達90厘米，土壤中黏土含量更高，這可能是因為隨著時間推移，遠處山坡上的黏土滑落堆疊在這里。較高的黏土含量也被認為是這里出品的葡萄酒口感更柔和的原因之一。

羅曼尼-圣-維旺園（圖片來源：vosne-romanee.fr）

羅曼尼-圣-維旺園出品的葡萄酒通常帶有優(yōu)雅的果香和絲滑的質感，但各個酒莊又略有不同。比如：羅曼尼·康帝酒莊出品的酒款通常香氣芬芳，帶有野生紅色水果的芳香，交織著草本植物、泥土和香料的氣息，給人一種新鮮、成熟的感覺；而勒樺酒莊出品的酒款則蘊含著奔放的煙熏、紅色水果以及花朵氣息，同時還帶有勒樺酒莊酒款常有的野性泥土氣息，口感非常絲滑。

6. 大街園

大街園占地面積為1.65公頃，同樣也是一座獨占園，歸拉瑪舒酒莊（Domaine Francois Lamarche）所有。如葡萄園的名字所示，這個特級園的形狀狹長窄小，園內土壤為褐色石灰?guī)r土壤，黏土與卵石的比例恰到好處。這里出產的黑皮諾葡萄酒酸度活潑、平衡性佳且擁有優(yōu)秀的陳年潛力。

大街園（圖片來源：vosne-romanee.fr）

7. 伊瑟索園

伊瑟索園占地36.12公頃，在夜丘的24座特級園中，其面積僅次于伏舊園。該葡萄園的土壤主要以礫石覆蓋的巴柔階（Bajocian）泥灰土為主。這里出產的葡萄酒年輕時通常散發(fā)出新鮮櫻桃、李子、玫瑰、紫羅蘭、灌木叢和香料等香氣，陳年過程中還會逐漸發(fā)展出麝香、皮革、毛皮和蘑菇的氣息，酒體飽滿，口感強勁，兼具柔順的單寧和圓潤的質地。

2013年馬尼安（伊瑟索特級園）紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

8. 大伊瑟索園

大伊瑟索園位于伊瑟索園和伏舊園兩個特級園之間，占地8.37公頃。園內底層土壤為巴柔階的石灰?guī)r，表層則覆蓋著黏土-石灰?guī)r土壤。這里出產的葡萄酒散發(fā)的香氣常常讓人聯(lián)想到玫瑰、紫羅蘭和新鮮的櫻桃，質地細膩，柔順的單寧和圓潤的口感十分和諧，令人愉悅。

大伊瑟索園（圖片來源：BIVB / Aurelien IBANEZ）

三、伯恩丘

從夜丘繼續(xù)向南，便來到了伯恩丘。這里坐落了8座特級園，它們大多出品優(yōu)質的霞多麗白葡萄酒，僅有一座特級園可以出產黑皮諾紅葡萄酒。

1. 科爾登園（Corton）

科爾登園是伯恩丘唯一一座可以釀造紅葡萄酒的特級園，它的占地面積為92.85公頃，橫跨阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）、拉都瓦-塞里尼（Ladoix-Serrigny）和佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）三個村莊。園內土壤以侏羅紀時期的石灰?guī)r土壤為主，出產的白葡萄酒通常帶有礦物氣息，口感優(yōu)雅、圓潤、順滑；紅葡萄酒大多展現(xiàn)出奔放的果香，有時伴有紫羅蘭花香，隨著陳年，香氣變得更為復雜，口感強勁、厚實，充滿結構感。

2013年帕弗洛酒莊（科爾登特級園）白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

2. 科爾登-查理曼園（Corton-Charlemagne）

與科爾登園一樣，科爾登-查理曼園同樣由阿羅克斯-科爾登、拉都瓦-塞里尼和佩爾南-韋熱萊斯這三個村莊共享。這座特級園占地57.70公頃，主要位于科爾登山坡高處。這里坡度較為陡峭，大部分地塊朝向西南，表層土壤為淺薄的黑色石灰土（Rendzinas），而底土為混雜有石灰?guī)r和富含黏土的泥灰石土壤?？茽柕?查理曼園只能出產白葡萄酒，這些酒款香氣精致，一些葡萄酒經過25-30年的陳年，可發(fā)展出皮革和松露的氣息。

2013年塞納伯爵酒莊（科爾登-查理曼特級園）白葡萄酒

3. 查理曼園（Charlemagne）

查理曼園在科爾登-查理曼園的地理范圍之內，葡萄園只被阿羅克斯-科爾登和佩爾南-韋熱萊斯兩個村莊共享。因為科爾登-查理曼的名字中帶有科爾登，這樣認知度似乎會更高，所以現(xiàn)如今幾乎全部產自查理曼園的葡萄酒都選擇標注為“科爾登-查理曼”進行出售。根據(jù)統(tǒng)計顯示，2008年是最后一個出品查理曼特級園白葡萄酒的年份，產量僅有700升。

4. 蒙哈榭園（Montrachet）

蒙哈榭園共占地9.59公頃，橫跨夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）兩個知名的產酒村，村名中的“Montrachet”便是因它們共有的蒙哈榭園而來。

蒙哈榭園

蒙哈榭園內土層較薄，底土為堅硬的石灰?guī)r，其表面覆有一層紅色的泥灰?guī)r。該葡萄園出產的白葡萄酒品質極佳，聲譽頗高，因此價格也十分高昂。赫赫有名的羅曼尼·康帝酒莊目前唯一公開發(fā)售的白葡萄酒便是出自蒙哈榭園。

5. 巴塔-蒙哈榭園（Batard-Montrachet）

巴塔-蒙哈榭園也是一座由夏山-蒙哈榭和普里尼-蒙哈榭兩個產酒村共享的葡萄園，占地10.27公頃，園內土壤類型為棕色的石灰?guī)r及黏土，風土條件極佳。這里出產的霞多麗白葡萄酒結構復雜，陳年潛力優(yōu)異，可以展現(xiàn)出微妙的礦物質特征。

巴塔-蒙哈榭園（圖片來源：BIVB / www.armellephotographe.com）

6. 騎士-蒙哈榭園（Chevalier-Montrachet）

騎士-蒙哈榭特級園位于普里尼-蒙哈榭產酒村內，共占地 7.48公頃。園內土壤以黑色石灰土為主，土層較薄且較為貧瘠。騎士-蒙哈榭園出產的葡萄酒往往酒體飽滿，具有較高的風味濃郁度，結構均衡，陳年潛力佳，品質優(yōu)秀。值得一提的是，騎士-蒙哈榭特級園出品的霞多麗葡萄酒通常被認為是勃艮第產區(qū)僅次于蒙哈榭特級園的白葡萄酒。

騎士-蒙哈榭園（圖片來源：www.olivier-leflaive.com）

7. 碧維妮-巴塔-蒙哈榭園（Bienvenues-Batard-Montrachet）

碧維妮-巴塔-蒙哈榭園坐落在普里尼-蒙哈榭村，占地面積較小，約為3.43公頃。園內土壤由石灰?guī)r、泥灰?guī)r和黏土組成，其中黏土的比例較高。這里出產的葡萄酒香氣與風味濃郁度稍弱，但酒體較為飽滿，能夠展現(xiàn)出鮮明的礦物質風味，風味獨特。這些葡萄酒通常散發(fā)著黃油、新鮮出爐的羊角包、草本植物、果干、香料和蜂蜜的香氣，呈現(xiàn)出豐腴圓潤的口感，結構緊實，頗為誘人。

2013年樂弗萊夫酒莊（碧維妮-巴塔-蒙哈榭特級園）白葡萄酒

8. 克利特-巴塔-蒙哈榭園（Criots-Batard-Montrachet）

克利特-巴塔-蒙哈榭園位于夏山-蒙哈榭村，是勃艮第最靠南的一座特級園，面積僅有1.57公頃。這里的風土條件大體上與巴塔-蒙哈榭相似，都覆有棕色的石灰?guī)r土壤，且混有黏土。這座特級園出產的霞多麗葡萄酒芳香濃郁，精致且復雜，是世界上極為出色的白葡萄酒之一。