奔富葛蘭許是如何成為澳洲酒王的？

奔富葛蘭許干紅葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）是澳大利亞最具聲望的葡萄酒，一直有“澳洲酒王”的稱號(hào)。此款葡萄酒60多年的歷史中一直充斥著各種非議，其世界級(jí)的聲譽(yù)更是葡萄酒屆熱議的話題。即便如此，奔富葛蘭許仍然是最具聲望的澳洲葡萄酒，在國(guó)內(nèi)也有較高的關(guān)注度。即便平時(shí)不喝葡萄酒的澳大利亞人，也都十分了解有關(guān)此酒的背景和故事。

　　1951年，奔富酒莊首次釀制了當(dāng)時(shí)英文名還叫“Grange Hermitage”的葛蘭許干紅葡萄酒。此酒的釀造者馬斯•舒伯特（Max Schubert A.M）曾在法國(guó)波爾多學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，回到澳洲后，便用南澳的西拉（Shiraz）葡萄釀制了這款葛蘭許酒。由于首個(gè)年份的該酒當(dāng)時(shí)只有160箱的產(chǎn)量，所以在2009年9月時(shí)，該年份的單瓶酒賣出了47,300澳元的高價(jià)。就在這次拍賣會(huì)上，另外一套包含了1951至1990各年份的葛蘭許套裝酒竟賣出了138,000的天價(jià)。

　　很明顯，該酒較高的投資價(jià)值也對(duì)其聲望的累積起到了不小的作用。然而，葛蘭許本身的優(yōu)秀品質(zhì)以及穩(wěn)定的表現(xiàn)才是此酒徜徉葡萄酒國(guó)際舞臺(tái)60余年仍屹立不倒的原因之所在。

　　奔富酒莊現(xiàn)任的釀酒師一直非常尊重葛蘭許的原始風(fēng)格，并很好地發(fā)展了舒伯特此前預(yù)期的品質(zhì)特點(diǎn)。用來(lái)釀制葛蘭許干紅的葡萄原料來(lái)自不同的葡萄園，所以，即便在某葡萄園在較差年份時(shí)，葛蘭許仍可保持穩(wěn)定的品質(zhì)。

　　起初，奔富葛蘭許由于具有濃郁的口感和濃縮的水果味道，在當(dāng)時(shí)并沒(méi)有受到人們一致的好評(píng)。按照舒伯特的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)對(duì)此酒贊揚(yáng)的聲音和批評(píng)的聲音各占一半。然而，他卻將葛蘭許毀譽(yù)參半的境況理解為“這款酒至少收獲了一半的成功”。

　　后來(lái)，該酒獲得了35座獎(jiǎng)杯及冠軍杯，還有117枚金牌和97枚獎(jiǎng)牌。從這一方面看，當(dāng)時(shí)唱衰的人們似乎在這場(chǎng)爭(zhēng)論中失敗了。然而，1990年份的該款葡萄酒獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）“年度葡萄酒”大獎(jiǎng)，成為了法國(guó)和加州以外唯一獲得此項(xiàng)殊榮的酒款，這似乎很難讓人再對(duì)其有所挑剔了。

　　此外，葛蘭許3個(gè)年份的“隱秘”版本更增加了該酒的聲譽(yù)。這3個(gè)年份的葡萄酒是舒伯特在被管理層叫停后秘密釀制的。其中，1瓶1956年份的奔富葛蘭許甚至在2009年時(shí)賣到12,100澳元的價(jià)格。

　　再來(lái)關(guān)注一下較近年份的奔富葛蘭許。2004年份的該酒由96%的西拉（Shiraz）和4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制而成，其在澳大利亞國(guó)內(nèi)的零售價(jià)就有400至500澳元。

　　總體來(lái)說(shuō)，奔富葛蘭許是澳洲葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上最引人注目的酒款。任何其他澳洲葡萄酒的歷史背景、投資價(jià)值和收獲的獎(jiǎng)項(xiàng)都無(wú)法與此酒相媲美。所以，現(xiàn)在你應(yīng)該可以了解，奔富葛蘭許是怎樣成為澳洲酒王的了。