普里奧拉托地區(qū)的葡萄大都是低產(chǎn)的品種，因此普里奧拉托葡萄酒一般都風(fēng)味濃郁，且主要采用歌海娜和佳麗釀混釀而成。這類紅葡萄酒一般都會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，酒力強(qiáng)勁，風(fēng)味集中，一般有著較高的酒精度，且充滿板巖土壤帶來(lái)的獨(dú)特礦物質(zhì)氣息。雖然當(dāng)?shù)匾渤霎a(chǎn)桃紅葡萄酒和白葡萄酒，但數(shù)量十分稀少。普里奧拉托的葡萄酒有著與里奧哈產(chǎn)區(qū)一樣的葡萄酒分級(jí)，但是實(shí)際上這些標(biāo)志很少出現(xiàn)在酒標(biāo)上。