晚采收葡萄酒,顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的,采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收,是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,葡萄會(huì)因脫水而糖含量變高,也就是會(huì)變得很甜,所以釀造出來的葡萄酒的殘?zhí)呛蜐撛诰凭榷紩?huì)高于普通的餐酒。</p>" />
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晚采收葡萄酒是什么?

晚采收葡萄酒,顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的,采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收,是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,葡萄會(huì)因脫水而糖含量變高,也就是會(huì)變得很甜,所以釀造出來的葡萄酒的殘?zhí)呛蜐撛诰凭榷紩?huì)高于普通的餐酒。

相關(guān)紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
  • 晚采收葡萄酒指的是?

    晚采收葡萄酒,顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的,采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收,是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,葡萄會(huì)因脫水而糖含…

  • 晚采收葡萄酒是什么?

    晚采收葡萄酒,顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的,采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收,是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,葡萄會(huì)因脫水而糖含…

  • 常見的適合晚采收的葡萄品種有?

    雷司令、威代爾以及麝香一族的葡萄品種都適合晚采收。

  • 葡萄酒酒標(biāo)上的“Late Harvest”(晚采收)是什么意思?

    晚采收是指這些葡萄酒的釀酒葡萄在成熟之后,未立即進(jìn)行采摘,而是推遲采摘日期,讓果實(shí)繼續(xù)在葡萄藤上停留一段時(shí)間,因而這些葡萄酒也被稱為晚收葡萄酒或遲摘葡萄酒…

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    晚采收雷司令葡萄酒一般都帶有鮮明的杏子、蜂蜜、檸檬糖、姜和茉莉花的香氣,雖然是甜型葡萄酒,但仍保持明晰的酸味,余味中帶有突出的檸檬的味道,搭配檸檬奶油派或者…

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