葡萄酒皇帝：羅伯特·帕克

提起羅伯特·帕克（Robert Parker），他身上的標(biāo)簽可以說(shuō)是不勝枚舉：“現(xiàn)代酒評(píng)家之父”、“葡萄酒皇帝”、“味蕾的獨(dú)裁者”……作為近30多年來(lái)全球最具影響力的酒評(píng)家之一，他還獲得了眾多獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，是史上唯一一位收獲法國(guó)和意大利兩國(guó)最高總統(tǒng)榮譽(yù)的葡萄酒作家和評(píng)論家?？梢哉f(shuō)，帕克在葡萄酒界的地位毋庸置疑。今天，我們就帶大家走近這位葡萄酒界的傳奇大咖。  

羅伯特·帕克（圖片來(lái)源：valandraud.fr） 

因緣際會(huì)，半路出家

1947年，羅伯特·帕克出生于美國(guó)馬里蘭州（Maryland）巴爾的摩市（Baltimore）的一個(gè)普通家庭。1967年，還在讀大學(xué)的他在一次探望女友的阿爾薩斯（Alsace）之旅中，對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。不過(guò)，在1973年從馬里蘭大學(xué)（The University of Maryland）的法學(xué)專業(yè)研究生畢業(yè)后，帕克并沒(méi)有立即投身于葡萄酒行業(yè)，而是選擇留在家鄉(xiāng)，在朋友和家人的期望下成為了一名律師。但是這期間他也依舊滿懷對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，一直期望能夠創(chuàng)辦一個(gè)完全公正、與酒莊和酒商不存在金錢(qián)聯(lián)系、只為葡萄酒消費(fèi)者服務(wù)的刊物。

直到1978年，帕克終于創(chuàng)建了自己的葡萄酒雜志——《巴爾的摩-華盛頓葡萄酒倡導(dǎo)家》（The Baltimore-Washington Wine Advocate），這個(gè)雜志在第二年便改名為了我們所熟知的《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate），如今它是世界上最權(quán)威、最具參考性且受眾最廣的刊物之一。 

《葡萄酒倡導(dǎo)家》Logo（圖片來(lái)源：www.robertparker.com）

目光如炬，一戰(zhàn)成名 

起初，半路出家的帕克在葡萄酒界并沒(méi)有什么分量，他的崛起很大程度上歸功于對(duì)波爾多1982年份的獨(dú)到見(jiàn)解。當(dāng)時(shí)的主流葡萄酒作家都認(rèn)為1982年份的葡萄酒過(guò)于成熟且欠缺陳年潛力，帕克卻堅(jiān)信這是一個(gè)卓越的歷史性年份。當(dāng)后來(lái)人們驚艷于該年份波爾多葡萄酒的上乘品質(zhì)時(shí)，帕克也隨之一戰(zhàn)成名，在葡萄酒貿(mào)易領(lǐng)域建立起了聲譽(yù)，其雜志的訂閱數(shù)量也隨之水漲船高。于是到了1984年，帕克結(jié)束了律師職業(yè)生涯，開(kāi)始將全部時(shí)間投入到《葡萄酒倡導(dǎo)家》的工作和葡萄酒行業(yè)之中。 

波爾多葡萄園（圖片來(lái)源：www.bordeaux.com）

創(chuàng)立百分制，改變酒評(píng)界格局 

帕克對(duì)葡萄酒界的一大貢獻(xiàn)便是其創(chuàng)立的100分評(píng)分制。在此之前，葡萄酒界普遍使用的是20分評(píng)分制。20分制的缺點(diǎn)在于其維度過(guò)小，缺乏靈活性，酒評(píng)人在評(píng)估葡萄酒時(shí)，大多是基于酒款的缺點(diǎn)和不足倒扣分?jǐn)?shù)，扣扣減減之后才得到酒款的最終得分。而在帕克看來(lái)，飲酒是一件令人愉悅的事，酒評(píng)人不僅需要具備分析能力，更不應(yīng)忘記葡萄酒的最終使命在于給人帶來(lái)愉悅感。他推出的百分制評(píng)分正是基于此。百分制問(wèn)世后廣為大眾接受，甚至成為了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，自此改變了酒評(píng)界的格局。

在帕克的百分制評(píng)分體系中，他根據(jù)葡萄酒的綜合表現(xiàn)，將葡萄酒分為6個(gè)等級(jí)，從低到高依次為劣品（Unacceptable，50-59分）、次品（Below Average，60-69分）、普通（Average，70-79分）、優(yōu)良（Barely Above Average to Very Good，80-89分）、杰出（Outstanding，90-95分）和頂級(jí)佳釀（Extraordinary，96-100分）。

獲得羅伯特·帕克100分的2009年愛(ài)詩(shī)途紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

評(píng)分影響價(jià)格，促使酒莊不斷提高葡萄酒品質(zhì) 

酒商評(píng)價(jià)帕克為“第一個(gè)能給出讀者真正想要的內(nèi)容的酒評(píng)家”，帕克在酒評(píng)里清晰直白地表述其觀點(diǎn)，比如酒款的亮點(diǎn)有哪些，和其他年份比較品質(zhì)是否更好，與其他酒莊對(duì)比是否更勝一籌。正是因?yàn)槠湓敿?xì)而透徹的酒評(píng)詞，帕克為酒款評(píng)出的分?jǐn)?shù)更具邏輯性與說(shuō)服力。自然而然地，帕克的影響力越來(lái)越大，其評(píng)分逐漸風(fēng)靡全球。得到帕克好評(píng)的酒款可以迅速打開(kāi)知名度，價(jià)格隨聲譽(yù)水漲船高，酒莊得以創(chuàng)收。這種效應(yīng)也反過(guò)來(lái)促使酒莊采取更多措施提升酒款品質(zhì)。  

同時(shí)，帕克還是很多產(chǎn)區(qū)的“伯樂(lè)”，原本寂寂無(wú)名的產(chǎn)區(qū)經(jīng)他點(diǎn)評(píng)后，立即受到大眾關(guān)注。南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）、阿爾薩斯（Alsace）、俄勒岡（Oregon）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）和普里奧拉托（Priorat）等產(chǎn)區(qū)如今的知名度，離不開(kāi)帕克的“扶持”。  

阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)葡萄園景觀（圖片來(lái)源：www.winesofalsace.com）

2019年5月，帕克正式宣布退休。雖然他在葡萄酒行業(yè)叱咤馳騁的職業(yè)生涯已經(jīng)告一段落，但是他對(duì)葡萄酒界的影響卻是深遠(yuǎn)的?？梢哉f(shuō)，前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者，沒(méi)有一個(gè)人像帕克這樣，以一己之力改變了整個(gè)葡萄酒世界的格局。2020年，因?yàn)樗麨槠咸丫菩袠I(yè)做出的巨大貢獻(xiàn)，帕克還獲得了知名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）授予的名人堂（Hall of Fame）獎(jiǎng)項(xiàng)，成為第37位獲此殊榮的葡萄酒界大咖。